Diet setiap orang semestinya merangkumi sejumlah vitamin dan mineral. Quince adalah buah yang sangat sihat yang banyak digunakan dalam masakan.
Ia kelihatan seperti sfera epal atau berbentuk pir. Buburnya tidak berair, tetapi rasanya manis. Memasak pada bulan September. Banyak yang membelinya untuk pelbagai hidangan, seperti jem, jem, kompot, jeli.
Dalam bentuk mentah, praktikalnya tidak digunakan, tetapi anda boleh memasukkan potongan quince ke dalam teh, sebagai contoh, bukan lemon. Oleh itu, minuman akan menjadi lebih enak dan menggembirakan.
Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan resipi yang paling enak untuk jem dan hidangan quince lain.
10. Gula quince
Buah gula-gula - Ini adalah peluang terbaik untuk menjimatkan quince dan memanfaatkannya sepenuhnya. Rawatan ini sangat berguna, dan juga mengandungi aroma buah.
Untuk memasak, hanya buah, gula, serbuk dan air yang diperlukan. Quince mesti dicuci dengan teliti dan dikupas dan dikupas. Setelah buah dimasukkan ke dalam lembangan kecil yang diisi dengan air sejuk.
Kemudian kulitnya diletakkan secara berasingan di dalam bekas di mana ia didihkan selama kira-kira dua puluh minit. Selepas anda harus mengeluarkannya dan biarkan hanya rebusan. Buah mesti dipotong dan dimasukkan ke dalam air siap.
Masak kira-kira 15-20 minit, kemudian angkat dengan saringan dan biarkan sejuk. Dalam kuah ini tambahkan gula dan panaskan ke keadaan sehingga larut. Potongan quince pada masa ini perlu dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam sirap manis.
Rebus potongan yang telah selesai selama kira-kira 5 minit dan biarkan semalaman, kerana ia akan dimasukkan ke dalam air ini. Akibatnya, prosedur harus dilakukan sekurang-kurangnya empat kali. Rehat tidak lebih dari satu hari. Pada akhirnya, anda akan mendapat quince, yang akan mendapat ketumpatan, dan warnanya akan lebih tepu daripada sebelumnya.
Setelah membuat semua gula-gula, anda perlu menggulungnya dengan gula gula. Jadi ternyata sedap Kuih gula.
9. Jem labu dengan quince
Quince dan labu basuh, kupas dan potong kepingan kecil terlebih dahulu. Kemudian mereka dicampurkan dan diisi dengan gula. Dalam bentuk ini, mereka perlu dibiarkan selama 2-3 jam sehingga mereka memberikan jus.
Setelah beberapa lama, kuali dimasukkan ke dalam gas dan didihkan penuh, selepas itu dimasak dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Kemudian semuanya dimatikan dan disejukkan.
Jadi kemanisannya sudah siap. Anda hanya perlu mencurahkan balang dan menutup penutupnya. Sangat sesuai untuk simpanan untuk musim sejuk.
8. Krim lemon dengan quince
Rawatan yang agak lazat dan tidak biasa ini sesuai untuk seisi keluarga. Quinces perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil atau kepingan. Gula ditambahkan pada sejumlah buah. Setelah ia sebati dan masukkan selama dua belas jam di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk.
Setelah beberapa saat, masukkan ke dalam periuk di atas api, hingga buah menjadi lembut. Rebus selama lebih kurang satu jam. Selepas anda boleh meletakkan campuran siap di bank. Maka anda harus mula memasak krim limau, kerana pada tahap ini rawatan belum siap.
Dalam bekas kecil, gula, tepung, kuning telur dan setengah lemon lemon ditambah. Kami menggunakan gas, dengan api perlahan. Kacau, masukkan sedikit susu dan masak selama lebih kurang 10 minit. Selepas itu hendaklah disejukkan.
Pada akhirnya, krim diletakkan di atas mangkuk kecil dan di atas baji quince. Anda boleh menghias dengan serbuk badam atau kepingan lemon atau kulit oren.
7. Kompot
Kompot Quince penyediaannya sangat mudah. Buah siap dimasukkan ke dalam bekas air dan secubit asid sitrik dan gula ditambahkan.
Air perlu didihkan, dan kemudian didihkan selama dua puluh lima atau tiga puluh minit. Maka anda harus mencuba kompot secukupnya.
