Sekarang di rak-rak kedai anda tidak hanya dapat menemukan timun atau tomato biasa, tetapi juga beri dan buah-buahan eksotik. Tidak semua orang bernasib baik untuk mengunjungi ladang pisang atau nanas, sehingga banyak yang tidak tahu bagaimana sebenarnya kiwi atau alpukat yang biasa tumbuh.
Nasib baik, sekarang ada Internet, dan untuk melihat tanaman eksotik, tidak perlu menyeberangi lautan. Kami tidak hanya akan memperlihatkan penampilan mereka, tetapi juga memberitahu anda tentang beberapa ciri tumbuhan, menghilangkan mitos yang popular.
10. Caper
Caper adalah semak kecil dengan daun bujur atau bulat, agak serupa dengan sudu. Mereka kecil, berdaging.
Tetapi dalam memasak, bukan daun yang digunakan, tetapi tunas bunga yang tidak tertiup yang disebut caper. Mereka dikumpulkan, disusun, dibiarkan semalaman, selepas itu mereka asin atau acar.
Caper kecil lebih halus, sementara yang besar mempunyai rasa pedas. Pakar kuliner lebih memilih putik kecil yang ketat hingga panjang 1 cm.
9. Artichokes
Dalam penampilan, artichoke sangat mirip dengan thistle. Tetapi bunga ini mempunyai diameter lebih besar hingga 20 cm, dan perbungaan adalah warna biru-ungu yang menyenangkan. Tumbuhan ini mempunyai daun berukir besar. Makan bakul bunga.
Artichoke yang tidak melebihi ukuran telur dimakan mentah atau kalengan, acar. Besar, yang tumbuh dengan oren, mendidih, sebelumnya menghilangkan rambut keras di tengah dan hujung daun. Sekiranya bunga telah dibuka, menjadi keras, ia tidak sesuai untuk memasak.
8. Wasabi
Ini adalah tanaman biasa yang tidak berumput, yang mempunyai batang menjalar atau naik panjang, tumbuh hingga 45 cm.
Ia mempunyai daun kecil berbentuk bulat atau berbentuk hati yang terletak di tangkai panjang. Wasabi mekar pada bulan April atau Mei; ia mempunyai bunga putih kecil. Kemudian buah itu muncul - buah, di mana anda boleh menemui 8 biji.
Dia lebih suka tumbuh di tebing sungai gunung. Nama umum lain adalah "lobak Jepun", tetapi sebenarnya ia bukan lobak kuda. Dalam masakan Jepun, rimpang digunakan, dari mana perasa "wasabi" dibuat.
Wasabi sebenar dibuat hanya di Jepun. Untuk menumbuhkannya, anda perlu memerhatikan beberapa syarat, dan perasa ini tidak semestinya murah. Untuk 1 kg akar wasabi, mereka biasanya membayar lebih dari 200 euro.
Di negara lain, mereka sering menggunakan zat yang disebut wasabi, tetapi sebenarnya ia adalah campuran lobak, pewarna makanan dan rempah. Dalam pes ini, sama sekali tidak ada akar wasabi, atau bahagiannya di bawah 2%.
7. Qiwi
Di China, creepers seperti trek disebut sebagai "gooseberry Cina." Nama sebenarnya mereka adalah actinidia. Buahnya beratnya hanya 30 g.
Pada awal abad ke-20, tanaman ini dibawa ke New Zealand, di mana varietas baru dibiakkan, yang mempunyai buah yang lebih besar dengan rasa yang sangat baik. Kiwi kini kelihatan seperti pokok, tetapi memerlukan sokongan.
Sepanjang satu musim, warna daun berubah menjadi kiwi: dari hijau mereka berubah menjadi putih, kemudian merah jambu dan raspberry. Buah-buahan tropika menjalar dikumpulkan dalam kelompok dan terletak di bahagian paling atas.
6. Pisang
Ramai orang tidak ragu bahawa pisang tumbuh di pokok palma, iaitu ini adalah buah-buahan yang kami kumpulkan dari pokok. Dan kemudian kejutan menanti mereka, dan bukan hanya satu, tetapi sebanyak 2. Sebiji pisang tumbuh hingga 8 m, diameter batangnya 40 cm. Tetapi ini bukan pokok, tetapi tanaman berumput. Daunnya, yang kadang-kadang mencapai panjang hingga 3 m, tidak tumbuh di dahan, seperti semua pokok, tetapi langsung dari batang.
