Shawarma ... Hidangan ini berasal dari Timur Tengah. Ia muncul lebih dari seribu tahun yang lalu di kota Damsyik; ia datang ke Rusia pada akhir tahun 1989. Tetamu restoran Moscow Bako-Lebanon dapat merasakan shawarma pertama.
Kini anda boleh membelinya di setiap sudut. Dia mempunyai banyak penggemar, walaupun hampir tidak dapat disebut hidangan gourmet. Sebilangan orang menolak perkhidmatan kedai makanan segera, jadi tidak ada shawarma dalam makanan mereka. Tetapi pakar pemakanan juga memperhatikan kegunaannya. Sudah tentu, penting untuk mematuhi syarat: gunakan hanya bahan berkualiti tinggi dan segar.
Sekiranya anda belum pernah memasaknya, pastikan untuk mencubanya. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam atau makanan ringan. Dan agar anda tidak menghadapi masalah mencari jawaban untuk pertanyaan: "Bagaimana memasak ...?", Baca artikel kami. Berikut adalah 10 resipi shawarma paling sedap yang boleh anda masak di rumah.
10. Vegetarian
Kadang-kadang ada keperluan untuk menolak daging kerana alasan perubatan. Ada juga orang yang secara sedar memutuskan langkah ini, alasannya mungkin berbeza. Sekiranya anda berkongsi pandangan mereka, resipi ini akan membantu mempelbagaikan diet anda. Shawarma vegetarian - Makanan yang sihat dan ringan disediakan dalam masa tidak lebih dari 10 minit.
Bahan-bahan: roti pita, kubis, wortel, bawang, tomato, herba, minyak zaitun.
Parut wortel dan goreng dengan bawang. Potong kubis dan tomato dalam bentuk apa pun. Campurkan sayur-sayuran, tambahkan dengan dill cincang halus atau ramuan lain. Balut campuran dalam roti pita. Goreng sedikit.
Ini adalah pilihan untuk pengikut gerakan vegan yang tegas. Sekiranya anda membiarkan diri anda makan produk tenusu, tambahkan shawarma ke keju Adyghe. Maka ia bukan hanya lebih enak, tetapi juga lebih memuaskan.
9. Dengan sos tzatziki
Sosnya adalah rumah bagi Yunani, tetapi ia mendapat populariti yang hebat di negara-negara lain di dunia. Ia sering digunakan sebagai ramuan untuk shawarma. Anda boleh memilih mana-mana resipi dan menambahnya. tzatzikisebagai contoh, ia sesuai dengan ayam dan sayur-sayuran.
Produk untuk sos: yogurt - segelas, garam, timun (jika kecil, ambil sepasang), cengkih bawang putih, ramuan, minyak zaitun.
Masukkan bawang putih yang ditekan ke dalam mangkuk dengan yogurt, garam. Cincang timun dengan halus (tanpa kulit), taburkannya dengan garam. Biarkan selama 10 minit, biarkan jusnya menonjol. Perah mereka, sekarang anda boleh mencampurkan dengan resipi yang lain. Sos sudah siap.
8. Dengan sos teriyaki
Teriyaki - sos Jepun klasik, dalam kes kita boleh digunakan untuk menjemput daging shawarma, ia juga boleh bertindak sebagai ramuan bebas.
Sos teriyaki boleh dibeli di kedai, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Anda memerlukan kicap (50 ml), wain beras (80 ml). Panaskan mereka, dan kemudian masukkan 30 ml madu. Apabila larut, celupkan satu sudu besar halia tanah dan bawang putih (cengkeh) yang telah ditekan ke dalam campuran. Biarkan mendidih selama 3 minit, kemudian angkat sos dari api dan sejukkan sedikit. Anda boleh menggantikan wain beras dengan kering putih. Sekiranya kuah terlalu nipis, tambahkan sedikit kanji.
Gunakan sos semasa memasak shawarma ayam, hanya goreng daging di dalamnya atau perap terlebih dahulu. Pastikan untuk mengoles permukaan shawarma teriyaki yang sudah siap, ia akan kelihatan lebih menyelerakan dan sedikit mengubah rasanya.
7. Dengan kacang
Produk: roti pita, saus tomat, mayonis (anda boleh buatan sendiri), kacang kalengan, kubis, wortel Korea, acar, paprika, bawang merah, hijau.
Ambil daun pita, gris permukaannya dengan saus tomat dan mayonis, dan kemudian letakkan semua produk mengikut urutan yang tertulis dalam resipi. Sudah tentu, mereka mesti dibersihkan dan dipotong terlebih dahulu.
