Kami fikir semua orang tahu bahawa Georgia dianggap sebagai salah satu pengasas pembuatan anggur, kerana keadaan persekitaran yang baik dan pekerjaan penduduk tempatan adalah kunci kejayaan pengeluaran minuman. Itulah sebabnya pembuatan anggur adalah ciri khas wilayah ini, yang membolehkan anda menghasilkan jenama terbaik dan menawarkan sommelier terlatih sebagai kakitangan.
Teknik pembuatan wain sebenar agak rumit dan melibatkan penggunaan wort berkualiti tinggi, tetapi bukan pengganti serbuk, yang menjadi popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk mengurangkan kos. Ulasan ini adalah mengenai anggur semula jadi dari anggur, dan bukan mengenai minuman wain yang dibuat dari bahan wain dengan penambahan penambah rasa dan jus buah.
Mari kita ketahui 10 wain Georgia mana yang dianggap berkualiti tinggi dan paling halus dari segi rasa.
10. Kindzmarauli
Wain Kakheti yang terkenal, yang dibuat dari pelbagai klasik Saperavi. Hasilnya adalah minuman beralkohol separa manis dengan warna garnet gelap. Sampel pertama dikembangkan pada tahun-tahun perang (1942), setelah itu dianugerahkan tiga kali dengan anugerah emas, empat kali dengan perak dan gangsa di pameran antarabangsa. Adalah dipercayai bahawa Kindzmarauli sesuai dengan daging merah dan sayur-sayuran panggang. Rasa minumannya lembut dan sedikit baldu. Ngomong-ngomong, walaupun di Georgia sendiri, anggur cukup langka, oleh itu, dengan membeli sebotol lebih murah daripada 700 rubel, anda berisiko tersandung palsu.
9. Tsinandali
Anggur yang baik adalah kebanggaan para pengrajin Kakhetian. Minuman putih elit telah dibotolkan sejak tahun 1886, dan pelbagai jenis buah-buahan seperti Mtsvane dan Rkatsiteli mulai dihasilkan. Hasilnya adalah cecair pekat dengan rona keemasan dan rasa buah. Segelas wain meja yang canggih telah memberikannya 10 pingat emas dan sedikit perak. Pakar menasihati Tsinandali sebagai minuman beralkohol yang memberikan selera makan yang baik. Menurut mereka, anggur lembut meja sesuai untuk hidangan sampingan daging dan sayur-sayuran rendah lemak. Harga terbitannya adalah sekitar 400 rubel setiap botol.
8. Tbilisuri
Wain separa kering ini banyak mengingatkan Tsinandali dalam pengeluaran. Pelbagai jenis Kakheti Rkatsiteli, serta anggur putih Mtsvane, terlibat dalam pengeluaran. Ia juga memiliki naungan jerami ringan di pintu keluar, aroma buah anggur dengan kemanisan khas dan keasaman yang bertentangan. Putih separa kering juga digunakan sebagai minuman ringan atau minuman wanita. Ia sering ditawarkan untuk hidangan ikan, lauk sayur, dan juga pencuci mulut.
7. Usahelauri
Produk semisweet diperoleh dari buah merah yang ditanam khas dengan nama varieti yang sama. Anggur seperti itu tumbuh di sebelah barat negara di daerah Tsager. Wain yang dihasilkan memperoleh warna ruby yang mulia, rasanya manis dan sedikit lembut dengan rasa strawberi. Sejak tahun 1934, Usakhelauri berjaya mengambil emas dan perak dari festival pembuatan wain antarabangsa. Menariknya, hasil variasi Usakhelauri jarang melebihi 3 tan per tahun - dan ini adalah petunjuk kecil. Itulah sebabnya kos sebotol semisweet merah mungkin melebihi 3 ribu rubel Rusia.
6. Mukuzani
Wain elit berkualiti tinggi, yang dibuat dari anggur Saperavi merah gelap klasik. Resipi dibuka pada tahun 1888. Minuman ini mempunyai warna delima yang dikenali, aroma buah yang kaya. Rasa selepas minum dengan kereta beri liar juga menarik. Wain baldu untuk sejambak ini disimpan secara eksklusif dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya 3 tahun. Ada kemungkinan minuman itu memperoleh nota kulit kayu oak tertentu dalam kajian umum. Merah kering sesuai dengan makanan ringan daging sejuk dan panas, lauk sayur dan keju. Harga sebotol berbeza sekitar 500 rubel.
