Sup kubis masam adalah hidangan tradisional dalam keluarga. Ramai yang memasaknya pada malam musim sejuk. Tetapi tidak hanya ada resipi tradisional dan klasik, orang-orang telah hadir dengan sebilangan besar pilihan untuk setiap selera. Terdapat lebih banyak makanan, tetapi sebaliknya, tepu dan daging.
Walau apa pun, kursus pertama seperti itu tidak boleh membuat orang acuh tak acuh. Malah kanak-kanak dengan senang hati memakan keseluruhan isi pinggan.
Dalam artikel ini, kami telah menyediakan untuk anda 10 resipi paling lazat untuk sauerkraut - sup terbaik dari penyediaan kubis musim sejuk.
10. Pada stok ayam
Bahan-bahan:
- seekor ayam betina
- bawang besar
- lobak merah
- sauerkraut
- kentang
Kursus pertama yang enak dengan aroma yang sangat menyenangkan, di mana semua ahli keluarga akan berkumpul.
Pertama sekali, anda perlu merebus ayam bersama dengan sebiji bawang besar. Kemudian toskan bouillon ayam ke periuk di mana anda merancang untuk memasak sup kubis. Masukkan api sederhana. Masukkan kubis masam. Sekiranya kubis diperam dengan wortel, maka wortel tidak boleh ditambahkan secara berasingan ke dalam sup.
Dadu kentang dan masak sup hingga lembut. Biarkan hingga mendidih sebentar, kemudian masukkan rempah secukup rasa. Jangan lupa bahawa anda menambah kubis masam, jadi jangan berlebihan dengan garam.
9. Dengan ayam salai
Bahan-bahan:
- ayam salai
- cendawan
- kentang
- lobak merah
- bawang besar
- sauerkraut
Resipi asli akan menarik bagi semua orang yang menyukai dapur lama, tetapi tidak keberatan untuk bereksperimen sedikit. Sup kubis ayam salai akan menjadi alternatif yang bagus untuk sup biasa.
Pertama, masak kuah daging. Buangkan kentang dadu ke dalamnya. Semasa kentang dimasak, sudah tiba masanya untuk memasak terlalu banyak. Parut lobak merah dan potong bawang. Gorengnya dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Masukkan sauerkraut ke dalam kuah dan kemudian masak.
Cincang tomato dan masukkan ke dalam kuahnya. Cendawan akan menjadi penambahan yang hebat. Lebih baik mengambil hutan, tetapi anda boleh membeli champignon atau cendawan tiram. Ayam salai dadu, tambahkan ke sup dan matikan. Biarkan sup kubis hingga 10-15 minit dan boleh dihidangkan.
8. Dengan daging babi
Bahan-bahan:
- daging babi
- lobak merah
- bawang besar
- sauerkraut
- kentang
- hijau segar
Kaldu babi ia ternyata sangat kaya, dan oleh itu sup kubis akan kaya dan pasti sedap. Ini adalah salah satu resipi sup biasa. Pertama, masak daging, angkat dan sejukkan. Potong kecil dan masukkan kembali ke dalam kuahnya. Seterusnya, masukkan sauerkraut dan kentang.
Masak hingga masak. Pada akhir, garam, lada dan taburkan dengan ramuan segar. Dill atau pasli sangat sesuai.
7. Dengan nasi
Bahan-bahan:
- nasi
- sup daging
- lobak merah
- bawang besar
- lada bel
- sauerkraut
- pes tomato
- bawang putih
Sebelum memulakan memasak asas, rendam nasi sekurang-kurangnya 30 minit. Sementara itu, masak kuah daging. Masukkan kubis dan nasi cincang ke dalamnya.
Buat parut wortel parut, bawang cincang halus dan paprika. Masukkan pes tomato ke dalam sup yang terlalu dimasak atau terus ke sup itu sendiri. 10 minit sebelum memasak, masukkan bawang putih melalui penekan dan tuangkan ke dalam sup kubis. Hidangkan dengan ramuan segar dan krim masam.
6. Dengan millet
Bahan-bahan:
- groet millet
- sup daging
- kentang
- lobak merah
- bawang besar
- sauerkraut
Versi lain dari kursus pertama pada malam musim sejuk yang sejuk. Masak kuah daging dan masukkan groet millet. Setelah air mendidih, tuangkan kentang dadu. Perah sauerkraut dari jus dan tambahkan ke sup.
Buat bawang daripada bawang dan wortel. Setelah kentang siap, tuangkan ke dalam perapan yang terlalu matang dan masak selama 5-10 minit lagi. Garam dan masukkan daun salam untuk rasa. Hidangkan panas dengan krim masam.
