Makanan laut seperti udang adalah makanan kegemaran ramai orang. Membeli udang segar di kedai adalah sesuatu yang mudah, lebih sukar untuk menghasilkan hidangan yang tepat dari mereka.
Omong-omong, produk boleh disediakan dengan pelbagai cara: rebus, goreng, tambah rempah aromatik yang enak, bakar, dll.
Kami memutuskan untuk berkongsi dengan anda resipi yang paling lazat dan popular untuk sup udang - ambil nota dan masak untuk kesenangan anda!
10. Sup sayur
Sukar untuk mencari seseorang yang dapat menahan udang. Sekiranya anda memutuskan untuk mempelbagaikan menu anda, dan memasak sesuatu yang menarik - kami tawarkan kepada anda sup tumbuk - Bukan hanya enak, tetapi juga menyihatkan!
Kami mengambil 500 g udang dan membersihkannya. Kemudian masak dalam periuk. Seterusnya, potong kecil 4 kentang sederhana. Kami menetapkan mereka untuk memasak secara berasingan daripada udang. Di dalam kuali ini kami juga meletakkan bawang dan wortel (air harus menutup makanan sekitar 1 cm).
Apabila sayur-sayuran dimasak, kami akan membuat kentang tumbuk (kami menggunakan pengisar). Tuangkan krim ke dalam puri yang telah siap, dan kemudian masukkan sup ke atas api, tambah 100 gr. keju krim, garam. Kacau hingga keju cair.
Semasa menghidangkan, masukkan udang ke sup. Itu sahaja. Kami menggembirakan isi rumah kami dengan sup yang enak!
9. Sup krim jagung
Sup ini akan dihargai oleh sesiapa sahaja yang suka makanan lazat dan merasakan sesuatu yang baru. Memasak sangat mudah - dalam masa yang singkat anda akan menikmati hidangan yang enak dan sihat tanpa kalori tambahan.
Dalam air masin, rebus jagung beku (1 paket cukup). Apabila sudah masak - masukkan lada, krim dan garam. Kami membuat kentang tumbuk dari komponen ini, dan kemudian panaskan dalam kuali.
Seterusnya, goreng bawang putih cincang dengan ramuan zaitun dalam minyak zaitun, dan kemudian letakkan udang yang dikupas. Goreng selama 5 minit.
Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam pinggan, dan sebarkan udang di atasnya. Anda boleh menambah pasli sebagai hiasan, dan semasa memasak, masukkan sejenis bunga ros untuk rasa.
Fakta menarik: sup krim jagung sering dilihat pada menu restoran Jepun.
8. Sup keju
Bagi banyak orang, hidangan ini telah menjadi mujarab apabila anda ingin memasak sesuatu dengan cepat dan pada masa yang sama lazat. Untuk sup, kami akan menggunakan keju yang diproses - dialah yang akan memberikan kelembutan sup dan rasa halus yang unik.
Mari mulakan dengan memasak nasi. Rebus hingga separuh masak (perhatikan: kami mengambil beras gandum panjang untuk hidangan ini, setengah gelas), dan kemudian toskan airnya.
Dalam kuali, goreng bawang cincang dan lobak merah. Apabila air mendidih, tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Masukkan keju yang diproses - 200 gr., Dan tunggu hingga larut.
Seterusnya, tambah ke sup keju nasi dan udang, masak selama kira-kira 10 minit. Hidangkan hidangan, menghias dengan ramuan.
7. Sup Kelapa
Masakan Thailand dibezakan oleh kombinasi kompleks aroma dan rasa yang berbeza dan asasnya berbeza. Chef berusaha mendapatkan keseimbangan masin, manis, pedas, dan lain-lain yang sempurna. Mereka mencipta karya sebenar, dan kita dapat belajar dari mereka!
Kami mengambil cili (2 biji.) Dan potong menjadi dua bahagian. Halia (satu akar sudah cukup), potong ke dalam kepingan nipis. Tuangkan ke dalam kuali 400 ml. santan, masukkan halia, cabai, serai -1 pc., limau nipis -1 pc., bawang putih cincang, 1 sudu teh gula merah, 2 sudu besar. sudu sos ikan dan 2 sudu besar. sudu besar jus limau. Didihkan, kemudian masak selama 10 minit.
Potong cendawan dan kupas udang, kemudian masukkan produk ke sup kelapa. Masak selama 5-7 minit lagi. Selepas itu, kami mengeluarkan zaitun, serai dan halia dari sup. Dalam satu minit, sup boleh dikeluarkan dari panas dan dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan ketumbar.
6. Sup gumbo dengan daging ketam
Sup ini akan menarik semua gourmet. "Gumbo"Berasal dari Louisiana, ada yang menyebutnya kuah, tetapi ia adalah sesuatu di antaranya. Hidangannya enak dan tebal, ia cepat masak, yang sangat penting bagi orang yang sibuk.
Kisar bawang dan potong daun bawang - 1 tangkai. Dadu 2 lobak merah, lakukan perkara yang sama dengan dua kentang.
Goreng bawang hingga coklat keemasan (lebih baik menggunakan kuali dengan bahagian bawah tebal). Seterusnya, tambahkan wortel, daun bawang dan tunggu kelembutan produk ini. Tuangkan kuah ke sayur - 850 ml. ayam, masukkan kentang. Masak hingga lembut.
Kemudian, masukkan jagung kalengan ke dalam sup, serta daging kepiting - 170 g., Potong serat. Panaskan 2 minit. Semasa menghidang, masukkan krim masam, udang rebus, garam, lada dan taburkan dengan ramuan segar.
