Biskut adalah produk gula-gula yang cepat memasak dan tidak memerlukan kemahiran memasak. Tanpa itu, hampir mustahil untuk membuat satu kek sahaja.
Terdapat banyak resipi berbeza untuk produk ini. Kini ada yang dapat mencari yang sesuai dengan seleranya, dari klasik hingga pelbagai dengan penambahan pelbagai citarasa.
Tetapi ada dua cara untuk mempersiapkan - membahagikan kepada protein dan kuning telur, dan tidak membelah. Kaedah kedua paling kerap digunakan oleh koki berpengalaman. Tetapi, jika anda membuat sedikit usaha dan usaha, semuanya akan berjaya. Keadaan pembuatan penting lain ialah suhu, yang seharusnya sekitar 200 darjah.
Kami telah mengumpulkan sepuluh resipi biskut paling lazat yang mudah disediakan di rumah dengan periuk atau oven yang perlahan dengan foto dan keterangan.
10. Biskut malas
Resipi untuk biskut ini mudah dan ia akan berfungsi untuk semua orang, ini memerlukan yang berikut Bahan-bahan:
- Lima biji telur.
- Gula 150 gram.
- Tepung 150 gram.
Memasak:
- Gula dan telur diletakkan di dalam pinggan; anda tidak perlu memisahkan protein dari kuning telur.
- Selepas ini, pukul dengan mixer terlebih dahulu pada kelajuan minimum, dan kemudian pada kelajuan penuh. Hasil kesediaan hidangan adalah buih tebal dan subur yang dihasilkan.
- Kemudian, dalam tiga hingga empat dos, tepung dituangkan dan dicampurkan dengan spatula.
- Langkah seterusnya adalah menyiapkan borang, untuk ini anda perlu mengoles bahagian bawah dan dinding dengan minyak.
- Selanjutnya, dinding ditutup dengan kertas, adonan dibentangkan di benda kerja, dan dibakar pada suhu 170 darjah selama 55 minit.
Setelah pinggan siap, ia mesti dikeluarkan dari acuan, memisahkan kertas, dan meletakkan parut selama sekurang-kurangnya 6 jam.
9. Biskut yang subur
Untuk membuat biskut yang subur, Perkara berikut akan diperlukan:
- Empat biji telur.
- Gula 300 gram.
- Minyak sayur 180 ml.
- Susu 180 ml dengan kandungan lemak 3.2%.
- Tepung 300 gram.
- 20 gram serbuk penaik.
Memasak:
- Pecahkan telur ke dalam pinggan dan pukul dengan pengadun hingga sebati, kemudian masukkan gula dan terus pukul sehingga campuran menjadi putih.
- Pada peringkat memasak seterusnya, tuangkan segalanya dengan susu dan minyak sayuran, serta tuangkan tepung dan serbuk penaik.
- Kurangkan kelajuan pengadun dan siapkan.
- Di dalam loyang, anda perlu meletakkan kertas agar doh tidak terbakar, masukkan komposisi yang sudah siap di dalam acuan dan ratakan.
- Bakar biskut selama 30-40 minit pada suhu 170 darjah.
8. Kek span kuning telur
Anda boleh menyediakan kek span kuning telur menggunakan data Bahan-bahan:
- 6 kuning telur.
- 2 sudu besar tepung.
- 2 sudu gula.
- 1 sudu besar kanji.
- 1 sudu teh serbuk penaik.
- 2 sudu minyak sayuran.
Memasak:
- Campurkan kuning telur dengan gula dan pukul dengan pengadun selama 5-7 minit, kemudian tepung, kanji, serbuk penaik diayak dan, sekali lagi, semuanya perlu dicampurkan, tambah minyak.
- Keseluruhan komposisi mesti diseragamkan.
- Masukkan ke dalam acuan dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
7. Kek span krim masam
Untuk membuat biskut krim masam diperlukan:
- Telur - 3 keping.
- Setengah sudu teh garam.
- Satu setengah gelas gula.
- Satu setengah gelas krim masam.
- Satu sudu teh soda.
- Satu setengah cawan tepung.
Memasak:
- Masukkan telur, gula dan garam ke dalam pinggan, masukkan isinya dalam buih pekat, kemudian letakkan krim masam di tempat yang sama dan kacau sebati dengan spatula.
- Kacau, tumiskan tepung ke dalam adunan dan bawa sehingga konsisten. Tuangkan soda ke dalam gelas dan padamkan dengan cuka sembilan peratus dan tuangkan ke dalam adunan sambil terus mengacau.
- Dalam bentuknya, tutup bahagian bawah dengan perkamen dan letakkan doh, penaik berlaku dalam 55 minit pada suhu 170 g.
6. Kek span Kefir
Untuk membakar biskut ini akan memerlukan:
- 2 biji telur.
- 200 gram gula.
- 250 ml kefir.
- Satu sudu teh soda.
- Sedikit garam.
- 280 gr Tepung.
