Dengan bermulanya musim panas, semakin banyak syarikat bercuti ke sungai, tasik atau ke alam semula jadi. Juga, banyak keluarga mempunyai tradisi berkumpul pada hari cuti, yang sering disertai dengan penyediaan barbeku dan hidangan lain di atas api dan panggangan. Berikut adalah contoh beberapa daripadanya.
10. Gulung diet dari roti pita dan alpukat
Alpukat hari ini boleh dibeli di mana-mana pasar raya dengan harga yang berpatutan. Selain itu, buah ini, menyerupai buah pir, sangat sihat dan kaya dengan vitamin dan mineral. Ia digunakan untuk penyediaan pelbagai salad dan makanan ringan. Lebih jarang mereka membuat pengisian untuk gulungan daripadanya:
- lavash pusingan 2 pcs;
- buah alpukat segar 1 pc;
- keju feta masin ringan 250 g;
- dill 100 g;
- minyak zaitun.
Mula-mula anda perlu memotong sayur dan mencampurkannya dengan keju feta. Ketepikan pinggan dan mula menyediakan alpukat. Kami mencucinya dengan air yang mengalir dan memotongnya menjadi separuh, mengeluarkan tulang. Sekarang, dengan menggunakan sudu, uli pulpa di dalam buah. Kami menyebarkan dua roti pita di atas meja dengan tumpang tindih dan menyebarkan pengisian dengan keju feta dengan dill. Sebarkan lapisan pulpa dari alpukat di atas. Taburkan dengan minyak zaitun dan membentuk gulungan yang ketat.
9. Kentang Bawang Putih
Kentang mungkin merupakan salah satu produk yang paling popular di kawasan kita. Dengan itu kita memasak makanan pertama, kedua, dan kita boleh memasak makanan ringan tanpa masalah. Hidangan yang disediakan oleh hostes untuk perjalanan ke alam semula jadi. Salah satu hidangan kentang sederhana dan cepat adalah penyediaannya dengan pembalut bawang putih yang beraroma. Untuknya anda perlu mengambil:
- kentang besar 5-7 pcs;
- krim masam 30 g;
- dill segar 50 g;
- bawang putih 2-3 gigi;
- keju keras (mengikut budi bicara anda).
Basuh kentang hingga bersih dan masak hingga lembut. Kemudian toskan cecair dan tunggu sehingga buah-buahan telah sejuk. Dalam pinggan yang dalam, campurkan krim masam dan bawang putih cincang. Kami mencuci dill dan mencincang halus, menambah kuahnya. Kami memotong setiap kentang menjadi dua dan menyebarkan dengan campuran yang dihasilkan. Pada suhu 180 darjah, bakar pinggan selama 10 minit. Kemudian taburkan dengan keju parut dan kembali selama 5 minit lagi.
8. Ayam quesadilla
Quesadilla adalah hidangan tradisional di Mexico. Ia berdasarkan tortilla yang terbuat dari jagung atau tepung gandum. Tuan rumah kami sering menggunakan ayam sebagai pengisian. Pilihan ini adalah yang paling sederhana dan pada masa yang sama, hidangannya ternyata sangat enak dan harum. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan berikut:
- tortilla 2 pcs;
- dada ayam keseluruhan;
- lada loceng 1 pc;
- krim masam 150 g;
- keju keras 200 g;
- tomato 1 pc;
- minyak biji rami;
- garam beryodium;
- lada hitam tanah.
Dalam kuali, panaskan minyak biji rami dan goreng ayam di atasnya, potong kecil. Masukkan daging dan lada secukup rasa. Kami mencuci lada dan tomato dengan air yang mengalir dan dipotong menjadi kiub. Kami menghantar sayur ke ayam, rebus selama 5 minit, masukkan krim masam, masak selama 10 minit lagi. Kemudian kami menghantar keju keras ke pengisian dan angkat dari api. Kami mengambil kuali yang bersih, meletakkan satu tortilla di dalamnya, dan menyebarkan isian dengan murah hati di atasnya. Tutup dengan kek kedua dan bakar pada suhu 160 darjah 10 minit.
7. Lemonade
Tidak satu pun "berkumpul" di alam ini dapat dilakukan tanpa minuman sejuk. Selalunya ini adalah limun, ideal - dibuat dengan tangan anda sendiri, yang perlu anda ambil:
- ais;
- gula 150 g;
- air 500 ml;
- lemon rata-rata 2 pcs.
Basuh lemon dengan air bersih dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan gula, air dan pukul rata. Masukkan ketulan ais dalam gelas dan tuangkan jisim yang dihasilkan. Minum sejuk.
6. Sandwic cendawan panas
Setiap suri rumah tahu bagaimana memasak sandwic. Tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa mereka boleh dibuat bukan hanya dengan menyebarkan mentega di atas roti dan meletakkan kepingan keju di atasnya. Anda boleh memasak sandwic panas dengan cepat dengan menambahkan makanan kegemaran anda sebagai pengisian. Dalam kes ini, cendawan. Oleh itu, untuk menyediakan pembuka selera yang kita perlukan:
- roti yang dihiris dengan teliti 3-4 keping;
- cendawan champignon 6 biji;
- garam dan lada;
- krim masam 30 g;
- bawang putih 1 ulas;
- sebarang keju keras 150 g;
- tunduk 1 pc;
- minyak zaitun.