5. Dengan kacang
Bahan-bahan:
- sup daging
- kacang
- lobak merah
- bawang besar
- bawang putih
Salah satu kombinasi yang paling biasa adalah sup kubis dengan kacang. Resipi itu klasik, tetapi dengan penambahan kacang pada akhir memasak. Untuk menjimatkan masa, anda boleh mengambil kacang tin merah. Tiriskan tin dan bilas dengan baik sebelum menambah sup.
Tetapi pertama-tama anda perlu memasak daging dan menambah kentang dan kubis ke dalam kuah ini. Masukkan daun salam, garam dan bawang putih kering sebagai rempah. Aromanya pasti memikat hati semua orang, dan setelah semua orang menjamu selera, nyonya rumah akan jemu memberikan resipi.
4. Dengan bit
Bahan-bahan:
- sup daging;
- bit
- kentang
- sauerkraut
- pes tomato
- kacang
Sup Beetroot Adalah biasa untuk memanggil borsch, tetapi dalam kombinasi dengan sauerkraut sukar untuk menentukan nama sebenarnya. Tetapi yang paling penting, ia lazat.
Rebus daging dan masukkan kentang dan sauerkraut ke dalam sup daging. Sehingga kentang mencapai tahap kesediaan, buat bawang merah, wortel, dan pes tomato yang terlalu matang.
Masukkan bit parut selama beberapa minit. Ini adalah titik yang sangat penting, kerana bit harus dimasak, tetapi tidak kehilangan warnanya.
Sebaik sahaja kentang dimasak, isikan terlalu masak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kacang. Kemudian sup akan lebih tepu. Rebus di bawah penutup selama 5-10 minit. Kemudian masukkan garam dan daun salam untuk rasa. Hidangkan dengan krim masam segar dan herba.
3. Dengan rebusan
Bahan-bahan:
- rebusan
- kentang
- sauerkraut
- bawang besar
- lobak merah
- kehijauan
- saderi
Selalunya sup rebus Mereka melakukannya dengan kenaikan, tetapi kombinasi ini boleh menjadi kursus pertama yang sangat baik untuk seisi keluarga.
Mula-mula anda perlu menyediakan semua ramuan. Kupas dan potong kentang. Kupas bawang dan potong halus. Lobak perlu diparut pada parut muncung besar. Apabila semua sayur sudah siap, anda boleh mula memasak.
Tumis bawang dan wortel di atas api yang rendah dalam minyak bunga matahari. 1-2 minit, masukkan sedikit bawang putih. Tuangkan sup masak ke dalam sup daging, masukkan kentang dan juga sauerkraut. Potong saderi menjadi beberapa bahagian dan tambahkan ke sup.
Beberapa minit sebelum kesediaan lengkap, buka tin rebusan dan tuangkan isinya ke dalam sup. Anda boleh segera mematikan bensin dan membiarkan sup kubis mereda di bawah penutupnya. Lada dan garam secukup rasa. Anda boleh menghidangkan dengan ramuan segar dan krim masam. Pilihan ini boleh dilakukan tanpa kaldu daging, di dalam air biasa.
2. Dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- sup daging
- bawang besar
- lobak merah
- sauerkraut
- pes tomato
- hijau segar
Periuk perlahan lama menjadi pembantu di dapur beribu-ribu suri rumah. Keajaiban teknologi juga akan mengatasi resipi ini dengan cepat.
Sebaiknya tambahkan kaldu siap pakai ke multicooker. Kemudian masukkan kubis dan segera kentang. Tetapkan mod "sup", program secara automatik akan menetapkan waktu memasak.
Beberapa minit sebelum memasak, anda boleh menambah pes tomato untuk warna. Garam mengikut citarasa anda. Sup kubis masam siap. Hidangkan dengan ramuan segar.
1. Resipi klasik
Bahan-bahan:
- daging lembu atau daging babi
- lobak merah
- sauerkraut
- bawang besar
- kentang
Sup kubis masam klasik nenek kami masih memasak. Rasa ini mustahil untuk dikelirukan dengan sesuatu. Selalunya mereka mengambil daging lembu atau daging babi untuk kuahnya.
Rebus daging dan angkat dari kuahnya. Anda boleh menghidangkannya secara berasingan ke meja atau dipotong menjadi kiub dan tambahkan kembali ke dalam kuahnya. Selepas itu, perah sauerkraut dari jus dan tambahkan ke sup. Sementara itu, masak bawang dan wortel, tambahkan sesudu pes tomato di hujungnya.
Dadu atau julienne kentang dan tuangkan ke dalam kuali. Setelah kentang dimasak, tambahkan terlalu masak dan biarkan masak selama 5-7 minit lagi. Garam pada akhir dan hidangkan. Nikmati hidangan anda.