Ikan tenggiri sangat sihat dan kaya dengan mineral dan vitamin. Hidangan ini akan menghiasi meja perayaan dan menjadi pilihan makan malam kegemaran untuk seisi keluarga. Ikan ini boleh dibeli di mana-mana pasar, dan terdapat banyak resipi.
Makarel bakar sesuai untuk kedua-dua peminat makan malam yang enak, dan untuk pemakanan pemakanan yang betul. Artikel tersebut mengandungi resipi ikan tenggiri yang paling sedap di dalam ketuhar.
10. Preskripsi Gordon Ramsay
Untuk menyediakan resipi ikan tenggiri dari Gordon Ramsay, anda tidak perlu mempunyai bakat masakan dan menghabiskan banyak masa. Dengan usaha dan usaha yang minimum, anda akan mendapat ikan yang enak dan lembut.
Untuk hidangan yang anda perlukan:
- Dua ikan tenggiri beku segar;
- Satu sudu teh paprika tanah (manis);
- Satu sudu teh dill kering;
- Beberapa sudu minyak bunga matahari;
- Garam.
Dari dua ekor ikan anda akan mendapat empat fillet yang perlu garam di kedua-dua belah pihak. Campuran dill, bawang putih dan paprika dengan penambahan minyak akan membuat pengasam yang indah.
Kami memproses fillet dengan perapan dan biarkan selama satu jam untuk merendam. Setelah acar, masak ikan tenggiri pada suhu 200 darjah selama 20 minit.
9. Dalam kerajang
Ikan itu sendiri sangat sedap dan tidak memerlukan pengasam yang kuat. Anda hanya perlu membesar-besarkan rasanya dan menambah lauk untuk makan malam yang sempurna.
Untuk menjadikan mackerel berair, gunakan kerajang. Makanan yang disediakan dalam kerajang mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, dibezakan oleh kelembutan, rasa enak dan mengekalkan semua nutrien.
Vitamin, mineral dan unsur surih dimusnahkan semasa rawatan haba produk biasa. Oleh itu, pilihan ini sesuai walaupun bagi pemakanan pemakanan yang betul.
Bersama dengan sepotong ikan dalam kerajang, anda boleh meletakkan tomato ceri dan sepotong lemon. Dan juga jangan lupa tentang rempah kegemaran anda.
8. Di lengan baju
Semua orang suka ikan berair dan wangi. Makarel seperti itu diperoleh di lengan baju. Bagi suri rumah yang ingin mengejutkan tetamunya dan memasak sesuatu buatan sendiri, tetapi pada masa yang sama disempurnakan, ikan tenggiri lengan akan menjadi pilihan yang bagus. Sarung tangan boleh dibeli di mana-mana kedai gula-gula atau kedai runcit.
Potong ikan menjadi kepingan kecil, lipat menjadi lengan, tambahkan mayonis, sedikit mustard dan rempah secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan baik di lengan tertutup, adalah mustahak setiap bahagian boleh diasinkan. Biarkan ikan merendam selama setengah jam dan bakar selama 20-25 minit.
Hidangkan hidangan dengan lauk. Kentang tumbuk atau soba sangat sesuai. Sekiranya anda mengeluarkan mayonis dari resipi, anda akan mendapat hidangan hebat yang boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mematuhi pemakanan yang betul.
7. Berisi
Untuk menyediakan ikan kembung yang disumbat di dalam ketuhar, anda memerlukan:
- Satu bangkai ikan;
- Seratus gram dill;
- Sebiji lemon;
- Dua lobak merah;
- 150 gram cendawan;
- Dua bawang;
- Lima kentang;
- Garam dengan lada secukup rasa;
- Dua ulas bawang putih;
- Perasa khas untuk ikan.
Kami mematahkan tenggiri, membuang bahagian dalam dengan insang, bilas dan keringkan. Selepas itu, garam, lada dan perasakan dengan rempah. Biarkan ikan diperap.
Goreng bawang yang dihiris separuh cincin dalam minyak hingga lembut. Lobak parut ditambahkan ke dalam kuali ke bawang, tambah garam dan bawa ke tahap separuh bersedia. Potong ubi kentang menjadi kepingan. Potong lemon menjadi dua, potong setengah menjadi kepingan, dan perah jusnya dari yang kedua.
Kami meletakkan ikan di kerajang dengan punggung ke bawah dan mula memasukkan. Pertama, sebarkan separuh sayur rebus dalam kuali, tambahkan beberapa kepingan lemon dan tutup dengan sayur-sayuran yang tinggal.
Dari sisi ikan kami menyebarkan kentang cincang dan cendawan keseluruhan dengan irisan lemon. Air ikan tenggiri dengan jus lemon. Cendawan dan kentang di sebelah mesti disiram dengan minyak dan garam. Masak ikan pada suhu 180 darjah selama 25 minit sehingga masak.
