Kek hati adalah produk yang sangat menarik. Walaupun namanya, ia tidak ada kaitan dengan pencuci mulut. Ini adalah hidangan daging penuh yang boleh dijadikan makanan ringan yang enak dan memuaskan, serta tetamu utama meja perayaan.
Peringkat kami hari ini akan menunjukkan kepada anda sepuluh variasi resipi kek, tetapi ingat dahulu cara memasak versi klasiknya.
Untuk membuat kek hati, anda memerlukan bahan berikut:
- Pilihan Ayam, Hati atau Daging Sapi
- 60 gram tepung
- 1 biji telur ayam
- 100 mililiter krim masam 20% lemak
- 250 gram bawang
- 350 gram lobak merah
- 150 gram mayonis
- 2 ulas bawang putih
- Sekumpulan kecil pasli
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Garam dan lada.
Bawang mesti dipotong menjadi cincin, dan potong wortel pada parut kasar, kemudian goreng hingga lembut, tambahkan garam dan lada.
Hati mesti disiapkan dengan membasuhnya dan mengeluarkan filemnya. Setelah membersihkan, hantarkan hati ke penggiling daging, kemudian masukkan telur ke dalamnya dan campurkan. Musim dengan garam dan lada, tuangkan krim masam dan campurkan lagi. Masukkan tepung dan gaul hingga rata. Dari ujian yang dihasilkan, bakar kek dalam kuali selama dua minit.
Untuk krim dalam mayonis, parut bawang putih, minyak dengan kek yang diperolehi krim. Sebarkan penggorengan bawang dan wortel di atas setiap kerak di atas mayonis.
Jangan lupa bahawa agar kek menjadi enak dan tepu mungkin, ia perlu berdiri di dalam peti sejuk untuk beberapa lama, sehingga setiap pancake menyerap krim dan menjadi lebih lembut dan lembut.
Kami mengesyorkan agar anda mencuba 10 resipi kek hati yang paling lazat: hidangan ringkas untuk setiap hari dan ke meja perayaan.
10. Dengan pantas
Keselamatan yang nyata sekiranya tiba tiba tetamu datang, atau keinginan untuk mengejutkan rumah tangga dengan sesuatu yang terburu-buru akan menjadi kue hati yang dimasak cepat. Dari saat permulaan memasak hingga saat akhir, hanya sekitar satu jam atau lebih kurang akan berlalu.
Untuk kek yang menjadi asas kek, hati manapun sesuai. Ia boleh menjadi hati babi, sapi, ayam, itik dan juga ayam belanda. Krim juga boleh dibuat apa sahaja yang anda suka. Anda tidak memerlukan ketuhar untuk membakar kek, kerana kualinya sesuai.
9. Tahun Baru
Tahun Baru adalah percutian keluarga, yang menanti kanak-kanak dan orang dewasa di seluruh dunia. Meja penuh dengan makanan dan minuman, dan suri rumah berusaha untuk mempamerkan bakat masakan mereka dan menyenangkan semua tetamu.
Tetapi untuk dianggap sebagai suri rumah yang baik, tidak perlu sama sekali tidak meninggalkan dapur, terutama ketika anda ingin meluangkan masa untuk diri sendiri. DAN kek natal hati akan menjadi keselamatan yang nyata. Ia mudah disediakan, tidak memerlukan banyak masa dan pengetahuan.
Dan untuk memberikan hidangan pesona Tahun Baru, anda boleh membuat kek dalam bentuk pokok Krismas, atau menghias bahagian atasnya dengan tomato, yang akan kelihatan seperti bola Krismas.
8. Perayaan
Percutian, walaupun yang paling tidak penting, selalu menjadi kesempatan untuk mengumpulkan seluruh keluarga dan rakan-rakan di meja. Dan apa itu meja perayaan tanpa kek, terutama tanpa hati, yang bukan sahaja dapat bersorak dengan penampilannya yang tidak biasa, tetapi juga menyenangkan dengan kelembutan dan rasa.
Untuk pengisian kek percutian anda boleh menggunakan bukan sahaja campuran wortel dan bawang klasik, tetapi juga tomato, terung dan cendawan, dan untuk memberikan kelembutan khas, perlu ditambah keju parut dengan bawang putih.
Hiaskan pancake atas dengan separuh telur ayam rebus dan ramuan, dan dengan bantuan mayonis, anda dapat melukis gambar comel yang akan menaikkan mood penonton.
7. Snek Bar
Makanan ringan sangat berbeza, dari yang ringan hingga yang boleh berfungsi sebagai makanan penuh.
