Kembang kol bukanlah tetamu yang kerap berada di meja kebanyakan orang Rusia. Jauh lebih biasa adalah berkepala putih, walaupun lebih rendah dari jumlah sifat berguna. Mungkin intinya adalah kos produk.
Harga kembang kol hampir tidak boleh disebut anggaran, tetapi ia dianggap hampir produk paling berguna di bumi. Ia mampu mencegah munculnya sel barah, mempunyai sifat anti-radang, mengurangkan risiko penyakit jantung, dll.
Sebab lain yang tidak popular untuk sayur-sayuran ini adalah kerana orang tidak tahu apa yang harus dibuat daripadanya. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda mengenai resipi kembang kol yang paling sedap.
Bagi mereka yang merasa malu dengan harganya: menanam hasil panen yang baik di bawah kekuatan setiap tukang kebun, bahkan seorang pemula. Masukkan sayur ini dalam makanan anda, dan badan anda pasti akan berterima kasih.
Kami mencadangkan anda 10 hidangan kembang kol yang terbaik dan termudah.
10. Dalam adunan
Ringan, sedap, lembut ... Ya, baru digoreng kubis dalam adunantetapi dia dapat memberi anda kesenangan gastronomi.
Produk: 750 g kembang kol, 4 telur, garam, 60 g tepung, minyak halus.
Sediakan kubis, langkah ini dijelaskan secara terperinci di bawah. Buat adunan. Pukul telur, campurkan sehingga sebati dengan garam dan tepung. Semakin tebal adunan, semakin tebal lapisan doh. Letakkan kuali di atas dapur, biarkan minyak sedikit panas, mulakan proses menggoreng. Celupkan perbungaan ke dalam adunan, dan kemudian letakkan di dalam kuali panas. Goreng selama 3 minit di setiap sisi.
Nasihat berguna: tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan menuangkan air masin sejuk selama setengah jam sebelum menyediakan kembang kol. Oleh itu, anda dapat menyingkirkan semua jenis serangga yang bersembunyi di dalam perbungaan.
Juga, dalam banyak resipi, kubis mesti direbus dalam air mendidih, jangan lupa garam sedikit. 5 - 7 minit akan cukup, kemudian lipat perbungaan ke dalam colander dan sejukkan sedikit. Dalam resipi berikut, kami akan menghilangkan langkah ini, tetapi jangan lupa.
9. dilapisi roti
Bahan-bahan: 700 g bunga kembang kol, 120 g serbuk roti, minyak sayuran, sebilangan telur, garam.
Pukul telur. Masukkan garam, jika anda suka lebih tajam, turunkan secubit lada. Tanamkan perbungaan kembang kol yang telah disediakan terlebih dahulu di dalam campuran telur, dan kemudian di dalam keropok. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan. Plat di mana anda akan meletakkan selesai kubis tepung rotitutup dengan tuala kertas. Saliran lemak berlebihan dan meresap ke dalamnya.
8. Disapu
Hidangan makanan yang boleh disiapkan dalam setengah jam.
Produk yang diperlukan: 750 g kembang kol, 2 bawang kecil dan wortel, minyak, garam, perasa.
Sediakan sayur-sayuran. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran sedikit, selepas 5 minit, tiba masanya untuk kembang kol. Biarkan campuran sayur di atas api, biarkan sedikit lagi, kemudian garam, masukkan rempah dan perasa yang diperlukan (apa yang anda suka). Tuangkan air mendidih ke atas campuran, satu gelas akan mencukupi. Didihkan selama 11 minit. Gunakan sayur-sayuran untuk hiasan dan aroma.
Terdapat banyak pilihan memasak. kubis rebus. Anda boleh menambah paprika, tomato - sayur-sayuran yang ada di tangan.
7. Di bawah keju
Menyiapkan dengan cepat, sesuai untuk makanan bayi atau makanan.
Produk: setengah kepala kembang kol, 4 sudu besar. sudu krim masam rendah lemak, sebilangan telur, 100 g keju dengan kandungan lemak, garam.
Sediakan kubis. Semakin kecil kelompok sayur, semakin baik. Merebus adalah pilihan untuk resipi ini, tetapi jika anda tidak menyukai sayur-sayuran renyah, jangan mengelakkan pemutihan.
Lubricate the baking sheet dengan minyak, masukkan perbungaan sayur di sana, tuangkan campuran krim masam dan telur. Masukkan garam, lada, perasa secukupnya, taburkan dengan keju parut di atas. Bakar selama 20 minit, selepas itu biarkan pinggan menjadi sedikit kabur. Sentuhan terakhir untuk kubis di bawah keju - Dill cincang halus.