- 100 ml minyak sayuran.
Memasak:
- Campurkan tepung pukul dengan garam.
- Campurkan telur dengan gula dengan pengadun.
- Kefir dan soda dicampurkan dalam bekas yang berasingan.
- Tuangkan minyak dan kefir ke dalam campuran telur, kacau sedikit demi sedikit dan masukkan tepung yang dicampurkan dengan garam.
- Letakkan kerajang di dalam acuan dan letakkan kertas di atas kerajang. Masukkan adunan kefir dan bakar selama 35-45 minit pada suhu 170 darjah.
5. Biskut Perancis
Bahan-bahan untuk penyediaan biskut Perancis sedikit berbeza dengan yang sebelumnya, iaitu:
- 140 gram tepung premium.
- 40 gr Tepung jagung.
- Sedikit garam.
- 180 gr. Sahara.
- 6 biji telur ditambah satu kuning telur.
- 80 gr. Mentega.
Memasak:
- Letakkan telur, gula, garam ke dalam mangkuk dan kirimkan semuanya ke tempat mandi air, sementara air di bawah mangkuk hampir tidak boleh mendidih, dan komposisi itu sendiri mesti terus diaduk. Masak sehingga gula larut sepenuhnya.
- Pukul dengan busa tebal. Masukkan tepung dan pati jagung, kacau dengan spatula, cairkan mentega dan masukkan ke dalam adunan.
- Isi acuan dengan kerajang dan letakkan doh di sana, bakar pada suhu 170 darjah selama 25-30 minit.
4. Biskut lemon
Produk masakan ini merangkumi Bahan-bahan, seperti:
- 7 biji telur.
- 210 gr. Sahara.
- Berseri dari sebiji lemon.
- 2 sudu besar jus lemon.
- 210 gram tepung.
Memasak:
- Masukkan telur, gula ke dalam pinggan dan gaul hingga busa pekat.
- Masukkan jus lemon dan rasa di situ dan secara beransur-ansur masukkan tepung yang telah diayak sambil mengacau adunan.
- Seperti kaedah sebelumnya, perlu memasang kertas atau kerajang di dalam acuan untuk mengelakkan pembakaran biskut.
- Bakar biskut lemon pada suhu 180 darjah selama empat puluh minit.
3. Biskut madu
Jenis biskut lain, untuk penyediaan yang anda perlukan produk:
- 320 gr tepung.
- 3 biji telur.
- Setengah sudu gula.
- Sedikit garam.
- 3 sudu besar madu.
- Satu sudu teh soda.
Memasak:
- Skim memasak klasik, dan juga untuk banyak biskut, iaitu mencampurkan telur dengan gula, maka anda perlu memanaskan madu dan menambah soda.
- Tuangkan campuran madu ke dalam campuran telur, kacau sedikit demi sedikit, dan kemudian tutup dengan tepung dan pukul hingga sebati. Biskut madu pembakar dibuat dalam acuan dengan kertas yang diletakkan untuk mengelakkan pembakaran pada waktu 45-60 minit dan suhu 180 darjah.
2. Kek span coklat
Biskut coklat mungkin paling digemari di antara gourmet, kerana penyediaannya seperti itu produk:
- 8 biji telur.
- 45 gr. serbuk koko.
- Tepung - 200 g.
- Gula - 320 g.
Memasak:
- Campurkan pasir dan telur dengan pengadun, letakkan tepung dan kacau dengan spatula, tutup dengan serbuk koko, diayak melalui ayak, dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Memanggang akan dilakukan dalam periuk perlahan, diawetkan dengan minyak dan dipasang di bahagian bawah kertas penaik.
- Tetapkan suhu hingga 125 darjah dan waktunya adalah satu jam dalam mod "Multi cook".
1. Biskut klasik
Dan ini mengakhiri senarai biskut "Klasik" - ini mungkin jenis gourmet termudah dan paling popular dari gula-gula ini, termasuk Bahan-bahan, seperti:
- 6 biji telur besar.
- Gula - 150 g.
- 200 gr. tepung.
- Sedikit garam.
- Vanillin, satu sudu teh.
Memasak:
- Pisahkan kuning telur dari protein telur dan mulakan dengan memukul protein, kemudian garam ditambahkan. Meneruskan sebatan, gula secara beransur-ansur dimasukkan dan prosesnya berterusan sehingga busa pekat terbentuk, dan pada akhirnya tambahkan vanillin.
- Tanpa menyelesaikan proses pencampuran, secara beransur-ansur tambahkan satu kuning telur, serta tepung yang diayak. Masukkan adunan ke dalam bekas yang telah disediakan dengan kertas perkamen di bahagian bawah.
- Letakkan bekas di dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 180 darjah selama kira-kira tiga puluh, empat puluh minit. Setelah waktunya berlalu, anda dapat memeriksa kesediaannya dengan tusuk gigi, yang selepas tusukan harus kering dan tanpa melekat doh di atasnya.