5. Sup ikan Norway
Kadang kala anda mahu memasak sesuatu yang tidak biasa. Walau bagaimanapun, sebilangan kecil daripada kita dapat membanggakan kemahiran masakan. Dalam kes ini, resipi membantu. Ambil yang ini Sup Norway Catatan - ia asli dan sangat sedap! Makan dalam sekelip mata.
Cincang udang - kira-kira 30 biji., Dan salmon - 200 g. Cincang bawang dan parut sebiji wortel. Goreng sayur dalam kuali. Rebus dalam satu liter salmon air, potong, dan kemudian keluar dari air dengan teliti.
Masukkan tomato cincang ke sayur-sayuran di dalam periuk dan goreng selama kira-kira 5 minit.Ketika tomato membiarkan jusnya masuk, tambahkan 100 ml. krim dan campurkan jisim. Apabila ia mula menggeram - matikan api.
Garam dan lada kuahnya (yang dimasak ikan), kemudian masukkan udang dan ramuan. Selepas itu, masukkan sayur dan ikan goreng. Setelah mendidih, masak selama 10 minit.
4. Sup Itali
Sekiranya anda memasaknya sekurang-kurangnya sekali hidangan Itali kebangsaanbagaimana anda mahu melakukannya berulang kali! Sebabnya sangat mudah - rasa. Sup dimasak dengan cepat dan diperlukan sedikit bahan untuk hidangan itu, di bahagian depannya adalah udang.
Kami membersihkan 300 gr. tomato dari kulitnya. Kisar bawang dan goreng dalam kuali. Seterusnya, tambah tepung - 2 sudu besar. sudu besar, goreng selama 3 minit.Kemudian, masukkan tomato dan goreng selama 5 minit lagi.
Seterusnya, kami memindahkan pemanggang ke kuali, dan tuangkan kuahnya - 1 liter, serta krim masam - 100 gr. Masak selama 5 minit. Akhir sekali, hias dengan udang rebus, herba dan tambahkan rempah kegemaran anda (banyak paprika suka). Selepas memasak selama 5-7 minit, hidangan itu sudah boleh dihidangkan.
Petua: Hidangkan sup dengan roti garing putih.
3. Sup Chowder
Sup tidak biasa di Amerika, tetapi jika, bagaimanapun, orang Amerika akan memasak hidangan ini, mereka melakukannya dengan cara yang istimewa. Dengan kebarangkalian 90%, kita boleh mengatakan bahawa sup mereka akan pekat. "Kental"Adalah sup yang telah beralih dari bahasa Inggeris ke Amerika.
Potong bawang, wortel - 1 pc, saderi - 2 pc. dan kentang - 3 biji. Salmon atau trout - 500 gr., Potong dadu. Ambil kuali dan goreng dengan cepat. sayur minyak selama 5-7 minit. Masukkan tepung - 1 sudu besar. sudu dan goreng selama satu minit lagi. Sila ambil perhatian bahawa produk dalam proses mesti selalu dikacau.
Selepas satu minit, tuangkan kaldu ayam - 1.2 liter, dan tunggu hingga mendidih. Kami menyebarkan kentang, garam dan memasak sayur-sayuran hingga masak. Seterusnya, masukkan ikan, jagung cair dalam kuali dan masak selama 5 minit.
Setelah menambahkan krim - 250 ml. Kacau hingga mendidih, kemudian matikan api. Taburkan dengan dill cincang dan biarkan sup selama 5 minit.
Petua: jika mahu, anda boleh menambah jus lemon semasa menghidangkan atau kapur.
2. Sup Perancis "Bouillabaisse"
Sup Bouillabaisse - salah satu hidangan yang "tetapkan nada masakan Perancis. Sup ini dengan senang hati termasuk dalam menu restoran paling mahal. Tetapi ternyata ia boleh dimasak di rumah. Mari kita cuba?
Kami membersihkan ikan - 1.5 kg. Sardin, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air sehingga air menutupinya. Masak selama sejam, dan kemudian tapis ke dalam kuali yang lain. Cincang sayur-sayuran: bawang putih dan bawang, kemudian goreng hingga lembut dalam kuali dengan bahagian bawah yang pekat.
Blanch 4 biji tomato, potong menjadi kiub setelah dikupas. Masukkan sayur-sayuran dan isi dengan setengah gelas wain putih. Masak sehingga wain menguap.
Seterusnya, masukkan cili, safron dan daun salam. Tambah 0.6 l. air dan didihkan. Kerang - 0.1 kg. mengupas, serta udang - 0,1 kg. Potong ikan kod atau perch (pilihan) menjadi kepingan besar, kemudian masukkan sup. Selepas 20 minit, hidangan akan siap.
1. Krim kentang dan keju
Sup sedap ini sangat senang disiapkan, selain ternyata sangat enak. Sekiranya anda belum memasak kentang tumbuk dan sup kejumaka mungkin sudah tiba masanya untuk mencuba? Setelah mengetahui resipi ringkas, anda mungkin mahu melakukannya!
Kentang - 5 pcs. dengan seragam kita mencucinya, masukkan ke dalam kuali dan isi dengan air. Rebus hingga lembut. Seterusnya, keluarkan kentang (jangan tuangkan air) dan buat kentang tumbuk dari dalamnya.
Kami membersihkan udang - 600 gr. Masukkan kentang tumbuk ke dalam air kentang dan campurkan, tambah keju Philadelphia - 250 gr. Sebarkan juga udang. Kacau sup, lada dan garam mengikut keinginan anda. Kami menyalakan api dan memasak piring selama 5-7 minit. Semasa menghidangkan, hiaskan sup siap dengan dill cincang.