Sekiranya nenek dan nenek buyut kita melihat apa yang dijual di kedai moden, mereka akan sangat terkejut. Tidak ada satu generasi pun yang mengetahui pelbagai jenis barang, terutama makanan. Apa rak dengan gula-gula! Gula-gula, kek, kek, biskut ...
Berikut adalah beberapa suri rumah untuk hampir setiap percutian menyediakan pencuci mulut dengan sendiri. Namun, ini tidak menghairankan, komposisi gula-gula yang dibeli jauh dari ideal, tetapi mereka sangat menggemari kanak-kanak. Sekiranya anda mempunyai anak di rumah, yang terbaik adalah mengecualikan bahan pengawet dan bahan tambahan berbahaya dari diet secara maksimum.
Dalam artikel ini, anda boleh mendapatkan resipi klasik paling ringkas untuk kek kura-kura. Dia sangat popular di zaman Soviet. Sayangnya, sekarang kuih ini telah dilupakan oleh banyak pakar masakan. Tetapi sia-sia. Ia mudah disediakan, dan produk yang paling biasa digunakan, seperti di dapur mana-mana suri rumah. Mari kita mulakan.
10. Resipi klasik untuk kek kura-kura
Teknologi pembuatan kek klasik adalah unik. Kek kecil dibakar dari adunan, dengan bantuannya mereka kemudian mengumpulkan "haiwan". Untuk membuat kek menyerupai kura-kura, tinggalkan 5 kek, satu untuk kepala, 4 untuk cakar.
Bahan-bahan:
- 330 g tepung
- 400 g gula
- 5 biji telur
- 4 sudu besar sudu koko
- beberapa gelas krim masam,
- setengah bungkus mentega,
- secubit soda.
Memasak:
- Untuk ujian, ambil telur, campurkan dengan 2/3 gula (1.5 cawan) dan soda, pukul rata. Masukkan separuh koko dan tepung. Dapatkan adunan.
- Tutup loyang dengan kertas pembakar. Isi adunan dengan sudu dan tuangkan pada loyang. Dapatkan kuih kecil. Panggang selama tidak lebih dari 10 minit pada suhu 180 darjah.
- Gunakan baki bahan untuk menyediakan krim.
- Apabila kek telah sejuk, celupkan dan letakkan di atas pinggan, membentuk kura-kura. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias kek dengan produk yang sesuai.
9. "Penyu" Malas
Pilihan yang baik untuk mereka yang tidak suka bermain-main dengan doh, tetapi anda mahukan yang enak. Pelajar sekolah pun boleh mengatasinya.
Produk:
- pembungkusan standard untuk roti halia coklat (tidak melebihi 500 g),
- 3 biji pisang
- setengah tin krim masam kecil,
- setengah gelas gula.
Memasak:
- Potong biskut roti jahe dan pisang ke dalam pinggan nipis.
- Buat krim krim masam dan gula.
- Tinggal hanya untuk mengumpulkan kek. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan roti halia di atas pinggan, masing-masing lapisan dengan krim dan letakkan sepotong pisang di atasnya.
- Taburkan serbuk di atas, yang tinggal dari roti roti halia. Hiaskan malas "penyu" coklat parut, kacang atau gula-gula seperti "M&M".
8. "Penyu" dengan cepat
Produk untuk ujian:
- 4 biji telur,
- 100 g gula
- 240 g tepung
- soda 0,5 sudu kecil (tebus cuka).
Pukul telur dengan gula, tambah soda dan tepung. Sekiranya tidak ada waktu sama sekali, anda boleh mencurahkan semua adunan ke atas loyang, dan apabila sudah siap, potong kotak. Sekiranya ada, lakukan seperti yang dijelaskan dalam resipi klasik. Bakar selama 8 minit pada suhu 180 darjah - ini akan mencukupi.
Bahan untuk Krim:
- 500 g krim masam
- 200 g gula.
Pukul krim sehingga gula larut sepenuhnya. Lebih baik ambil krim masam lebih gemuk, jika tidak, krim akan terlalu cair. Celupkan kepingan adunan ke dalam krim dan letakkan dalam bentuk penyu. Gunakan coklat parut untuk hiasan.
7. Kek karapas coklat
Versi coklat "Penyu" Ia kelihatan sangat meriah. Di samping itu, semua orang menggemari coklat. Kami telah menyampaikan beberapa resipi untuk doh untuk kek, jadi kami tidak akan mengulanginya. Anda boleh memilih resipi klasik atau cepat.
Perbezaan antara kek ini dari sebelumnya dengan adanya coklat pulut. Mudah dimasak.
Ambil ramuan dalam bahagian berikut:
- koko, susu, gula (4/8/12 sudu besar),
- 50 g mentega.
Memasak:
- Campurkan semua bahan kecuali minyak dan masukkan api perlahan.
