Makan malam atau makan tengah hari yang cepat merangkumi sekumpulan produk sederhana dan usaha yang minimum. Ikan yang dimasak di dalam ketuhar selalu menjadi pilihan win-win, kerana dalam bentuk apa pun ternyata enak dan beraroma, walaupun anda memasaknya tanpa produk tambahan. Dan jika anda menambah sayur-sayuran segar ... Hanya makan berlebihan!
Menurut resipi kami, anda boleh memasak hidangan yang paling lazat - zander di dalam ketuhar. Tambahan adalah bahawa semasa ikan dibakar, pada masa ini anda boleh menjalankan perniagaan anda dengan selamat.
Sebelum memasak, jangan lupa menyediakan ikan: bilas, bersihkan, dll. Bagi sesetengah orang, proses ini mungkin merupakan ujian yang sukar, tetapi ada satu muslihat yang sangat memudahkan tugas tersebut.
Sebelum memasak, anda perlu memarut ikan dengan garam - sehingga penutup bersisik akan terbebas dari lendir dan bangkai tidak tergelincir di tangan. Baiklah, maka semuanya akan menjadi lebih mudah.
Oleh itu, mari kita ketahui dengan cara apa anda boleh memasak ikan yang kaya dengan unsur surih dan vitamin yang berguna. Kami mencadangkan anda 10 resipi paling lazat dari zander fillet di dalam ketuhar
10. Pike hinggap di kerajang
Bakar pike hinggap di kerajang boleh utuh atau dicincang. Kami mencadangkan memotong - lebih senang berkongsi hidangan dengan isi rumah.
Potong 3 ikan kecil ke dalam kepingan bahagian. Kami menggosoknya dengan perasa untuk ikan - 3-4 sudu besar. sudu, garam (perkara utama adalah mengetahui ukurannya!) Tuangkan kicap ke dalam piring bersama ikan - (kami cadangkan menggunakan "Kikkoman" yang dimasak secara semula jadi), campurkan sehingga setiap bahagian direndam dengan baik, dan biarkan hingga diperap selama 20-25 minit.
Tutup bentuk (atau loyang) dengan kerajang (2 lapisan dapat dimasukkan) dan letakkan ikan. Atas air karat. minyak - 1 sudu besar. sudu - untuk kesegaran.
Masa penaik: 20 minit. pada suhu 180 ° C.
9. Pike bertengger dengan cendawan
Pike bertengger di bawah keju dengan cendawan dan krim masam - mungkinkah ada hidangan yang lebih menyelerakan ?! Menurut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja zander, tetapi juga ikan mas atau pike. Ikan akan memerlukan 1 kg.
Kami memotong ikan di fillet dan dibumbui dengan garam - beberapa secubit. Tutup loyang dengan kerajang dan minyak dengan sedikit minyak. Kami menyebarkan ikan dan menyiramnya dengan 1 sudu teh lemak. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 ° C.
Semasa ikan membakar, potong 200 g. champignons segarbegitu juga bawang. Goreng bawang dengan cendawan dalam kuali (kira-kira 1.5 sudu minyak). Taburkan garam - 2 secubit, secubit lada dan tuangkan 2 sudu besar. sudu besar air. Rebus selama 10 minit.
Sementara itu, garam krim masam ringan - 1 timbunan. dan tiga keju pada parutan - 40 g. Kami mengeluarkan ikan dari oven selepas 15 minit dan meletakkan bawang cendawan di atasnya, tuangkan krim masam di atas, dan letakkan keju di atasnya.
Masa penaik: 15 minit. pada suhu 180 ° C.
8. Pike perch fillet dengan sayur-sayuran
Ikan dibakar mengikut resipi ini di bawah lapisan sayur kecil - sedap, sihat, memuaskan! Sesuai untuk makan malam.
Ambil 750 g zander (anda boleh mengambil ikan laut lain), potong sekata. Taburkan dengan jus lemon (ini dilakukan supaya daging menjadi lebih lembut) dan minyak ikan dengan panggang. minyak - 2 sudu kecil.
Masukkan perasa untuk ikan - secukup rasa, dan garam. Biarkan selama 10 minit, tetapi buat masa ini kami akan menjaga sayur-sayuran. Parut 1 zucchini muda, lakukan perkara yang sama dengan 2 lobak merah, dan potong bawang menjadi cincin.
Kami menutup lembaran penaik dengan perkamen, dan kemudian meletakkan ikan. Dari atas, kami meratakan bawang di atasnya, kemudian wortel dan zucchini (tetapi sedemikian rupa sehingga barisan serong berubah - kami ganti sayur-sayuran). Garam adalah hidangan yang indah, dan sekarang yang paling menarik!