5. Ahasheni
Meja separa manis ini mempunyai warna garnet gelap klasik, tetapi berbeza dalam pelbagai sifat aromatik dan rasa yang unik dengan nota coklat. Varieti Saperavi yang sama, yang ditanam khas di perkebunan di daerah Gurjaan, digunakan untuk pembuatannya. Ini pertama kali dipersembahkan di pameran pada tahun 1958, setelah itu telah berjaya menerima enam anugerah emas dan lima perak yang layak. Terima kasih untuk rasa coklat, ia selaras dengan hidangan sayur-sayuran, kepingan buah, pencuci mulut manis, kek buatan sendiri dan keju. Ngomong-ngomong, wilayah ini memiliki monopoli pengeluaran jenis anggur ini, sehingga pengedaran kilang melebihi batas dapat dihukum oleh undang-undang. Harga sebotol adalah dari 500 hingga 700 rubel.
4. Ojaleshi
Semisweet klasik, yang dibuat dari pelbagai jenis anggur Odzhaleshi yang sama. Yang terakhir ini ditanam di wilayah Zager di negara yang telah disebutkan di atas. Minuman ini dicirikan oleh warna ceri gelap, sejambak halus dengan kemasan klasik buah. Ojaleshi pertama kali disiapkan dari anggur yang ditentukan pada tahun 1933, setelah itu anggur menjadi biasa di pameran serantau dan antarabangsa.
3. Saperavi
Sedikit orang telah mendengar mengenai syarikat anggur biasa yang dihasilkan dari Saperavi merah, yang telah ditanam selama berabad-abad di Kakheti yang sama. Minuman ini mempunyai warna delima yang jelas, rasa masam tertentu dan ciri khas. Khabar angin mengatakan bahawa anggur muda yang tidak stabil memperoleh jejak yogurt minuman susu fermentasi yang terkenal di Georgia. Anggur meja telah dihasilkan sejak tahun 1886 dan mempunyai anugerah khas. Wain merah adalah biasa di kedai dan dihasilkan secara aktif untuk dieksport. Ia disajikan, sebagai peraturan, dengan makanan daging berlemak dan hidangan ikan, produk pedas dan pedas. Harga sebotol berpatutan, tetapi di beberapa tempat ia boleh mencecah 700 rubel.
2. Gurjaani
Salah satu resipi tertua di Georgia, yang bermula pada tahun 1877. Minuman beralkohol kering putih dimasukkan ke dalam tong oak dengan cara lama selama sekurang-kurangnya 3 tahun, akibatnya minuman tersebut memperoleh kepahitan khas selain rasa dan aroma buah klasik. Penggemar dengan mudah membezakan Gurjaani dari anggur Georgia yang lain, memberikannya pingat perak. Anggur yang ditentukan dianggap sebagai salah satu yang paling berpatutan di pasaran negara - kos setiap botol antara 300-400 rubel.
1. Keberanian
Ulasan kami diakhiri dengan warna merah jambu separa manis yang tidak biasa, yang juga dihasilkan dari pelbagai jenis yang sama. Anggur khas mesti ditanam di ketinggian 0.3-0.6 km di atas permukaan laut (wilayah pergunungan di wilayah Guria). Minuman beralkohol memperoleh warna ruby ringan dan aroma buah beri yang lembut dengan nota kismis hitam menjadikan anggur itu unik dan halus. Gabungkan terutamanya dengan buah-buahan, keju dan hidangan manis. Keberanian disyorkan untuk minum perlahan-lahan, menikmati rasa selepasnya. Harga sebotol mencecah 700 rubel.
Artikel ulasan kami membentangkan 10 produk teratas dari pembuat anggur Georgia. Kami mengingatkan anda bahawa, walaupun terdapat sejambak aromatik dan rasa yang menyenangkan, wain itu mengandungi alkohol yang berbahaya bagi tubuh. Mendekati pemilihan minuman dengan bijak dan dengan kepala yang tenang.