Sup daging sapi, yang sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, sangat berkhasiat dan sempurna untuk setiap hari.
Sekiranya anda ingin memasak makan malam yang enak untuk seisi keluarga - anda bahkan tidak perlu memikirkannya, ambil salah satu resipi kami dan masak sup menggunakannya. Semua orang akan berpuas hati!
Kami mencadangkan anda 10 resipi paling lazat untuk sup daging lembu.
10. Sup Uzbekistan
Kaya, aromatik dengan ramuan herba sup uzbek menduduki tempat penting dalam masakan kebangsaan. Tidak ada satu resipi untuk membuat sup Uzbekistan, tetapi selalu dimasak pada sup daging. Dalam kes ini, kita akan memasak sup daging lembu.
Ambil kacang hijau - 150 g dan isi dengan air. Sementara kacang direndam (dan diperlukan 20 minit), goreng daging sapi - 300 g. Dalam prosesnya, taburkannya dengan garam, rempah: paprika, halia dan anda masih boleh menambah lada merah dan bawang putih cincang. Kami juga membuang cincin bawang. Setelah 7 minit, masukkan lada Dungan dan lobak merah ke dalam daging.
Setelah sedikit rebusan - masukkan sesudu tomato. pasta dan secubit gula. Selepas 3 minit, masukkan penggorengan dalam kuali dan masak sekurang-kurangnya 20 minit. Pada akhir, sebarkan kacang dan 2 biji. kentang cincang. Masak hingga lembut. Zira dan garam ditambah ketika kacang hijau mula pecah. Semasa menghidangkan, taburkan sup dengan ramuan.
9. Sup tomato
Setelah menyediakan sup mengikut resipi ini, anda akan mendapat hidangan kaya dan cerah yang boleh anda selamatkan dengan selamat.
Kami menyebarkan 500 g daging lembu, potong, ke dalam periuk, tetapi ada satu keanehan - pertama kami menggoreng bawang putih dan bawang dalam minyak, dan setelah 5 minit daging ditambahkan. Goreng semuanya selama lebih kurang 15 minit. Kemudian masukkan tomato. tampal dan reneh selama 10 minit.
Potong kentang dan masukkan ke dalam kuali. Taburkan dengan semua rempah yang diperlukan: paprika, lada, lavrushka, dan juga turunkan lada manis. Tuangkan air dan masak sup berair selama 20 minit. Sebelum berkhidmat sup tomato boleh ditaburkan dengan bawang hijau.
8. Solyanka
Solyanka - Hidangan khas masakan Rusia - biasanya dimasak pada sup daging yang curam. Solyanki begitu tebal sehingga dikaitkan dengan kursus kedua ... Tetapi kami masih akan berusaha membuat sup.
Versi ringkas sesuai untuk mereka yang baru menguasai masakan yang rumit. Pertama, mari kita masak sup daging sapi - 600 g. Kemudian kita mengeluarkan daging lembu dari kuali sebentar. Potong sauerkraut - 900 g, rebus hingga rata. minyak, tambah secubit gula, hampir sehingga selesai. Selepas itu kami menyebarkan kubis ke dalam sup mendidih, masak selama 10 minit.
Mengikuti rast. berikan mentega ke sayur-sayuran lain: wortel, bawang, tambah satu sudu tomato. tampal. Masukkan juga kuahnya. Potong 2 acar menjadi kepingan, goreng hingga lembut. Kami juga meletakkannya di dalam sup, perhatikan selama 10 minit (masa memasak). Sebarkan daging dan didihkan.
Kami membuang zaitun, lavrushka ke dalam gudang, garam dan lada secukup rasa. Masak selama 5 minit. Semasa menghidangkan, tumis dalam semangkuk krim masam, dan taburkan dengan ramuan di atasnya.
7. Lagman
Lagman - Ini adalah hidangan oriental, hari ini ia popular di negara kita. Secara tradisional, ia dibuat dari daging lembu. Kami akan menggunakan kuali untuk menerapkan tradisi Timur sepenuhnya.
Pertama, goreng bawang di kuali dalam setengah cincin, kemudian pasangkan 900 g daging lembu ke dalamnya. Apabila daging menjadi putih - masukkan lobak merah (disarankan untuk memarut). Ia diikuti oleh lada Bulgaria - 200 g.
Seterusnya, potong tomato - 250 g dan masukkan daging lembu dan sayur-sayuran. Kami menyebarkan 360 g kentang cincang terakhir. Tuangkan campuran dengan air - 1,7 l. taburkan rempah dalam kuali, tuangkan sesudu tomato. pasta dan bawang putih cincang. Kami rebus selama kira-kira satu jam, dan apabila tiba masanya untuk menghidangkan sup, kami menghiasnya dengan mi yang disediakan secara berasingan.
6. sup kubis
Sup kubis diterjemahkan bermaksud apa-apa hidangan berkhasiat cair. Di Rusia, sup kubis mampu membeli segalanya, dan mereka dapat disiapkan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Biarkan kami dan kami akan mencuba ini menggunakan resipi mudah.
