Mungkin satu-satunya perkara yang dapat mengusir seseorang daripada memakan lobster adalah menyedari fakta persediaan mereka hidup. Memasak udang karang boleh membahayakan kesihatan, kerana bakteria dapat menyebar pada makhluk yang dibunuh dengan serta-merta. Walaupun begitu, kebanyakan tukang masak mendakwa bahawa kaedah memasak - mendidih dengan api kecil dengan takat didih perlahan - tidak mendatangkan rasa sakit pada udang galah. Dalam kes ini, anda harus menyerahkan segalanya kepada hati nurani masakan.
Perkara yang sama sekali berbeza ketika haiwan yang anda makan masih sedar, dan merasakan anda menggigit bahagian tubuhnya. Artikel ini menerangkan 10 hidangan dari haiwan yang dimakan oleh orang dalam bentuk hidup. Awas, beberapa contoh boleh merosakkan jiwa anda!
1
Sannacchi hwe
Sannakchi adalah hidangan Korea yang terkenal di seluruh dunia berkat banyak video di Internet yang menunjukkan makanannya oleh orang. Bahan utama rawatan adalah gurita nakchi kerdil, dihiasi dengan biji wijen. Sebagai peraturan, hanya tentakel yang diukir dari gurita hidup yang disajikan, tetapi kes memberi makan kepada seluruh haiwan tidak jarang terjadi.
Kekurangan utama sannakchi dalam pergerakan berterusan tentakel gurita. Dalam proses mengunyah, mereka menggambarkan delapan, dan cawan penyedut masih "berfungsi", mengancam akan melekat di kerongkong orang yang memakannya. Bahkan ada kes-kes mencekik yang tragis semasa memakan hidangan ini.
2
Landak laut
Dalam bahasa Itali, landak laut terdengar seperti "ricci di mare" dan dianggap sebagai makanan istimewa. Banyak penduduk "but" pergi ke laut untuk menangkap landak, dan kemudian memakannya hidup-hidup. Kaviar yang terletak di dalam landak digunakan sebagai makanan. Alat khas dicipta untuk pengekstrakannya, walaupun banyak dengan gunting biasa. Kaviar dimakan dengan sudu atau dikeringkan tanpa menggunakan alat makan, tetapi kaedah ini memerlukan kemahiran khusus, kerana jarum landak luar biasa tajam dan dapat mencederakan anda semasa makan.
3
Odori abi
Varieti sashimi Odori Ebi merangkumi anak udang dengan cengkerang yang dikeluarkan dan, dalam beberapa kes, kepalanya. Kerang digoreng di antara udang hidup. Memandangkan udang masih menggerakkan antena dan cakarnya, kejutan makanan pertama kali merasakan Odori Ebi jelas. Untuk mempermudah proses makan dan membersihkan pinggan, udang dibasahi dengan baik sebelum digunakan. Kematian berlaku hanya semasa mengunyah. Kelezatan seperti itu cukup mahal, kerana penyediaan udang hidup yang selamat hanya dapat dipercayakan kepada tukang masak berpengalaman yang melakukan semuanya dengan cepat dan betul.
4
Udang mabuk Cina
Hidangan ini mungkin menyerupai yang sebelumnya, tetapi masih mempunyai beberapa perbezaan serius dari Odori Ebi. Yang pertama adalah tempat persiapan. Sekiranya Odori Ebi adalah buah masakan Jepun, maka udang yang diminum dicipta di China dan tidak semestinya disajikan secara langsung. Tetapi jika mereka masih hidup, mereka semestinya dipenuhi dengan minuman beralkohol Cina, kubu yang mencapai 60 darjah.
Ukuran hidangan juga berbeza, jika makanan sebelumnya lebih seperti makanan pembuka (makan tidak lebih dari satu udang), maka udang yang diminum adalah hidangan utama yang mengandungi kira-kira 10 orang dewasa. Semasa anda membaca, Odori Ebi memberi makan bayi.