Kupas bawang dan cincang halus. Goreng dalam minyak zaitun hingga lembut. Basuh cendawan, kupas (jika ada masa dan keinginan, saya tidak membersihkan cendawan) dan potong menjadi kepingan. Kami menghantar ke kuali ke bawang. Goreng hingga masak. Kemudian masukkan krim masam ke dalam cendawan dan reneh selama 10 minit, garam dan lada. Kupas dan cincang bawang putih, hantar ke kuali dan matikan api. Di atas roti yang dihiris, masukkan pengisian kami. Gosokkan keju dengan parutan kasar, dan taburkan setiap bahagian. Kami masukkan ke dalam oven untuk bakar pada suhu 180 darjah sehingga keju kecoklatan.
5. Pembuka selera pada lidi
Pembuka selera, yang biasanya disajikan pada tusuk sate, dipanggil - kanape. Ia sangat popular untuk menyajikan bufet, dan lebih kerap ia dimasak oleh pembantu rumah semasa berkelah. Salah satu makanan ringan yang paling sederhana disediakan dengan cara ini, kami mengambil:
- keju keras 250 g
- nanas segar atau dalam tin 250 g.
- daging babi rebus 250 g
Kami memotong ketiga-tiga bahan menjadi kepingan yang hampir sama dan meletakkan satu keping keju, babi rebus dan nanas pada lidi. Kami meletakkannya di atas pinggan rata dan dihidangkan.
4. Lavash di panggangan
Roti pita yang dimasak di panggangan mempunyai aroma yang luar biasa dan rasa halus. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan pelbagai jenis tambalan. Contohnya:
- lada loceng 1 pc;
- ayam salai 300 g;
- keju keras;
- lavash 2 pcs.
Ayam dipotong kecil-kecil. Lada dikeluarkan dari inti dan dipotong menjadi kiub. Kami juga memotong keju menjadi kepingan dan mencampurkan ketiga-tiga bahan ke dalam pinggan yang dalam. Kami meletakkan dua roti pita di atas meja dan meletakkan isinya secara merata. Kami membungkusnya dengan gulungan dan memasak di atas panggangan sehingga warna emasnya indah.
3. Forshmak dari herring
Forshmak adalah pembuka selera dalam masakan Jerman. Mincemeat tradisional dibuat dari bahan berikut:
- telur rebus 3 biji;
- herring sedikit masin 1 pc;
- mentega 100 g;
- epal hijau 2 biji;
- tunduk 1 pc.
Herring perlu dibongkar dan dibebaskan dari tulang. Rendam bangkai ikan dalam susu selama setengah minit. Ini perlu agar tidak terlalu masin. Kupas telur rebus dan perahkan bersama epal melalui penggiling daging. Ulangi perkara yang sama dengan ikan, bawang dan mentega. Anda perlu memasukkan bahan-bahan tersebut melalui penggiling daging sehingga makan sehingga kepingan kecil muncul, dan tidak ada bahan bakar yang homogen. Hantar jisim tebal ke peti sejuk untuk membiarkannya sejuk. Selepas 20-30 minit, masukkan ke dalam mangkuk yang indah dan tambahkan timun segar dengan ramuan.
2. Salad pedas
Hidangan yang serupa dapat disiapkan hanya dalam 20 minit, sambil menjimatkan banyak masa untuk berkumpul untuk alam semula jadi. Untuk salad pedas, anda memerlukan ramuan berikut:
- bit segar 1 pc;
- bawang putih 2-3 gigi;
- garam secukup rasa;
- minyak jagung;
- lada merah tanah 0.5 sudu kecil
Parut bit untuk lobak Korea. Garam, lada dan perah bawang putih. Taburkan dengan minyak jagung dan sejukkan selama 15 minit sehingga salad diselitkan dan tepu dengan aroma rempah.
1. Lemak dalam pengasam
Salah satu makanan ringan yang paling mudah dan lazat di setiap meja adalah lemak babi. Ia juga senang dibawa bersama anda ke alam semula jadi. Anda boleh membuat lemak babi dalam pengasam dengan mengambil:
- lemak 1 kg;
- air rebusan sejuk 1l;
- kacang lada 5-6 pcs;
- garam 5-6 sudu besar;
- 4-5 ulas bawang putih;
- daun salam 3-4 biji.
Kami meletakkan air di atas api dan biarkan mendidih. Padamkan api, masukkan garam, lada, lavrushka. Kami meletakkan bawang putih keseluruhan. Potong lemak menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam pengasam sejuk. Kami meletakkan pinggan di atas, dan balang air satu liter di atasnya. Kami meletakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama dua hari. Simpan lemak ini di dalam peti sejuk.