Sejukkan sedikit minuman, dan tuangkan ke dalam gelas, jag atau balang. Dalam borang ini, anda boleh berkhidmat di atas meja.
6. Jeli
Quince sebelum ini merupakan buah yang sangat popular, tetapi kini kembali ke fesyen. Baunya sangat enak, dan agar-agar ternyata hebat.
Buahnya mesti dibasuh, dikupas dan dipotong kecil. Dalam kes ini, anda tidak boleh menyentuh kulitnya. Pindahkan ke periuk dan tuangkan air pada jarak 2.5 cm, tetapi tidak lebih. Setelah mendidih, nyalakan api dan masak selama kira-kira lima puluh minit.
Sekiranya buah telah menjadi lembut, ini bermaksud - sudah siap. Tetapi jika tidak, biarkan sehingga siap sepenuhnya. Kemudian, dengan menggunakan penolak sederhana, tumbuklah. Ambil mangkuk dan saring quince di atas saringan (ini akan memakan banyak masa). Dalam jusnya, masukkan gula dan beberapa sudu jus lemon.
Kemudian masukkan gas dan kacau perlahan. Semasa memasak, agar-agar sentiasa mengubah konsistensinya. Selesai akan menjadi seperti gelatin. Tuangkan ke dalam bekas atau dalam balang kecil.
5. Perkahwinan
Kupas buah, potong, kemudian masukkan ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 30 minit. Kemudian air perlu dikeringkan, dan quince dipotong kecil dan ditutup dengan gula.
Sediakan kepingan yang sudah siap hingga pekat sepenuhnya. Semasa memasak, quince akan berubah warna. Kemudian letakkan di atas pinggan dengan lapisan nipis dan biarkan selama 12 jam.
Setelah beberapa lama, potong dan gulung gula. Sedia marmalade bersihkan sebentar di dalam peti sejuk.
4. Pujuk kuih
Dalam kes ini, anda perlu menggunakan sikat untuk membersihkan buah dari gebu dengan teliti, dan kemudian dipotong menjadi kiub atau straw.
Tuangkan air ke dalam kuali yang terpisah dan masukkan gula. Dalam sirap siap, masukkan quince cincang dan masak selama 20 minit. Jangan lupa bahawa campuran mesti sentiasa dikacau agar tidak terbakar.
Selepas cuti begitu pengasingan selama 12 jam, dan kemudian bakar lagi dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Masukkan makanan anda ke dalam balang dan gulungkannya untuk musim sejuk.
3. Jam dari quince
Selalunya mereka membuat quince jem. Buah-buahan mesti dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam air mendidih selama 3 minit. Tiriskan dan gunakan sedikit dengan pengisar sehingga gruel diperolehi.
Letakkan campuran siap dalam bekas yang berasingan dan tutup dengan gula. Biarkan selama 5 jam. Kemudian letakkan jisim di atas api lagi dan tambahkan sedikit lemon untuk memberi sedikit keasidan ke dalam pinggan. Masak dengan api kecil hingga masak.
2. Jem klasik
Dalam kes ini, quince juga dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam kuali. Sebaiknya masak dalam bekas aluminium atau tembaga. Masukkan asid sitrik.
Dalam sirap gula yang sudah siap, buah dimasukkan kembali dan direbus selama 7 minit. Selepas hidangan siap ditutup dengan tuala atau kain dan disuntik sekurang-kurangnya sepuluh jam.
Versi klasik menyediakan untuk mendidih dua kali lagi. Yang terakhir, asid sitrik ditambah lagi. Campuran siap dibentangkan di bank. Ia disimpan hanya di tempat yang sejuk.
1. Menurut resipi lama
Untuk resipi lama hanya buah yang besar dan masak. Mereka dibasuh dengan sempurna dan hanya dalam bentuk ini diletakkan di dalam kuali. Masak lebih kurang 20 minit.
Kemudian hendaklah dimasukkan ke dalam air sejuk dan potong kecil, memotong kulitnya dan memilih biji. Masukkan gula dan reneh juga selama dua puluh minit.
Buah-buahan boleh dikeluarkan, tetapi biarkan sirap di atas gas selama 15 minit, kemudian tuangkan buah di atasnya. Jadi rawatan itu dilakukan. Setelah sejuk, anda boleh beralih ke dalam balang atau di dalam piring. Sangat bagus untuk simpanan musim sejuk.