Air zucchini dengan saus tomat, dan wortel dengan mayonis. Ternyata komposisi yang sangat menawan - hidangan meminta meja perayaan! Kami meletakkan ikan bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C. Selepas waktu ini, kami mengeluarkan ikan, taburkannya dengan keju parut - 100 g. Dan kembalikan ke oven.
Masa penaik: 15 minit. pada suhu 180 ° C.
Nasihat berguna: hidangan akan menjadi lebih cantik dan menyelerakan jika anda menaburkannya semasa menghidangkan ramuan cincang segar.
7. Zander dengan kembang kol
Hidangan ikan mendapat perhatian khusus kerana anda boleh bereksperimen dengan produk ini. Mari cuba memasak zander dengan kembang kol.
Kami memasak kembang kol - 600 g hingga lembut (kira-kira 10 minit, memandangkan ia masih akan dipanggang), kemudian kami memotongnya menjadi perbungaan yang berasingan dan memasukkannya ke dalam kuali menggoreng.
Kami menyebarkan kepingan ikan rebus ke kubis - 600 g. Kami masih mempunyai kaldu setelah memasak ikan - masak hingga lembut, dan kemudian airkan produknya. Kami juga menuangkan krim masam dengan ketumpatan sederhana - 0,6 l. dan taburkan dengan keju parut - 1. Seni. sudu. Garam, taburkan dengan minyak dan hantar untuk memanggang di dalam ketuhar.
Masa penaik: 20 minit. pada suhu 180 ° C.
Nota! Pike hinggap boleh dimasak cepat atau lambat - perhatikan kerak bumi. Sekiranya ia berwarna coklat dengan baik, maka ikan itu sudah siap.
6. Zander panggang dengan kentang
Apa yang paling sesuai untuk ikan? Sudah tentu, kemerah-merahan dan kentang sedap! Pastikan mengambil nota resipi - ia pasti berguna untuk anda. Hidangan boleh dihidangkan dengan salad, dan ramuan panas.
Rebus 2 kentang dan 0,5 wortel hingga separuh masak, (jika anda mempunyai ketuhar gelombang mikro - halus, rebus dengan kekuatan 80% selama 10 minit, tuangkan sayur dengan sedikit air) kemudian potong menjadi bulatan. Bawang akan kelihatan paling baik, dipotong separuh cincin.
400 g zander, potong, lada dan garam - secukup rasa, tutup dengan bawang dan biarkan selama 5 minit. Kami mengambil bentuknya, minyak dengan minyak, dan meletakkan kentang di bahagian bawah, wortel di atas, kemudian ikan dengan bawang. Lapisan atas mesti ditutup dengan kentang dan tuangkan dengan krim masam - 80 g. Bakar selama 20 minit. pada suhu 200 ° C, menutup acuan dengan kerajang. Selepas masa ini, keluarkan hidangan dari ketuhar dan taburkan dengan keju - 10 g.
Masa penaik: bakar hingga keemasan di bawah panggangan tanpa penutup.
5. Pike perch fillet dengan tomato
Hidangan yang enak seperti ini akan menjadikan syarikat di atas meja untuk makanan perayaan lain. Untuk resipi, ambil 1 kg. pike hinggap - kita tidak akan menapisnya, kerana dalam potongan ikan kita meletakkan sayur-sayuran.
Gosokkan ikan yang sudah dicuci dan siap dari luar dan dalam dengan campuran lada, serta 2 sendok teh garam laut. 1 tomato potong ke dalam pinggan (kami cuba menjadikannya setipis mungkin), bawang - cincin, lemon (separuh) - juga dipotong menjadi bulatan.
Dalam pinggan, campurkan 2 sudu besar. sudu mustard dengan perahan segar dari separuh kedua lemon. Tuangkan pike bertengger dengan sos, dan kemudian letakkan di atas loyang (ditutup dengan kerajang dan minyak).
Kami membuat potongan ikan dan meletakkan di dalamnya potongan lemon dan tomato. Kami meletakkan sayur-sayuran yang tinggal di atas ikan dan taburkannya dengan pasli cincang. Kami membungkus kerajang dengan sampul surat.
Masa penaik: 35 minit pada suhu 200 ° C.
4. Tumis steak bertengger dengan zucchini, terung dan lada bel
Ikan mengikut resipi ini ternyata berair dan lembut, dan sayur-sayuran menjadi cerah dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Hidangan tanpa rasa!
Kami menyediakan 1 kg. zander, potong menjadi kepingan. Masukkan beberapa cawan besar, taburkan lada dan garam - secukup rasa, dan kemudian taburkan dengan jus lemon. Masukkan rosemary kering ke ikan dan tuangkan panggang. minyak - 4 sudu besar. sudu, campurkan.