Dan yang paling penting: Udang mabuk Cina jauh lebih "hidup" daripada Odori Jepun. Mereka bergerak aktif, cuba menyelinap keluar dari mangkuk, jadi anda mesti cukup pintar untuk menangkap mangsa dengan cepat dan memasukkannya ke dalam mulut. Kunyah dengan berhati-hati dan cepat, jika tidak, udang akan terus bergerak di perut. Menawan, bukan?
5
Salad semut
Restoran Elite Noma ditubuhkan di metropolitan Denmark, Kopenhagen. Lama kelamaan, cawangannya dibuka di seluruh dunia, dan memang salah satu institusi terbaik di dunia. Ini tidak menghairankan, kerana di beberapa tempat, idea-idea inovatif para koki muncul dengan cepat, seperti di Denmark.
Malangnya, salah satu hidangan termasuk semut hidup di selada. Tidak ada yang berpendapat, semut disajikan dengan frostbitten, yang menjadikan serangga kurang aktif, tetapi tetap saja, semut-semut ini hidup merayap tanpa henti pada makanan anda. Pencinta makanan mendakwa rasanya serupa dengan cymbopogon (serai). Penggunaan serangga untuk makanan adalah hal biasa dalam masakan banyak orang di dunia, tetapi tidak mungkin ada orang, kecuali orang Denmark, yang bersedia meminta 300 dolar untuk piring dengan semut.
Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba salad - tuangkan gula cair di halaman, ia akan jauh lebih murah.
Dan mengenai semut terbesar di dunia di laman web kami TheBiggest.ru terdapat artikel yang sangat menarik.
6
Kasu Marz
Mereka mengatakan bahawa kehidupan di pulau itu meninggalkan kesannya. Oleh itu, penduduk Sardinia mencapai "pen", mencipta keju dengan larva. Ia disebut kasu marzu dan dibuat berdasarkan keju pecorino, yang dibuat secara tradisional dari susu domba. Satu-satunya "masalah" untuk jenis keju ini ialah adanya larva!
Pada tahap tertentu, keju melalui tahap fermentasi, mulai secara harfiah terurai, yang disertai dengan penampilan larva lalat keju. Mereka diperlukan untuk mempercepat proses degreasing keju, memberikan tekstur lebih lembut. Makan keju, larva mengeluarkan lagrim, yang disebut air mata. Sebilangan "orang lemah" lebih suka membuang larva sebelum permulaan makan, tetapi jika anda memutuskan untuk mencuba kosa marzu dengan bahan tambahan berlemak, tutup mata anda. Dalam usaha melepaskan diri, larva dapat melonjak hingga 15 sentimeter.
7
Katak sashimi
Video pertama yang disiarkan di web dengan memakan hidangan ini menimbulkan emosi dan komen yang nyata. Setelah iklan seperti itu, hidangan mulai diminati di banyak bar sushi. Untuk penyediaannya, tukang masak menyimpan katak hidup di dapur. Setelah memesan sashimi, mereka mengeluarkannya dan membahagikannya sehingga kepalanya tetap tidak tersentuh. Sirloin katak dihidangkan sejuk, selebihnya daging digunakan untuk membuat sup.
Setelah menyedari bahawa tukang masak telah menyediakan katak yang masih hidup beberapa minit sebelumnya, mimpi buruk tidak akan berakhir di situ. Kejutan dan kebas menyebabkan jantung berdegup terbaring di atas pinggan di antara daging katak. Apa sahaja yang anda katakan, ada sesuatu yang menakutkan mengenai perkara ini.
Kami boleh menunjukkan kepada anda video memasak hidangan ini, tetapi terlalu kejam. Mereka yang sangat berminat boleh memasukkan pertanyaan "Live Frog sashimi" ke carian YouTube.
8
Ikizukuri
Hidangan ini juga pelbagai jenis sashimi, namanya diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai "dimasak hidup-hidup." Di mana-mana restoran ikan besar, terdapat akuarium bukan hanya dengan udang galah, tetapi juga dengan ikan yang boleh anda pilih untuk dimasak. Fakta ini saja sudah cukup untuk menakut-nakutkan pengunjung yang tidak dapat dikesan, tetapi proses membuat ikizukuri lebih buruk daripada memasak udang galah.