Kek hati snek sesuai dengan definisi ini dengan sempurna. Perbezaan utamanya dari yang klasik adalah bahawa selain hati, susu ditambahkan ke dalam adunan, dan krimnya diperkaya bukan sahaja dengan bawang putih, tetapi juga dengan dill.
Makanan daging ini akan memuaskan bahkan pemakan yang paling manja, dan rasa halus akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk meja harian dan perayaan untuk apa jua majlis.
6. Lembut
Untuk menyediakan kek lembut anda perlu sedikit mengubah resipi. Pertama sekali, ia akan mempengaruhi ujian hati. Baginya kita memerlukan susu dan telur.
Tuang susu ke dalam mangkuk, pukul telur, tambah garam. Juga di dalam mangkuk ini anda perlu mencurahkan sedikit tepung dan pukul rata. Dalam jisim yang dihasilkan tambahkan hati, bawang dan lada.
Anda perlu memanggang pancake dari hati dalam kuali yang dipanaskan hingga suhu yang betul dan diminum. Masukkan sedikit bawang putih ke krim daripada yang ditunjukkan dalam resipi asal.
Setiap pancake, minyak dengan jisim mayonis. Untuk hiasan, ada baiknya menggunakan kuning telur rebus, dihancurkan hingga serbuk.
5. Dengan bawang dan bawang putih
Resipi ini akan menggembirakan gourmet biasa dan kekasih pedas. Keluarkan wortel dari satu set bahan standard, goreng bawang besar. Tambahkan sedikit lagi ke mayonis bawang putihdaripada membuat kue hati klasik. Griskan kek yang telah siap dengan krim yang dihasilkan, di atasnya tuangkan bawang goreng.
4. Dengan keju
Pilihan lain untuk membuat kek akan menggembirakan semua pencinta hidangan ini. Kali ini, untuk perubahan, tambahkan pada resipi klasik keju. Ia mesti parut halus dan ditaburkan di atas setiap kek di atas krim.
Untuk impregnasi kek yang terbaik dan untuk mencairkan keju, anda harus memasukkan kek ke dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Suhu yang sesuai untuk ini ialah 180 darjah.
3. Dengan kacang walnut
Kek hati sangat sesuai dalam semua perkara. Tetapi, seperti yang kita ketahui, tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Anda boleh menambah rasa baru dan segar untuk hidangan yang indah ini dan meningkatkan tahap faedah dengan walnut.
Untuk melakukan ini, kacang yang dikupas mesti dihancurkan terlebih dahulu. Apabila bahagian ini selesai, anda perlu menggorengnya dalam kuali tanpa menambahkan minyak ke dalamnya. Sebarkan kacang pada setiap kek di atas krim bawang-mayonis, dan yang terakhir, kek atas boleh dihiasi dengan bahagian walnut, ditaburkan dengan pasli.
2. Dengan cendawan
Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan cendawan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 400 gram champignon, yang perlu anda potong, tambahkan wortel parut, bawang, dihiris dalam bentuk setengah cincin, garam dan lada. Kacau dan masukkan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari.
Bergantung pada ketebalan kuali dan kekuatan api, masa memasak juga berbeza-beza. Tetapi secara purata, memerlukan lima hingga tujuh minit untuk memasak pengisiannya.
Untuk membuat krim, ambil mayonis dan krim masam, tambahkan bawang putih ke dalamnya dan peras dengan hati-hati setiap pancake hati. Di atas krim, pengisiannya dibentangkan. Bahagian atas kek boleh dihiasi dengan warna hijau.
1. Dengan lobak merah
Apabila pancake hati sudah siap, anda perlu membuat pengisiannya. Untuk kek dengan lobak merah anda akan memerlukan tiga lobak besar, yang perlu anda parut dan campurkan dengan bawang cincang.
Hantar semuanya ke kuali, dan sementara alasnya pasif, ambil mayonis, beberapa ulas bawang putih dan pasli. Hantar bawang ke penekan, potong pasli, campuran bawang putih yang dihancurkan dengan mayonis.
Sebarkan lapisan mayonis pada kek, bawang dengan wortel dan taburkan dengan ramuan. Jadi, selangkah demi selangkah, kami membentuk kek. Apabila dipasang sepenuhnya, hiasi bahagian atasnya dengan wortel dan ramuan. Kek perlu berdiri selama beberapa jam di dalam peti sejuk, hanya disarankan untuk menghidangkannya ke meja.