Hampir tidak ada meja yang boleh dilakukan tanpa pelbagai salad dan makanan ringan. Untuk memasak sesuatu yang enak dengan cepat, anda boleh menggunakan resipi untuk makanan segera.
Salah satu makanan ringan ini adalah pil acar. Ini adalah kubis putih biasa, yang sering dijeruk dengan bit. Akibatnya, dia menjadi seperti "Kelopak".
Ia kelihatan agak tidak biasa di meja perayaan kerana warnanya kemerahan-merah muda. Pada masa yang sama, ini adalah makanan belanjawan, yang akan menarik banyak orang.
Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan resipi yang paling lazat untuk pil kubis.
10. Acar sejuk
Cara pertama anda boleh mengambil pil kubis adalah acar sejuk. Bukan menggunakan cuka. Disediakan oleh penapaian semula jadi yang sederhana. Tetapi kerana simpanannya yang agak panjang, resipi ini digunakan untuk musim sejuk dan dianggap sebagai salah satu makanan ringan yang paling popular di mana-mana meja.
Untuk menyediakan kubis dengan cara yang sejuk, anda perlu mengambil kepala kubis kecil, sederhana, bit merah, wortel, bawang putih dan garam, serta gula dan lada.
Kaedah memasak: ambil dan basuh kubis sehingga bersih. Ia harus dibahagikan kepada kira-kira 8 bahagian yang sama. Lobak dan bawang putih dengan bit mesti dipotong menjadi bulatan kecil. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas yang telah disediakan. Masukkan sedikit lada hitam.
Kemudian anda perlu mengambil bekas yang berasingan untuk menyiapkan pengasam, di mana garam dan gula mesti dicampurkan secukupnya. Kemudian tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran. Budaya pemula ini akan siap dihidangkan di meja perayaan dalam 10 hari. Selama ini, dia akan mempunyai waktu untuk memetik dengan baik dan menjadi enak dan berair.
Selepas itu anda boleh memasukkannya ke dalam balang kecil dan tutup rapat dengan penutup. Oleh itu, dimakan kubis sepanjang musim sejuk.
9. Pinggan sayur
Resipi Pil Kubis Acar dipanggil campuran sayur juga mendapat permintaan ramai di kalangan suri rumah. Resipi ini termasuk bit, dan ia mempunyai pelbagai jenis sayur-sayuran lain yang sihat.
Untuk memasak, anda perlu mengambil kubis, paprika, wortel, tomato, bit, bawang, minyak sayuran, cuka. Gula, garam, serta lada dan daun salam.
Kaedah memasak: Pada mulanya, anda perlu mencuci kepala kubis dengan teliti dan mengeluarkan semua daun hijau, memotong tunggul. Ia mesti dipotong menjadi kepingan besar yang cukup besar.
Kemudian anda harus menyediakan lada bel, iaitu: keluarkan intinya dan keluarkan semua biji, kemudian potong cincin atau setengah cincin.
Tomato boleh dibuat menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Langkah seterusnya adalah penyediaan wortel. Ia mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan atau jalur besar. Perkara yang sama harus dilakukan dengan bawang.
Dalam balang yang telah disediakan, anda perlu meletakkan semua sayur mengikut urutan rawak. Selalunya, mereka bermula dengan kubis. Rempah tertidur di atas.
Untuk menyediakan pengasam yang lazat, tuangkan satu atau setengah liter air (bergantung kepada jumlah sayur-sayuran) ke dalam periuk dan didihkan. Kemudian masukkan minyak bunga matahari, garam dan sedikit gula. Selepas air mendidih - 2-3 sudu besar. sudu cuka.
Pengasam panas harus mengisi semua benda kerja dan ditutup rapat dengan penutup untuk simpanan lebih lanjut.
8. Dengan rempah
Resepi Kubis Acar dengan rempah berbeza dengan perapan sejuk kerana ramuan seperti kunyit, paprika, lada hitam, biji sawi kuning ditambahkan ke dalam komposisi.
Kaedah memasak: kubis mesti dibasuh dan dicincang dalam kepingan yang cukup besar. Lakukan perkara yang sama dengan bit. Masukkan semua rempah ke dalam mangkuk yang telah dimasak.
Maka anda perlu membuat pengasam. Air digunakan - 1 liter, di mana gula, garam dan cuka dengan minyak bunga matahari ditambahkan. Setelah mendidih, panas ditambahkan ke sayur-sayuran dan rempah siap pakai.
7. Dalam bahasa Georgia
Salah satu cara yang tidak biasa untuk membuat pil kubis adalah “dalam bahasa Georgia". Bawang putih, ketumbar, pasli, serta kacang polong dan lada merah dan hitam ditambahkan ke kubis putih dan bit.