- Semasa mengacau selalu, tunggu sehingga mendidih. Rebus selama beberapa minit, kemudian sejukkan sedikit dan masukkan minyak ke dalam aising. Dalam setengah jam dia akan bersedia.
- Tutup kek dengan aising, anda boleh meletakkan bulatan (seperti pada kulit kura-kura) dengan kacang atau biskut parut.
6. Kek "Emerald Turtle"
Kek dengan kiwi ini dipanggil "Kura-kura Zamrud". Sekiranya anda membiarkannya sekurang-kurangnya pada waktu malam, buahnya akan kering.
Gunakan kaedah memasak sebelumnya. Untuk memberikan penampilan yang tidak biasa, gunakan kiwi. 3 keping akan mencukupi. Potongnya menjadi cincin nipis dan hias kek. Dalam kes ini, anda boleh mengambil sebiji buah utuh untuk moncong, dan membuat cakar dari bahagian pisang.
Nasihat berguna: jika anda tidak menyukai kiwi, gunakan buah atau beri lain. Krim masam digabungkan dengan sempurna dengan mereka. Jangan takut untuk bereksperimen, kek ini sukar dirosakkan.
5. Kuih penyu dengan susu pekat
Ia sangat sedap dan ringkas. Selain itu, ia tidak tinggi kalori dengan penambahan mentega dan gula.
Produk: 1 tin susu pekat dan krim masam.
Campurkan bahan dan pukul sedikit. Banyak yang menasihatkan menggunakan pengadun, tetapi yang terbaik adalah tidak. Krim akan berubah menjadi terlalu cair.
Terdapat pilihan lain - dengan susu pekat rebus, sekiranya anda tidak takut kandungan kalori tinggi.
Bahan-bahan:
- 50 g minyak
- tin susu pekat rebus,
- 2 sudu besar sudu serbuk koko.
Untuk memasaknya, masukkan semua produk ke dalam kuali dan api perlahan. Jangan tunggu mendidih, perkara utama ialah minyak larut.
4. Kek Penyu dengan Custard
Produk Krim:
- segelas gula dan susu
- 2 biji telur,
- vanillin,
- mengemas mentega.
Memasak:
Letakkan semua bahan di dalam bekas logam, letakkan di atas dapur. Masak hingga pekat. Kacau terus, jika tidak, krim boleh terbakar. Apabila anda mendapat konsistensi yang betul, sejukkan dan mula menyusun kek.
3. "Penyu" tanpa telur
Ia boleh disiapkan dalam puasa, serta dimakan oleh orang yang alah kepada telur ayam.
Doh:
- menurut Art. jus (epal) dan gula,
- 2 sudu besar tepung
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
- soda 1 sudu teh,
- garam secukup rasa.
Memasak:
Campurkan semua bahan cair, dan kemudian masukkan tepung, soda, garam, gula dan campurkan semuanya sehingga sebati. Bakar kek di dalam ketuhar. Suhu adalah 180 darjah, masa pembakar bergantung pada kemampuan ketuhar anda, tetapi tidak lebih dari 10 minit.
Pilih mana-mana resipi krim dari pilihan kami dan mulailah membentuk kek tanpa telur.
2. Kek Penyu dengan Krim Yogurt
Resipi yang bagus untuk mereka yang bimbang tentang sosok mereka. Krimnya tidak berminyak, mempunyai rasa manis dan masam yang asli.
Produk:
- 0.5 liter yogurt manis (lebih disukai putih),
- 1 cawan kefir.
Memasak:
Campurkan kefir dan yogurt. Krim sudah siap. Anda boleh mula membentuk kek. Buah-buahan dan buah beri digabungkan dengan sempurna dengan krim yogurt. Gunakannya untuk hiasan.
1. "Penyu" dalam kuali
Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar atau anda tidak "berkawan" dengannya, cubalah resipi ini. Kek tidak dibakar, tetapi digoreng dalam kuali.
Untuk ujian:
- 2 sudu besar tepung
- 5 sudu besar sudu gula
- 6 biji telur
- 1 sudu teh serbuk penaik
- koko - 2 sudu besar. sudu.
Sediakan doh. Untuk ini, pukul telur dengan gula, tambah tepung, serbuk penaik dan koko. Goreng penkek dalam kuali lekat tanpa penambahan minyak.
Untuk krim:
- 500 g krim masam
- 5 sudu besar sudu gula
- 100 g mentega,
- 2 sudu besar sudu koko.
Campurkan semua komponen krim. Keluarkan minyak terlebih dahulu sehingga lembut. Anda boleh mencambuk krim dengan pengadun. Seterusnya, teruskan dengan pemasangan kek. Untuk hiasan, gunakan imaginasi anda dan apa yang anda dapati di dalam peti sejuk.