Rebus sup kubis pada sup daging lembu. Cincang kubis halus, tambahkan garam dan kerut dengan tangan anda sehingga ia mula naik jus. Bawang, kentang - 4 pcs. dan lobak merah - 1 pc. potong kecil. Kulit kepala 2 biji tomato dan kupas. Cincang. Cincang herba dan bawang putih. Kami menyebarkan wortel dan kentang ke dalam kaldu, ketika air mendidih - masukkan bawang dan kubis.
Garam dan masak dengan api sederhana. Kira-kira 5 minit sebelum kesediaan, kami melekatkan sayur dan tomato. Biarkan sup selama 10 minit, dan kemudian tuangkan di atas pinggan.
5. Acar
Hidangan pertama masakan Rusia dipanggil acar. Resepinya merangkumi acar. Mari sediakan acar untuk menghargai rasa dan khasiatnya.
Pertama, goreng campuran sayur-sayuran, yang merangkumi: wortel, bawang dan 4 biji. acar. Selari dengan ini, rebus 120 g barli. Dadu kentang. Masukkan 4 timbunan ke panggang. kuah panas, juga tomato. pasta. Rebus bersama selama kira-kira 10 minit.
Kami mengeluarkan daging lembu dari kaldu yang telah siap untuk dipotong kecil. Tuangkan barli, kentang ke dalam kuah dan masak bahannya. Kemudian masukkan daging, goreng dan rempah secukup rasa. Bawang putih yang dicincang baik untuk sup.
4. Sup gulai
Sup gulai dari daging lembu ternyata sangat memuaskan dan kaya. Ikuti resipi dan anda akan mendapat hidangan hidangan pertama yang sangat baik.
Kami mengambil periuk di mana kami akan memasak gulai, dan memasukkan bawang ke dalamnya. 3 minit kita akan menggorengnya dengan minyak. Kemudian, masukkan daging lembu - 400 g potong. Garam dan goreng selama 3 minit.
Seterusnya, tuangkan air mendidih ke dalam periuk (penting untuk menutup potongan daging) dan masak selama setengah jam. Dalam prosesnya, lada dan tambahkan perasa kegemaran anda.
Tuangkan kentang cincang ke dalam kuali - 500 g. Dan tutup lagi jisim dengan air mendidih, sekarang kentang ditutup. Selepas 20 minit, masukkan lada dan tomato Bulgaria. Masak selama 10 minit lagi, masukkan bawang putih.
3. Shurpa
Swarim versi Azerbaijan shurpa dengan daging lembu. Sup ini tergolong dalam hidangan masakan oriental, tetapi mereka menyukainya dan memasaknya di pelbagai negara. Kami akan cuba memasak.
Kami memotong pulpa daging lembu dalam jumlah besar - 1 kg. Rebus daging di dalam air selama kira-kira 1.5 jam di bawah penutup tertutup. Potong bawang dan lada belang. Apabila anda melihat bahawa daging dipisahkan dari tulang - kami meletakkan sayur-sayuran yang memotongnya.
Gosokkan tomato - 4 pcs. di atas parutan dan masukkan sup. Apabila air mula mendidih, kami menyebarkan bawang putih, lada dan garam hidangan. Setelah mengurangkan kepanasan, buka penutup sedikit, dan masak pinggan selama 30 minit. Di akhir, masukkan sayur cincang.
2. Kharcho
Kharcho dengan daging lembu adalah sup Georgia. Hidangan wangi tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Mana-mana daging boleh digunakan sebagai asas daging, tetapi kami akan menyediakan kharcho dengan daging lembu.
Pertama sekali, mungkin lebih baik mengatasi perkara yang paling sukar - kita memotong brisket daging lembu bersama tulang rawan - 150 g. Nasi - 85 g. Bilas hingga bersih sehingga air menjadi jernih. Kami membawa daging yang diletakkan dalam kuali mendidih, dan kemudian masak di bawah penutup selama 40 minit.
Potong bawang dan goreng. Di dalam kuali, setelah beberapa saat kami menyebarkan nasi dan bawang, masak selama 10 minit. Masukkan kharcho dengan sos tomato dan tkemali, serta herba cincang, bawang putih, hop suneliil perasa dan lavrushka. Untuk citarasa anda, garam dan lada. Selepas 6 minit, sup yang sudah siap sudah boleh dicurahkan ke atas pinggan.
1. Borsch
Borscht dengan daging lembu - ini adalah makanan buatan sendiri yang senang dimakan oleh orang yang berumur berbeza. Mula-mula anda perlu merebus kaldu daging yang kuat, dan kemudian melakukan manipulasi lain.
Kami memotong daging lembu dalam jumlah besar - 500 g, masak selama 90 minit dengan api sederhana, garam hanya pada akhir memasak (jangan lupa mengeluarkan busa).
Kami mengambil sebiji bit dan memotongnya menjadi kepingan, dan mengisar lobak merah. Potong bawang dan kentang (kira-kira 2 biji.), Potong kubis. Goreng semua 3 produk sayur dalam kuali selama 5 minit, dan tuangkan cuka di hujung - 1 sudu teh dan tomato. pasta - 1 sudu besar. sudu. Campurkan.
Sebaik sahaja kuah mendidih, masukkan kubis dan kentang, perhatikan selama 10 minit (masa memasak). Kemudian masukkan sayur goreng, lavrushka. Masak selama 5-7 minit. Musim borsch siap dengan krim masam dan herba cincang segar.