Perhatian tuan rumah disampaikan penkek paling sedap - 10 resipi terbaik.
10. Lempeng tanpa lemak yang lazat
Lempeng tanpa lemak yang lazat.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung
- 2 gelas air;
- 50 g rast. minyak;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- 1/3 sudu teh soda;
- garam secukup rasa.
Larutkan garam, gula ke dalam air, tuangkan tepung yang telah diayak dan kacau sehingga tidak ada ketulan sehingga adunan seragam diperoleh. Masukkan soda dan tuangkan minyak ke dalam adunan. Kacau hingga sebati. Griskan loyang sekali sebelum dibakar dengan minyak sayuran dan bakar pancake. Lap setiap pancake dengan madu atau sajikan dengan jem.
9. Lempeng bubur millet
Lempeng yang enak dari bubur millet.
Bahan-bahan:
- millet groats 1 cawan;
- tepung gandum 2.5 cawan;
- susu 1 cawan;
- telur -3 biji;
- ragi segar 20 gr .;
- garam 1 sudu kecil;
- gula - 3 sudu besar. l .;
- mentega untuk menggoreng lempeng siap pakai.
Pertama, bubur millet dimasak di dalam air, yang kemudian perlu diuli hingga konsisten homogen atau disebat dengan pengisar. Pada masa yang sama, kami meletakkan doh setengah gelas susu suam, ragi, secubit gula dan satu sudu tepung. Opara perlu bangun sekurang-kurangnya setengah jam. Kami mencampurkan tepung, telur ke dalam bubur dan memperkenalkan adunan. Garam, maniskan, dan teruskan menguli sekurang-kurangnya seperempat jam. Perkenalkan adunan, bahagian kedua susu suam dan telur. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan adunan pancake naik selama satu jam. Kami melihat ketekalan ujian. Doh harus lebih tebal daripada ketika memanggang lempeng biasa. Kami membakar penkek dengan api sederhana. Pra-minyak minyak kuali dengan potongan lemak babi di garpu. Doh yang dicurahkan ke dalam kuali harus menyebarkannya sendiri.
8. Pancake dengan epal
Lempeng sedap dengan rasa epal.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 sudu besar.;
- susu - 1.2 l;
- telur - 4 biji .;
- garam - 0,5 sudu kecil;
- gula - 1.5 sudu besar;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l .;
- soda - 1 sudu kecil;
- vanillin;
- epal - 2-3 pcs.
Untuk adunan penkek, pukul telur, garam, gula, soda dan vanila dengan garpu. Ayak tepung gandum, dan dalam bahagian kecil masukkan ke dalam adunan, sambil terus kacau. Masukkan minyak bunga matahari ke dalam adunan. Sekarang masukkan sisa susu, kacau dan biarkan selama 20 minit. Kisar epal satu demi satu semasa proses menggoreng, jika tidak, mereka akan cepat gelap. Anda boleh memarut semua buah sekaligus, tetapi kemudian taburkannya dengan jus lemon. Oleskan sedikit kuali dengan minyak, masukkan dengan lapisan nipis "panas". Dan kemudian segera isi epal dengan doh. Goreng pancake epal dengan sos epal di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Kemudian dengan teliti putar pancake di sisi lain, dan warnakan.
7. Lempeng cepat
Resipi penkek cepat.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml .;
- telur - 2 biji .;
- segelas tepung;
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l .;
- gula - 1 sudu besar. l
- garam - 1 secubit
Pukul telur dengan pukul. Masukkan garam dan gula. Sekarang kita akan menambah separuh daripada susu dan tepung yang diperlukan ke telur. Campurkan semuanya sehingga sebati. Tuangkan sisa susu di sini. Dan campurkan lagi. Tidak boleh ada ketulan. Kemudian masukkan minyak bunga matahari. Dengan pukul, campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Gunakan senduk untuk menuangkan sedikit campuran ke dalam kuali yang dipanaskan. Goreng penkek selama dua minit di kedua-dua belah pihak.
6. Pancake yang disumbat dengan keju
Lempeng lazat yang disumbat dengan keju.
Bahan untuk empat hidangan:
- 1 cawan tepung;
- 2 cawan susu;
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar l Sahara;
- sedikit garam;
- minyak goreng;
- 200 g keju.
Sediakan doh untuk penkek: pukul susu dengan gula dan telur. Masukkan sedikit garam dan masukkan tepung sedikit demi sedikit, menguli doh seragam. Panaskan kuali dan bakar penkek. Parut keju pada parut kasar. Masukkan sedikit keju pada setiap pancake, gulung pancake dengan tabung dan letakkan di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira lima minit untuk mencairkan keju.
5. Pancake dengan ayam dan cendawan
Resipi penkek lazat dengan ayam dan cendawan.
Bahan-bahan:
- susu - 0.5 l;
- telur ayam - 2 biji .;
- tepung premium - kira-kira 1 sudu besar.;
- gula - 0,5 sudu besar;
- garam - 1/3 sudu kecil;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l .;
- sepotong lemak segar (tanpa garam).