Kacang dalam tin bilas untuk menghilangkan pengasam melekit. Kami tidak menunjukkan perkadarannya, tetapi tidak diperlukan di sini. Jangan cuba meletakkan sebanyak mungkin tambalan, jika tidak, shawarma akan runtuh.
Setelah siap, gorengkannya dalam kuali panggang. Sekiranya tidak, gunakan yang biasa. Dalam kes ini, produk siap tidak akan mempunyai jalur yang indah, tetapi tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
6. Dengan keju dan daging cincang
Bahan-bahan: beberapa keping roti pita, 1 tomato dan bawang, 140 g keju, herba, daging babi cincang atau daging lembu, mayonis - beberapa sudu besar, ramuan, minyak halus.
Langkah pertama ialah menggoreng daging cincang. Semasa memasak, parut keju dan letakkan di atas roti pita. Apabila daging telah sejuk, letakkan di atas. Sekarang tiba giliran tomato, mayonis, bawang dan ramuan. Gulung gulung, goreng.
5. Dengan kentang pedas
Anda memerlukan roti pita kentang - beberapa keping, selada atau kubis Beijing, 1 tomato besar dan timun, lada, garam, 60 g keju, mentega, saus tomat, mayonis.
Goreng kentang dalam minyak (seperti "kentang goreng"), taburkannya dengan lada hitam. Gris roti pita dengan saus tomat dan mayonis, masukkan daun selada. Seterusnya, timun, tomato, kentang, keju.
Gulung shawarma, hanya tinggal menggoreng sedikit.
Hidangan ini disediakan tanpa menggunakan daging, tetapi cukup besar, sangat mungkin untuk mengganti makan tengah hari dengannya. Sekiranya anda menambah sepotong kecil ayam atau daging babi, anda boleh memberi makan kepada orang yang lapar.
4. Dengan batang sosej dan ketam
Produk: 2 roti pita, sos tomato, mayonis, timun, pembungkusan batang kepiting (kecil), sosej - 200 g, keju - 150 g.
Shawarma disiapkan dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya. Potong sosej dan timun ke dalam kepingan, letakkan lavash yang dilapisi dengan sos dan mayonis, atas tongkat ketam dan keju. Tidak perlu mengambil pepejal, boleh menyatu. Sosej lebih baik direbus atau direbus.
3. Dengan cendawan
Produk: roti pita - beberapa keping, 200 g cendawan, wortel Korea (150 g), kubis Beijing untuk beberapa daun, minyak goreng, garam, sos apa saja (mengikut citarasa anda), bawang.
Sebilangan besar masa anda harus menghabiskan masa untuk menggoreng cendawan. Hutan atau sampanye, tidak mengapa, ambil barang yang anda ada di dalam peti sejuk atau di kedai terdekat.
Lebih baik perap bawang dalam campuran air, cuka, gula dan garam. Kubis peking dipotong menjadi helai panjang.
Sekarang anda boleh memulakan pembentukan shawarma. Susun bahan mengikut urutan berikut: roti pita, sos, cendawan, kubis Peking, wortel Korea, bawang acar, cendawan. Jangan lupa tentang garam semasa memasak.
2. Dengan daging babi
Sedap dan enak, pilihan yang bagus untuk penggemar daging. Dalam kes ini, resipi tidak jauh berbeza dengan yang sebelumnya. Untuk dua keping roti pita, tidak lebih daripada 300 g rebus atau goreng daging babi. Anda boleh mengambil semua bahan lain mengikut citarasa anda.
Peking kubis, timun dan tomato, lada merah atau kuning, wortel Korea sesuai dengan daging. Pilih produk yang ada, maka anda tidak perlu pergi ke kedai. Anda boleh menyediakan makan malam yang lazat dari apa yang ada. Jangan takut untuk bereksperimen.
1. Dengan ayam
Resipi klasik untuk shawarma. Sebilangan besar orang gila. Salah satu hidangan "cepat" yang paling popular. Sekiranya anda belum memasaknya sendiri, inilah masanya untuk mencubanya.
Untuk memasak, anda memerlukan rebus atau goreng seekor ayam betina. Beri keutamaan pada bahagian bawah kaki atau pinggul, payudara juga merupakan pilihan yang baik, tetapi agak kering.
Campurkan daging dengan sayur-sayuran, keju, sos. By the way, teriyaki dan tzatziki, resipi yang disajikan di atas, sangat sesuai. Pastikan menggoreng shawarma yang sudah siap, jadi akan lebih enak.