6. Dengan keju
Untuk memasak ikan tenggiri dengan keju anda memerlukan satu set bahan klasik yang diperlukan untuk memanggang ikan ini di dalam ketuhar, di mana anda hanya perlu menambahkan 30 gram keju keras dan dua sudu teh masam.
Keju mesti diparut dan bawang putih dihancurkan dalam penekan dan bawang cincang harus ditambahkan ke dalamnya. Bakar selama 20 minit pada suhu 170 darjah, angkat dan taburkan dengan keju parut di atas dan hantar kembali ke ketuhar selama 10 minit lagi.
5. Dengan bawang dan lobak merah
Resipi ini boleh dibuat dengan potongan ikan tenggiri, dan juga ikan keseluruhan. Anda memerlukan produk berikut:
Untuk memasak ikan tenggiri yang dibakar dengan bawang dan wortel di dalam ketuhar, anda memerlukan:
- makarel sejuk beku (besar) - 1 keping;
- bawang - separuh;
- lobak merah (besar) - 1 keping;
- garam, lada hitam tanah, rempah untuk ikan - secukup rasa;
- jus lemon - 1-2 sudu teh.;
- mayonis buatan sendiri (atau krim masam) - 2-3 sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar.
Basuh ikan dan bahagikan kepada dua bahagian, dengan berhati-hati mengeluarkan semua tulang. Sapu sedikit mayonis. Semasa ikan merendam, buat bawang merah dan wortel yang terlalu matang. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, kemudian masukkan wortel parut ke dalamnya.
Masukkan sup yang sudah dimasak tadi ke atas ikan dan masukkan minyak mayonis lagi. Masukkan rempah secukup rasa dan biarkan bakar selama 20 minit. Hiaskan dengan daun pasli dan sajikan dengan lauk atau sayur-sayuran segar.
4. Dalam sos krim masam
Ikan dalam krim masam ternyata lembut dan tidak ada yang akan berpendapat bahawa ia benar-benar meleleh di mulut anda. Potong ikan menjadi kepingan mengikut kesesuaian. Lubricate daun dengan minyak sayuran dan sebarkan potongan makarel pada jarak yang sama.
Dalam cawan yang berasingan, campurkan krim masam (balang satu kedai sudah cukup), masukkan garam, paprika dan lada hitam. Kacau rata dan isi ikan dengan sos. Teratas dengan keju parut pilihan.
Biarkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20-25 minit. Ikan akan sangat lembut dan enak. Resipi yang sama boleh dibuat dalam periuk khas.
3. Dalam kicap mustard
Anda perlu:
- Mackerel 2 pcs .;
- Bawang 1 pc .;
- Kicap 3 sudu besar. l .;
- Mustard 2 sudu besar. l .;
- Krim masam 2 sudu besar. l .;
- Minyak bunga matahari.
Untuk sawi, campurkan mustard, krim masam dan kicap. Potong ikan dan potong menjadi kepingan yang serupa. Celupkan setiap kepingan ke dalam sos dan biarkan perap selama 30-40 minit.
Sementara itu, sediakan loyang, minyak dengan minyak sayur dan hidupkan oven. Letakkan ikan tenggiri di atas daun dan letakkan bawang yang dihiris di atasnya. Selepas 20 minit, hidangan akan siap. Hidangkan panas dengan hirisan lemon.
2. Dengan bawang putih dan paprika
Satu lagi resipi pedas dan sederhana. Untuk pengasam, campurkan minyak sayuran, bawang putih, paprika dan ramuan aromatik kegemaran anda. Potong ikan dan potong isi. Lapisi setiap bahagian dengan perapan dan biarkan merendam.
Panaskan oven dan bakar selama 15-20 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar. Nikmati hidangan anda!
1. Dengan kentang di bawah mayonis
Ini adalah salah satu resipi yang paling biasa. Hidangan seperti itu akan kelihatan hebat di meja perayaan atau pesta makan malam. Ikan tenggiri dengan kentang tidak hanya kelihatan sedap, tetapi juga harumnya sangat harum.
Pertama sekali, anda perlu memotong ikan dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Seterusnya, kupas kentang dan potong menjadi dua bahagian (jika kentang kecil, jika besar, menjadi tiga atau empat).
Gulung ikan dan kentang dalam mayonis. Lubricate daun untuk oven dengan minyak sayuran dan masukkan bahan-bahan di sana. Taburkan dengan rempah secukup rasa.
Panaskan oven dan biarkan selama 20-25 minit. Taburkan hidangan siap dengan ramuan dan hidangkan.