Kaedah memasak: kepala kubis dipotong menjadi "kelopak". Bawang putih diletakkan di atas dalam kepingan besar. Bit dikupas dan dibentangkan dalam cincin separuh.
Minyak sayur dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, ke atas sayur-sayuran. Kemudian pengasam disediakan. Gula dan rempah ditambahkan ke dalam air mendidih secukupnya, dan juga, setelah mendidih, cuka sari apel.
Pengasam yang disiapkan dicurahkan ke dalam bilet dan dibiarkan selama beberapa hari, selepas itu anda boleh memasukkan kubis ke dalam balang dan menyejukkannya untuk penyimpanan lebih lanjut.
6. Dalam bahasa Korea
Ke kubis dalam bahasa Korea perlu ditambahkan sebagai tambahan kepada bahan utama - wortel, bawang putih, ketumbar, cengkih, serta campuran kacang polong dan lada hitam tanah.
Kaedah memasak: dalam kes ini, kubis dan bit dipotong dengan cara yang sama seperti versi sebelumnya. Lobak dan bawang putih boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil, sesuka hati.
Kemudian sayur-sayuran dimasukkan ke dalam kuali dan semua rempah dimasukkan. Mencampurkan dengan teliti, perlu memerah kubis dan bit sehingga jus menonjol dari mereka. Selepas anda perlu memasak pengasam yang paling biasa.
5. Dengan bit
Resipi ini berbeza dari yang lain kerana bit dari pelbagai jenis ditambahkan di sini. Dia dipanggil - kumbang. Semua tindakan lain dilakukan dengan cara yang sama (sebagai contoh, resipi perapan sejuk sesuai).
Kaedah memasak: kubis dan bit dipotong menjadi kepingan besar, kemudian pelbagai rempah ditambahkan: lada, lavrushka, bawang putih. Setelah menyiapkan pengasam, di mana garam, gula, cuka dan minyak sayuran diletakkan.
4. Dengan bawang putih dan lobak merah
Sebilangan besar ditambahkan pada resipi ini. lobak merah dan bawang putih. Inilah ciri utama pembuka selera ini.
Kaedah memasak: kubis dan bit dipotong kecil-kecil. Lobak boleh dipotong menjadi kepingan dan parut pada parut sederhana. Bahan-bahan yang tersisa secukupnya: daun salam, pasli, lada.
Perap disediakan dengan gula, garam dan minyak sayuran. Setelah mendidih, cuka meja atau epal ditambah.
3. Dengan bit
Untuk membuat pil dengan bit, anda perlu mengambil dua kilogram kubis biasa dan 350 gram bit. Anda juga memerlukan garam, gula, lada hitam, daun salam dan cuka (meja atau epal).
Kaedah memasak: kubis putih mesti dipotong menjadi petak dan bit cincang dengan straw. Dalam air garam (perap), masukkan garam, gula dan rempah.
Rebus air selama kira-kira 10 minit, kemudian tapis dari sayur dan sejukkan. Selepas penyelesaiannya, perlu menuangkan sayur-sayuran yang sudah siap. Lebih kurang sehari kemudian, anda sudah boleh berkhidmat.
2. Dengan pantas
Kaedah memasak: kubis dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam kuali. Dihiasi dengan lobak merah dan bit. Kemudian lada dan rempah lain, seperti jintan dan ketumbar, ditambah.
Perap cepat Ia disediakan dari cuka, garam dan gula, yang diletakkan di dalam air yang disiapkan setelah mendidih. Oleh itu, sayur-sayuran di dalam air garam perlu bertahan sebentar di tempat yang sejuk (kira-kira sehari). Selepas boleh disusun dalam balang kecil.
1. Acar klasik
Acar klasik digunakan dalam kebanyakan kes. Untuk memasak pembuka selera, anda perlu mengambil kubis, bit, serta bawang putih, cengkeh, lada, daun salam. Secukup rasa - cuka, gula, garam.
Kaedah memasak: kubis dipotong menjadi kepingan besar, dan bit dipotong menjadi kiub. Bawang putih diletakkan di atas. Kemudian semua rempah yang disenaraikan dimasukkan.
Garam dan gula dicampurkan dengan air, yang mendidih pada gas hanya selama 1 minit. Pengasam siap dicurahkan dengan teliti ke dalam sayur-sayuran. Produk ini sudah berumur dalam jangka masa tidak lebih dari 2 hari, dan kemudian anda boleh menyejukkannya.
Oleh itu, ternyata kubis yang enak dan tidak biasa. Hampir mana-mana meja akan mempunyai tempat untuknya.