6. Dengan sos bechamel
Produk: 350 gram kembang kol, 80 gram keju, mentega untuk pelinciran bentuk, perasa, lebih baik menggunakan herba Itali.
Bahan-bahan Sos: 30 g tepung, segelas susu, mentega - 30 g, garam, perasa (pilihan terbaik ialah oregano dan pala).
Lakukan semua manipulasi yang diperlukan dengan kubis. Lubricate acuan dengan minyak sayuran. Masukkan sayur ke dalam loyang. Sekarang giliran sos. Cairkan mentega, tutup dengan tepung, campurkan, tambah garam dan perasa, tuangkan susu.
Bawa sos bechamel hingga mendidih, jangan lupa kacau selalu. Kurangkan api, sosnya menjadi pekat. Setelah siap, tuangkan ke dalam acuan, taburkan dengan keju parut. Bakar tidak lebih dari 15 minit.
Nasihat berguna: boleh disediakan dari kembang kol beku, ia tidak akan mempengaruhi rasanya.
5. Salad
Terdapat banyak resipi salad dengan sayur yang sihat ini. Berikut adalah pilihan yang akan menarik minat semua orang.
Produk: 400 g bunga kembang kol, beberapa timun, lada merah, tomato ceri - 8 keping, cengkih bawang putih, pasli. Untuk mengisi minyak - minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu, jus lemon, garam.
Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong kotak besar. Bahagikan kubis menjadi perbungaan dan potong sedikit ke dalam mangkuk pengisar. Berhati-hati. Kita perlu mendapatkan serpihan besar.
Campurkan sayur-sayuran, tambah bawang putih dan jus lemon, garam dan minyak. Biarkan salad sedikit infusi, 10 minit akan mencukupi.
4. Rebus
Hidangan berguna dan menjimatkan.
Produk: kepala kembang kol, beberapa tomato, wortel dan bawang - satu satu, lada Bulgaria - 2 keping, zucchini muda, sepasang cengkih bawang putih, Art. tomato sudu. pasta, garam, lada, minyak masak, hijau.
Goreng bawang dan wortel, masukkan pes tomato, masukkan semua sayur-sayuran lain yang telah disediakan. Tutup dan reneh selama 20 minit. Mereka akan memberikan jus, jadi anda tidak perlu menambah air.
Bila rebusan akan hampir siap, celupkan bawang putih, disalurkan melalui akhbar, garam, lada. Sekiranya sayur-sayuran lembap, masak sedikit lagi. Taburkan dengan ramuan herba.
3. Cutlets
Hidangan yang tidak biasa dan lazat.
Bahan-bahan: 1 kg kembang kol, sebilangan telur, 100 g tepung, garam, herba, minyak.
Kisar kubis yang telah siap menggunakan penggiling daging atau pengisar. Sekiranya anda ingin merasakan kepingannya, anda boleh memotong dengan pisau. Rombak semua komponen resipi, anda mendapat daging cincang. Dari bentuknya potongan daging. Tinggal hanya untuk menggorengnya. Potongan seperti itu paling baik disajikan dengan krim masam.
2. Goreng dengan keju
Alternatif yang baik untuk hidangan sampingan.
Produk: 350 g kembang kol, 60 g keju, sebilangan telur, menurut Art. sesudu tepung dan krim masam, paprika, garam, minyak.
Anda sudah tahu apa yang harus dilakukan dengan kubis. Sekiranya tidak, sapu resipi ke-10. Pukul telur dengan krim masam, garam, tambah paprika. Kisar kembang kol dan mula menyediakan adunan untuk goreng.
Campurkan campuran telur dengan kubis, tepung, keju parut. Mula menggoreng penkek dalam kuali panas. Jangan membuatnya terlalu nipis, jika tidak, penkek akan runtuh.
1. Casserole dengan keju kotej
Bahan-bahan: 600 g kembang kol, paket kecil krim masam dan keju kotej, 2 telur, 100 g keju, garam.
Sediakan kubis, seperti dalam resipi sebelumnya. Tunggu sehingga sejuk. Lubricate acuan dengan minyak. Sebarkan mengikut urutan berikut: kembang kol - keju kotej - kembang kol. Garam.
Sediakan campuran krim masam telur, tuangkan di atasnya, taburkan dengan keju parut. Bakar selama 20 minit.