Terung dan zucchini - 1 pc. potong kepingan yang sama, lakukan perkara yang sama dengan lada bel (jangan lupa bilas semua sayur-sayuran, dan keluarkan biji dari lada). Potong bawang menjadi cincin. Bawang putih - 3 ulas. dicincang halus.
Kami menggabungkan semua sayur-sayuran bersama, menyiram karat. minyak, taburkan dengan lada dan garam, tarragon kering - secubit. Campurkan dan biarkan campuran sayur-sayuran merendam selama 10 minit. Kami tutup loyang dengan kerajang, minyak dengan minyak, dan kemudian letakkan ikan dan sayur di atasnya.
Masa penaik: 50 minit pada suhu 180 ° C.
3. Tumbuk hinggap dengan halia, bawang putih dan lada panas
Oleh kerana kita akan menggunakan kicap (dan kebanyakannya masin), kita juga tidak akan memberi garam pada ikan. Menyiapkan pike bertengger mengikut resipi ini sangat mudah, dan hidangannya adalah pujian!
Kami tutup loyang (atau bentuk) dengan kerajang, minyak dengan minyak. Bangkai siap - 1 pc. buka buku dan pasangkan kerajang dengan bahagian atas ke atas. Dill, separuh akar halia, 3 ulas. bawang putih dan 1 pc. Cincang lada cili halus dan campurkan rempah antara satu sama lain dan taburkan pada ikan.
Potong separuh lemon ke dalam kepingan dan hias ikan bersama mereka. Masak dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200 ° C. Sementara itu, sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan dalam kuali 1 sudu besar. sesudu minyak bawang putih, halia dan cili - separuh sahaja. Goreng selama 1 minit, kemudian tuangkan kicap - 2 sudu besar. sudu dan jus lemon - dari separuh.
Kami mengambil zander dari oven. Tuangkan sos ke atas ikan. Anda boleh memasukkan pinggan ke dalam oven selama 1 minit lagi untuk "merebut" sos.
Masa penaik: 30 min. pada suhu 200 ° C.
2. Pike bertengger dengan sos keju
Pike hinggap sudah menjadi ikan yang enak, dan untuk makan malam yang lengkap sudah cukup untuk menggabungkannya dengan kentang. Dan jika kita menambah lebih banyak keju, anda hanya akan menjilat jari anda!
1 kg. zander, dihiris menjadi kepingan, masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian kita dapatkan ikan, dan tapis kuahnya. Rebus kentang, dan kemudian potong. Untuk sos, campurkan - cair plum. minyak - 50 g. dengan kuning telur - dari 3 telur, dengan jus lemon - 3 sudu besar. sudu dan krim masam - 1.5 timbunan.
Kami menggosok 100 g keju dan campurkan dengan jisim. Masukkan garam, lada hitam dan 2 sudu besar. sudu tepung, kaldu, campuran (anda harus mendapat konsistensi yang menyerupai krim masam pekat). Kami meletakkan ikan di dalam stewpan, menyebarkan kentang di atasnya dan menuangkan sos ke atas pinggan.
Masa penaik: 20 minit. pada suhu 180 ° C.
Nasihat berguna: jika anda tidak mempunyai stewpan, bakar ikan dalam bentuk yang ditutup dengan kerajang. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh meletakkan 2 lapisan.
1. Tumbuk di sos krim masam
Cepat, enak dan sihat - makan malam yang ideal harus mempunyai ciri-ciri ini. Tumbuk di krim masam Ternyata lembut, berair dan benar-benar meleleh di mulut anda. Masak ikan mengikut resipi ini - anda tidak akan menyesal.
Potong 1 kg. pike hinggap menjadi kepingan besar. Garam dan lada, selepas itu disarankan untuk menyiram ikan dengan jus lemon - satu cukup. Griskan loyang (atau loyang) panggang. minyak (anda boleh meletakkan kerajang supaya anda tidak mencuci kuali kemudian) dan menyebarkan ikan.
Bawang - 2 biji. potong cincin, campurkan dengan krim masam - 400 ml. dan mayonis - 2 sudu besar. sudu. Garam dan lada mengikut budi bicara anda. Tuangkan sos ke atas loyang atau dalam bentuk ikan, sebarkan sos dengan teliti (semestinya merendam setiap bahagian).
Masa penaik: 40 min pada suhu 180 ° C.
Nota! Untuk mengelakkan ikan menjadi kering, ikan ini secara berkala boleh dikeluarkan dari oven dan disiram dengan sos krim masam mayonis.