Semua produk tenusu sihat, tetapi kefir adalah minuman penyembuh sebenar. Minuman ini menguatkan sistem imun manusia, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan, memperbaiki kulit dan rambut.
10. Kaya dengan vitamin B
Komposisi kefir merangkumi vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
B1 dapat meningkatkan memori, membantu menentang virus. Tanpa riboflavin atau B2, sintesis protein dan pemecahan lemak tidak mungkin dilakukan; ia juga mengambil bahagian dalam hematopoiesis. Niacin (B3) mengatur mood, tidur dan terjaga bergantung padanya, ia bertanggungjawab untuk keseimbangan mental seseorang. Kolin atau B4 diperlukan untuk menyimpan maklumat, untuk metabolisme lipid hati. Asid pantotenik atau vitamin B5 membantu melindungi, dan jika perlu, menyembuhkan kerosakan pada kulit dan membran mukus seseorang, perlu untuk proses pertumbuhan semula. Pyridoxine (B6) membantu meningkatkan mood dan tidur, dan diperlukan untuk menghasilkan sel darah. Asid folik (B9) diperlukan untuk pembentukan sel darah. Tanpa B12 atau cyanocobalamin, sistem saraf tidak dapat berfungsi dengan baik, penting untuk imuniti.
9. Menguatkan sistem ketahanan badan
Kefir adalah produk semula jadi yang mengandungi bakteria bermanfaat. Mereka melancarkan penghadaman yang baik. Hasilnya, semua vitamin dan unsur surih yang kita perlukan diserap dengan baik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun manusia. Sebagai tambahan, mikroorganisma usus diperlukan untuk pengasingan imunoglobulin A. Dan ia adalah komponen sistem imun dan membantu melawan virus. Beberapa mikroorganisma mempunyai sifat bakteria, iaitu berjaya melawan agen penyebab tuberkulosis dan beberapa penyakit gastrousus. Pakar pemakanan Amerika Jennifer Fitzgibbon menyebut minuman ini ajaib.
8. Adakah probiotik
Kefir dibuat menggunakan jamur kefir khas yang mengandungi lebih daripada 22 jenis bakteria bermanfaat. Ini adalah probiotik, iaitu bakteria yang hidup di saluran pencernaan manusia. Kembali pada tahun 1954, saintis mendapati bahawa bifidobakteria selamat untuk manusia. Lebih-lebih lagi, mereka berguna kerana Mereka mempunyai kesan imunostimulasi, melawan jangkitan, dan membantu mengatasi tekanan. Lactobacilli diperlukan untuk pemecahan protein susu dan laktosa, bifidobakteria diperlukan untuk mensintesis vitamin B, K, asid amino, dll. Oleh itu, doktor menasihatkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 600 g produk tenusu dan susu masam setiap hari.
7. Kaya dengan antioksidan
Kefir tidak hanya dipanggil minuman orang-orang centenarian. Ia mempunyai banyak antioksidan. Mereka menghancurkan radikal bebas yang menghancurkan sel, sehingga melambatkan proses penuaan.
6. Berehat dan menenangkan.
Penghilang tekanan yang paling berkesan adalah vitamin B, yang kaya dengan kefir. Komposisi minuman ini adalah bakteria lactobacillus rhamnoses JB-1, yang mempunyai sifat menenangkan. Para saintis dari Universiti Nasional Ireland, yang terletak di bandar Cork, di bawah pimpinan John Crian, dapat membuktikan bahawa ia dapat meningkatkan mood, mengurangkan tekanan. Doktor Sergey Agapkin menulis mengenai kefir sebagai ubat terbaik untuk insomnia. Ia mempunyai triptofan, melatonin terbentuk darinya, yang meningkatkan tidur. Tetapi anda tidak boleh meminumnya sebelum peperiksaan atau rundingan perniagaan penting, ketika penting untuk menumpukan perhatian dan berkumpul, kerana kefir melonggarkan sistem saraf.
5. menghilangkan dahaga
Pada hari-hari musim panas, cara terbaik untuk menghilangkan dahaga anda adalah dengan minum segelas kefir atau produk susu masam yang lain. Rasanya sedikit masam, yang membantu meningkatkan air liur dan membantu menghilangkan dahaga.
4. Mengandungi protein
Kefir mengandungi sekitar 3% protein. Sekiranya anda minum 2 cawan minuman ini, anda akan mendapat 15 g protein. Protein ini diserap sepenuhnya. Kefir sering dimasukkan dalam pelbagai diet. Dia, dengan kandungan kalori rendah, membekalkan tubuh dengan protein, mineral dan vitamin yang diperlukan. Kefir mesti diminum oleh kanak-kanak. Mereka memerlukan protein susu. Dialah yang merupakan bahan binaan bagi tubuh kita, setiap sel kita terdiri daripada protein. Sekiranya badan kanak-kanak kekurangan protein, proses perkembangan dan pertumbuhannya perlahan.
3. Menurunkan kolesterol
Selain kolesterol baik, ada kolesterol jahat. Ini adalah lipoprotein berketumpatan rendah. Mereka, terkumpul di dinding saluran darah, menyebabkan masalah dengan peredaran darah, yang dapat menyebabkan penyakit serius seperti serangan jantung dan strok. Tetapi, jika anda memasukkan minuman ini ke dalam menu anda, jumlah kolesterol jahat ini akan berkurang. Para saintis dapat membuktikannya pada tahun 2017. 2 kumpulan dijemput untuk mengambil bahagian dalam kajian ini. Peserta dari kumpulan pertama minum 4 gelas kefir setiap hari. Yang kedua diberi susu tanpa skim. Didapati bahawa penggunaan kefir membantu mengurangkan jumlah kolesterol jahat dalam 2 bulan. Terdapat perubahan positif pada mereka yang minum susu, tetapi mereka tidak dapat dibandingkan dengan manfaat kefir.
2. Pencernaan lebih baik daripada susu
Sekiranya anda minum segelas susu, maka kira-kira 30% akan dicerna dalam satu jam, sementara yogurt yang anda minum akan diserap sebanyak 90% pada masa yang sama. Dalam pengeluaran kefir, semua sifat bermanfaat susu dipelihara, tetapi minuman itu sendiri menjadi lebih mudah dicerna. Dan semua kerana sebahagian daripada laktosa diubah menjadi asid laktik, yang lebih mudah diserap oleh badan kita.
1. Mengandungi banyak kalsium dan fosforus
Produk tenusu adalah sumber utama kalsium yang diakui oleh semua doktor. Ia diperlukan untuk kekuatan gigi, dan juga tulang. Ia mempunyai banyak ciri berguna lain. Kami mengambilnya dari produk tenusu, sebagai ia mengandungi jumlah terbesar: dalam 100 g kefir - kira-kira 126 mg kalsium. Tidak kurang pentingnya adalah fosforus yang diperlukan untuk pembentukan gigi dan tulang. Ia membantu buah pinggang berfungsi dengan baik, meningkatkan kekonduksian serat saraf, dll. Seseorang hanya menerima fosfor dari makanan, sumber utamanya adalah daging dan susu. 100 g kefir mengandungi 143 mg fosforus.