Setelah memilih ikan, tukang masak "mengurai" dan segera menghantarnya ke meja. Memotong ikan untuk Ikizukuri memerlukan kemahiran khas dan terdiri dalam memisahkan kepingan kecil ikan dengan cara khas yang membolehkan bahagian utama tetap tidak tersentuh. Tukang masak itu memotong bahagian ikan tertentu, membolehkan pelanggan memerhatikan degupan jantung "hidangan". Juga dalam proses penyerapan, mulut ikan terbuka. Kadang-kadang, setelah menonton video dengan penyerapan Ikizukuri, nampaknya vegetarian menciptanya untuk menarik lebih banyak orang ke peringkat mereka.
9
Ikan Yin Yang
Semua orang memahami doktrin yin dan yang dengan caranya sendiri. Contohnya, tukang masak Jepun melihat nisbah ikan mati dan hidup. Apa lagi yang ingin anda fikirkan ketika melihat Yin Yan Yu? Dalam beberapa cara, ia serupa dengan Ikizukuri, tetapi jika hidangan sebelumnya disajikan mentah sepenuhnya, maka ikan yin yang digoreng di semua sisi kecuali kepala. Kelezatan eksotik dibumbui dengan sos manis dan masam, sementara ikan tetap hidup, seperti yang dibuktikan oleh kepala yang bergerak. Proses memanggang dilakukan dengan sangat berhati-hati dan memakan masa beberapa saat agar tidak merosakkan organ dalaman ikan. Dalam beberapa kes, makanan tetap hidup selama 30 minit. Tidak ada yang berminat dengan populariti yin yang lebih daripada restoran itu sendiri, yang menawarkan kesegaran produk mereka. Baru-baru ini, "karya" ini mempunyai banyak penentang, tetapi, walaupun persembahan mereka, ikan separuh goreng sangat diminati di Asia Timur.
Dan mengenai ikan terbesar di dunia, kami mempunyai artikel yang menarik.
10
Tiram
Peringkat hidangan "hidup" ditutup dengan produk yang tidak begitu menakutkan - tiram. Sebab lain untuk kehadiran mereka dalam senarai adalah kenyataan bahawa banyak pelanggan restoran bahkan tidak menyedari bahawa mereka makan tiram hidup-hidup.
Sebab mengapa lebih baik makan tiram hidup adalah kerentanan mereka untuk merosakkan dalam keadaan mati. Mereka mula merosot hanya jika badan dibuka dari sink. Sekiranya bergabung dengan karapas, tiram bahkan hidup dalam keadaan tertentu untuk waktu tertentu. Inilah sebab keletihan mereka dari tempurung. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang melampau, kemungkinan besar, bahkan mereka yang tidak tahu mengenai penggunaan tiram dalam bentuk hidup, sekali lagi datang untuk menikmatinya, setelah tidak mengalami begitu banyak masa.
Bonus kecil
Sudah lama kami tidak berani memasukkan hidangan ini dalam senarai kami, tetapi tanpanya artikel itu tidak akan lengkap.
Otak monyet
Terdapat banyak video dan gambar di Internet yang mengatakan bahawa di negara-negara Asia Tenggara, dan juga di Indonesia dan di beberapa negara Afrika, otak monyet dijadikan makanan istimewa. Seperti yang anda ketahui, otak monyet (seperti manusia) tidak mempunyai ujung saraf, oleh itu mangsa sama sekali tidak merasa sakit ketika orang memakan otaknya.
Menurut banyak laporan media, seekor monyet hidup dipotong ke dalam kotak tengkorak, dikeluarkan bahagian atasnya, memaparkan otak. Dan orang hanya memakan otak monyet yang masih hidup. Diduga, hidangan ini memberikan kekuatan maskulin kepada pemakannya.
Tetapi setakat ini, selain beberapa siri gambar tahun 1998 yang diterbitkan oleh Apple Daily di Hong Kong, fakta penggunaan hidangan ini dalam masyarakat moden belum dijumpai. Mungkin di beberapa kawasan di dunia yang jauh dari peradaban, makan monyet hidup berlaku, tetapi, jelasnya, hari ini topik ini terlalu "disangsikan" oleh beberapa media.