Sup babi adalah hidangan dangkal, tetapi tidak kurang enak. Sebagai peraturan, ia dimasak dengan satu atau dua cara, walaupun ia lebih bervariasi. Koleksi ini mengandungi 10 resipi paling lazat untuk sup daging babi, dari klasik hingga Korea dan Czech - pilihan memasak mana yang lebih baik?
10. Dengan ladu
Sup Ladu - hidangannya agak tidak biasa, tetapi pada masa yang sama sangat mudah disediakan, dan jika anda memasak sup seperti daging babi, seperti dalam resipi kami, ia akan menjadi sangat kaya dan enak.
Untuk memasak, anda perlu mengambil 600 gram daging babi tanpa lemak, 4 kentang sederhana, 1 bawang dan wortel, allspice (5-7 keping), garam, rempah dan herba secukupnya. Anda juga memerlukan 1 telur dan 4-5 sudu tepung - tentu saja, sudu - untuk ladu.
Kami mencuci daging babi dengan teliti dan meletakkannya di atas api, dan pada masa ini anda boleh memasak panggang dan ladu. Cincang bawang halus (mungkin dan lebih besar jika anda mahu), tiga lobak merah pada parut. Goreng selama 10-15 minit dan selesai. Jadikan ladu lebih mudah: garam tepung yang telah diayak dan masukkan telur, uli adunan.
Sementara itu, daging dimasak: kami mengeluarkannya dan memasukkan kentang ke dalam kaldu, yang perlu kami potong menjadi kiub. Biarkan sehingga masak selama 10-15 minit dan masukkan menggoreng.
Kami sedang menunggu untuk mendidih dan membuang ladu, hanya dengan mengeluarkan kepingan doh. Sekiranya ternyata sedikit cair - tidak mengapa, ladu boleh dibuat dengan satu sudu teh. Bahan terakhir adalah daging cincang, herba dan rempah.
9. Dengan soba
Sup Buckwheat dengan Babi - hidangan yang mesti dimasak oleh setiap suri rumah (dan juga setiap tuan rumah). Ini bermaksud bahawa anda dapat mengatasi memasak walaupun dengan kemahiran minimum di dapur.
Set ramuannya mudah: 500-700 gram daging babi, setengah gelas soba, 1 bawang dan 1 wortel untuk menggoreng, kentang - kepingan 4 medium, 2 daun salam, garam, lada, herba dan perasa kegemaran (campuran ramuan hebat).
Kami meletakkan daging hingga mendidih ketika mendidih - angkat buihnya. Cincang bawang, tiga lobak merah dan goreng semua ini dengan api sederhana hingga warna khas. Apabila daging dimasak, kami mengeluarkannya dan mengisi soba yang dibasuh, dan selepas 10 minit lagi - kentang. Pada akhirnya, masih perlu menambah pemanggangan, daging cincang, ramuan dan perasa, dan kita tidak lupa menambah garam.
8. Dengan champignons dan lada bel
Untuk sup ini, anda memerlukan 700 gram daging babi tanpa tulang, 400 gram champignon (jika ada cendawan lain - jangan ragu untuk digunakan, akan ada sup lazat yang lain), 2 bawang adalah jumlah wortel yang sama, dan 2 paprika merah dan hijauwalaupun kuning juga akan berlaku. Anda juga memerlukan 5 kentang, 40 gram mentega, garam, rempah dan ramuan.
Potong bawang dan tumis dengan minyak zaitun, masukkan krim di hujungnya. Seterusnya datang wortel, potong kiub - 10 minit lagi, kemudian daging - selama 20 minit lagi. Selepas itu, cendawan cincang dan paprika.
Masukkan sedikit air dan reneh selama 20 minit. Kemudian semuanya dipindahkan ke kuali, diisi dengan air dan didihkan. Sentuhan akhir adalah kentang, memasak selama 15 minit, dan rempah dengan ramuan. Pada akhirnya anda perlu garam.
7. Dengan jagung
Cantik sayur dan pada masa yang sama sup daging disediakan dari 500 gram daging babi, 1 bawang, wortel dan lada belang, 4 biji tomato dan 150 gram biji jagung segar atau beku. Di samping itu, anda memerlukan 2 daun bay, 3 kentang, garam dan lada secukupnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran, dan jika anda mempunyai 2 sudu besar sos Worcestershire, maka ia sangat sedap.
Kami memotong daging dan mendidih, mengeluarkan busa, meletakkan daun salam dan masak selama 25 minit, selepas itu kami tuangkan sayur-sayuran dan kentang cincang. Selepas 20 minit lagi, apabila mereka dikimpal - jagung. Pada akhirnya, buang lavrushka, garam dan lada, masukkan sos dan ramuan.