Pisang itu sendiri bukan buah, seperti yang biasa kita fikirkan, tetapi buah beri. Varieti liar mempunyai biji di dalamnya, tetapi mereka tidak ada di pisang yang kita tahu, kerana penternak telah mengusahakan ini. Buah dikumpulkan dalam kelompok, jumlahnya boleh mencapai hingga 100 keping.
Tumbuhan ini mencapai ketinggian 8 m dalam 9-10 bulan, setelah itu perbungaan besar, tunas ungu, terbentuk. Ia mempunyai bunga betina, biseksual dan jantan. Secara beransur-ansur banyak buah terbentuk. Setelah berbuah, batang pisang mati, yang baru tumbuh di tempatnya.
5. Nanas
Dalam penampilan, nanas mirip dengan semak. Tingginya hingga 60 cm tinggi. Ia mempunyai daun yang sempit, berair, tetapi kasar, bergerigi di tepinya. Sebenarnya, ia juga merupakan ramuan abadi.
Di tengah nanas, pucuk bunga terbentuk, bunga muncul di atasnya, dan kemudian - buahnya. Ini agak menyerupai benjolan, kerana semua ditutup dengan timbangan. Di bahagian atas terdapat daun.
4. Kacang tanah
Kacang tanah sering disebut kacang tanah. Tetapi sebenarnya, kacang bukan kacang, tetapi kekacang. Ini adalah tanaman tahunan yang tingginya hingga 25-40 cm, dengan pucuk bercabang. Ia memiliki batang lurus yang menyerupai semak.
Daun mencapai 3-11 m panjang, mereka sedikit puber. Bunga berwarna kuning, boleh menyerbu sendiri. Pedicel, yang berakhir dengan ovari, secara beransur-ansur memanjang dan menembusi tanah. Benih masak di tanah.
Satu tanaman menghasilkan kira-kira 40 biji. Dari penanaman hingga penuaian mengambil masa antara 120 hingga 160 hari. Sebaik sahaja kacang matang, petani mencabut semak dan membalikkannya untuk mengeringkan kacang. Maka mereka tidak akan menjadi buruk.
3. Buah delima
Ini adalah pohon kecil yang membentang hingga 5 m. Ia mempunyai daun hijau yang sempit, panjangnya hingga 8 cm dan lebar hingga 2 cm. Di kawasan tropika, delima tetap hijau, dan di kawasan dengan musim sejuk yang sejuk daunnya jatuh.
Pada usia 3 tahun, bunga pertama muncul di pokok. Delima mula mekar pada musim bunga, selesai menjelang akhir musim panas, dan bunga individu mungkin muncul pada musim gugur. Sebilangan besar varieti mempunyai bunga merah terang.
4-5 bulan setelah berbunga, buahnya masak, tetapi dengan syarat suhu udara tidak turun di bawah 25 darjah. Dari satu pokok anda dapat mengumpulkan 30 hingga 60 kg buah. Dalam keadaan baik, ia dapat membuahkan hasil hingga 100 tahun.
2. Alpukat
Ia tumbuh di atas pokok yang bercabang kuat dan tumbuh dengan tinggi sehingga 18-20 m. 150 hingga 200 kg buah dituai dari satu pokok.
Ia mempunyai daun bujur sepanjang 10 hingga 20 cm, dan di hujung dahan terdapat bunga-bunga kehijauan kecil. Dengan komposisi kimianya, alpukat lebih dekat dengan sayur-sayuran daripada buah, kerana terdapat sedikit gula di dalam pulpa, tetapi sangat berkhasiat.
Daun, kulit dan tulang mengandungi persin beracun, yang berbahaya bagi manusia dan haiwan. Seseorang mungkin mengalami kerosakan sistem pencernaan atau alergi, dan burung, arnab, kuda dan haiwan lain mungkin mati jika memakan tulang atau kulit alpukat.
1. Pucuk pucuk Brussels
Ini adalah tanaman sayur yang dibiakkan dari kangkung biasa di Belgium. Ini adalah tanaman dwitahunan dengan batang tebal yang tingginya hingga 20-60 cm. Daun bersaiz kecil atau sederhana tumbuh di atasnya, yang dipegang pada tangkai panjang (14-33 cm).
Pada daun daun ini, kepala kubis kecil terbentuk, ukurannya serupa dengan kacang walnut, tetapi penampilannya tidak berbeza dengan kubis biasa. Dari satu kilang anda boleh mengumpulkan 20 hingga 40 ekor kubis.
Pada tahun kedua, kubis pucuk, mekar dan memberikan biji - buah, di dalamnya terdapat biji krayon bulat coklat gelap.