Mengisi:
- dada ayam - 300 g;
- cendawan - 150 g;
- bawang - 1 pc .;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa.
Kami memasukkan daging ayam ke dalam kuali, isi dengan air hingga benar-benar direndam dan dihantar ke api. Kami memasak cendawan secara berasingan. Komponen daging dan cendawan yang dimasak disejukkan dan dicincang. Basuh, bersihkan dan potong bawang, dan kemudian reneh hingga lembut minyak. Kami menggabungkan semua produk bersama, tambahkan sedikit lada dan biarkan pengisian menjadi sejuk. Penyediaan adunan pancake: Pukul telur dengan garam dan gula, tambahkan sedikit tepung, dan kemudian cairkan "pulpa" pekat dengan susu (air) yang sedikit dipanaskan. Sentuhan terakhir adalah minyak: kacau dan segera goreng. Kami mengisi penkek yang sudah siap dengan pengisiannya.
4. Pancake dengan doh
Lempeng klasik dengan doh.
Bahan-bahan:
- 1 biji telur
- 1 cawan (250 ml) air;
- 1.5 cawan (375 ml) susu;
- 1.5 sudu gula;
- setengah sudu teh garam;
- 12 g yis segar;
- 2 cawan (320 g) tepung;
- 3 sudu minyak bunga matahari;
- 50 g mentega untuk penkek berminyak.
Masak adunan. Tuangkan segelas air suam ke dalam mangkuk, larutkan setengah sudu gula, kemudian masukkan ragi segar. Tuangkan segelas tepung yang diayak dan uli adunan cair. Tutup mangkuk dengan tuala linen dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila adunan meningkat dua kali ganda, tambahkan telur, satu sendok makan gula, setengah sudu teh garam dan segelas tepung yang diayak. Kacau adunan dengan baik dan cairkan dengan susu suam. Masukkan 3 sudu minyak bunga matahari, campurkan dan letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan tuala. Apabila adunan sesuai, anda boleh membakar penkek. Sebelum memanggang pancake pertama, griskan kuali dengan minyak bunga matahari dengan ringan, dan bakar penkek yang tinggal tanpa mengoles loyang.
3. Pancake dengan keju
Lempeng lazat dengan keju.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar tepung;
- 500 ml air suam;
- 2-3 telur;
- 1 sudu kecil yis kering;
- 2 sudu besar Sahara;
- Salt garam teh;
- ¼ Seni. minyak sayuran;
- 300 g keju;
- biji jintan - sesuka hati.
Kacau ragi ke dalam air suam. Campurkan telur dengan garam dan gula. Masukkan sedikit tepung. Masukkan tepung ke dalam adunan dalam bahagian kecil, setiap kali menguli dengan baik sehingga tidak ada ketulan. Biarkan doh yang telah siap selama 30 minit. Kemudian masukkan minyak sayur ke dalamnya dan kacau sekali lagi. Sediakan keju: parut dan tambahkan segenggam biji jintan ke dalamnya. Sekarang mula membakar penkek.
2. Pancake dengan ragi
Resipi untuk penkek ragi yang lazat.
Bahan-bahan:
- tepung - 1.5 cawan;
- susu - 1.5 cawan;
- air - 1 cawan;
- telur - 3 keping;
- ragi kering ("cepat") - setengah sudu;
- minyak sayuran, halus - setengah gelas;
- gula - setengah gelas;
- garam adalah secubit besar.
Pukul telur, taburkan garam, gula, pukul sebati. Masukkan bahan lain. Gaul hingga sebati, masukkan air dan gaul lagi hingga sebati. Doh mesti tahan sejam dalam keadaan panas. Setelah menambah kelantangan, kacau dua kali dan biarkan naik semula. Minyak wajan yang dipanaskan. Ambil jisim berbuih dari atas dengan sendok, tuangkan secara merata ke tengah kuali dan biarkan menyebar, dengan cepat memiringkan pinggan dalam bulatan. Setelah mengeringkan bahagian atas, goreng bahagian pancake yang lain.
1. Pancake dalam susu
Resipi untuk penkek paling sedap dalam susu.
Bahan-bahan:
- 3 biji telur ayam;
- 1/2 sudu teh garam;
- sudu besar gula;
- 2.5 cawan susu;
- dua gelas tepung;
- 4 sudu minyak sayuran.
Ambil hidangan dalam dan campurkan telur, garam dan gula di dalamnya. Gunakan untuk mencapai jisim yang sama rata dengan pukul. Sekarang segelas susu dituangkan ke dalam campuran dan semuanya dicampur dengan teliti sehingga komponen longgar larut. Secara beransur-ansur tuangkan susu yang tinggal ke dalam bekas. Masukkan tepung ke dalam campuran. Tuangkan dalam bahagian kecil, sambil kacau rata. Hasilnya mestilah jisim homogen. Pada peringkat akhir, minyak sayuran ditambahkan ke dalamnya. Minyak perlu dalam komposisi supaya penkek tidak melekat di kuali. Setelah membuat adunan penkek, anda boleh mula membakar.