6. Acar
Untuk kaya acar anda perlu mengambil 300-400 gram tulang rusuk babi, 100 gram barli, 2 bawang, 1 lobak merah, 4 kentang, 3 acar, 50 ml air garam, garam, lada, rempah dan herba secukupnya.
Mula-mula kita mencuci barli, isi dengan air dan biarkan membengkak. Seterusnya, kami memotong tulang rusuk di sepanjang tulang dan dimasak selama 30-40 minit. Selari, goreng: potong bawang, tiga lobak merah pada parut kasar dan goreng selama 10-15 minit.
Apabila tulang rusuk sudah siap, masukkan bijirin dan kentang, tunggu sehingga mendidih, masak sehingga kentang siap. Akhir sekali, masukkan gorengan, timun cincang halus dan air garam. Garam, lada secukup rasa, akhirnya anda boleh taburkan dengan ramuan - dill, pasli, dll.
5. Bahasa Czech
Kami memerlukan: 400 gr daging babi, 2 bawang, 4 kentang, 3 ulas bawang putih (lebih banyak jika anda suka pedas), 1 telur, 1 lobak merah, beberapa keping roti coklat, daun salam, garam dan lada, serta 5-6 cabang pasli .
Kami meletakkan sekeping daging di atas tungku dan mendidih, mengeluarkan busa. Masak hingga siap dengan daun salam. Semasa dimasak, goreng bawang dan wortel, masukkan bawang putih cincang halus di sana selama 1-2 minit.
Kami mengeluarkan daging, mengisi kentang, memotong daging babi dan juga ke dalam kuali. Apabila dimasak - masukkan goreng. Pukul telur dengan garpu dan tuangkan aliran nipis ke dalam sup. Masukkan rempah dan ramuan di hujungnya.
Kami memotong roti menjadi kiub dan mengeringkannya di dalam kuali atau di dalam ketuhar - kami membuang keropok ini sup ceko segera pada masa pemfailan.
4. Kacang
Selain kacang (1 cawan) dan daging babi (300-400 gr), anda memerlukan satu set produk yang betul-betul standard: 2 bawang, 1 lobak merah, 4-5 ubi kentang, 3 ulas bawang putih, 1-2 daun pasli, garam, lada, sayur-sayuran.
Rendam kacang selama 2-3 jam, selepas itu kita masak. Apabila mendidih, kami menuangkan air, tuangkan yang baru dan masak hampir sehingga selesai, sambil menambah daging dan daun salam.
Kemudian masukkan kentang, goreng dari bawang, wortel dan bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Pada akhirnya, hijau - dan sup kacang dan daging babi siap!
3. Nasi
Resipi ini juga tidak rumit: satu set bahan dan proses memasak sup nasi sangat sederhana. Dalam periuk kami meletakkan 500 g daging babi yang dihiris, masak, mengeluarkan busa dengan daun salam.
Apabila daging hampir siap - tambahkan kentang (4-5 keping), dan selepas 10 minit lagi, basuh beras dengan teliti.
Peringkat akhir - menggoreng 2 bawang sederhana dan 1 lobak merah (boleh parut kasar atau dicincang halus), garam, rempah dan ramuan. Sekiranya anda mahukan "spekel", anda boleh menambahkan beberapa ulas bawang putih cincang halus ke dalam memanggang.
2. Bahasa Korea
Sup yang agak tidak biasa yang akan mengejutkan banyak orang, tetapi pasti patut dicuba. 400 g daging babi dipotong menjadi kepingan kecil, 4 kentang dipotong menjadi kepingan.
Masukkan ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 3 sudu besar minyak sayuran, 50 ml kicap dan peras 3 ulas bawang putih. Gaul dan biarkan selama 20 minit.
Apabila waktunya habis, pindahkan semuanya ke kuali (dengan bahagian bawah tebal - ini perlu), tambahkan minyak dan goreng selama 15 minit. Isi dengan air sup korea dan masak hingga lembut, tanpa lupa masukkan bawang hijau cincang halus dan garam dan lada secukup rasa 5-7 minit sebelum akhir. Sebelum menghidangkan, anda boleh membakar sup dengan 50 ml kicap, tetapi ini adalah pilihan.
1. Dengan sayur-sayuran
Walaupun semua sup dalam senarai kami mengandungi sayur-sayuran, di sini ia menjadi makanan utama. Selain daging babi (500 g) dan kentang (3 ubi sederhana), tomato (3-4 keping), lada belanda (1-2 keping), bawang (1), wortel (1), brokoli (100-150 gr) ditambahkan ke dalamnya. ), dan hijau.
Lakukan penggorengan sup sayur-sayuran tidak perlu: masak daging, masukkan kentang, kemudian sayur cincang, garam dan herba. Sekiranya dikehendaki, lada hitam dan bawang putih boleh ditambah.