Cendawan adalah produk sejagat. Apa yang tidak boleh anda masak dari mereka! Pakar masakan dan pelayan wanita di mana-mana sahaja membuat hidangan yang tidak dapat dibandingkan dengan mereka: Lasagna, sup, pelbagai salad dan sebagainya.
Banyak orang memilih untuk tidak menikmati makanan ringan "di jalankan", yang kini dianggap sebagai kebiasaan bagi orang moden, tetapi tetap makan sepenuhnya. Sup merujuk kepada hidangan yang disajikan "pertama" - perhatikan kaedah memasak kegemaran anda supaya anda selalu tahu apa yang harus dilakukan untuk makan tengah hari.
Kami menyajikan kepada anda 10 resipi paling lazat dan sederhana untuk sup cendawan.
10. Dari cendawan beku
Masak sedap sup cendawan beku boleh secepat segar. Dan semua yang diperlukan untuknya ada di dapur anda.
Dalam periuk air - 2.5 liter. buang kiub kentang - 400 g akan mencukupi. Kami mengeluarkan cendawan porcini yang dibekukan dari peti sejuk sehingga sedikit beku, dan kemudian goreng hingga keemasan.
Dalam prosesnya kami melekatkan wortel pada cendawan (anda boleh mengisarnya pada parut) dan bawang, potong sesuka anda. Goreng semua bahan.
Kami mencuba kentang - jika hampir siap, sudah tiba masanya untuk menambahkan penggorengan ke sup. Kami juga meletakkan lavrushka, baik, garam dan lada secukupnya. Masak hingga lembut. Sekiranya anda mempunyai ramuan segar - hebat! Bersamanya, supnya akan lebih enak.
9. Dari cendawan kering
Sup cendawan keringdikumpulkan di hutan sama sekali berbeza dengan yang anda masak dengan cendawan yang dibeli di kedai. Cendawan kering memberikan aroma cendawan liar kepada sup yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa.
Pertama, cendawan kering perlu direndam (beberapa direndam semalaman), tetapi anda boleh melakukannya tanpa itu, maka mereka harus memasak lebih lama - sekurang-kurangnya 1.5 atau 2 jam.
Jadi, rebus cendawan, dan apabila sudah hampir siap - masukkan kentang cincang ke dalam sup (1 atau 2, bergantung pada berapa bahagian sup yang dirancang).
Dari 100 g daging cincang kami membuat bebola daging dan merebus. Selepas itu, kami memindahkannya ke sup cendawan dengan kentang. Kami mendidih sedikit - 8-10 minit, dan kemudian taburkan dengan sayur-sayuran, yang sesuai dengan sup.
8. Dari champignons
Dari cendawan seperti champignon, anda boleh memasak sup yang berbeza, tetapi ternyata sangat lazat berkrim. Dia akan memerlukan keju dan susu yang diproses.
Mula-mula rebus air, ketika air mula mendidih - kita membuang kiub kentang - 2 pcs. Masak hingga lembut, sementara itu, goreng wortel dan bawang (wortel dicincang terbaik). Segera tambahkan cendawan ke sayur - 200 g, potong ke dalam pinggan. Waktu pemadaman adalah 4-5 minit (perhatikan! Kami tidak menggoreng, tetapi rebus.)
Kemudian, masukkan goreng sayur-sayuran cendawan ke sup dan masak selama 10 minit. Pada akhir, tuangkan 100 g susu ke dalam sup (ia boleh diganti dengan krim) dan 2 keju krim dihiris menjadi kotak. Kami sedang menunggu dadih larut sepenuhnya, dan sup akan cerah. Untuk kecantikan dan aroma, tambahkan ramuan segar.
7. Dengan nasi dan telur
Sup cendawan mengikut resipi ini hanyalah makan berlebihan! Kami mengesyorkan agar anda menulis resipi, kerana suatu hari ia akan membantu, kerana nasi dan sup telur Ia memasak dengan cepat.
Panaskan kuah daging - 3 l. Masukkan lavrushka, allspice dan kentang cincang - 3 pcs. Kami juga membuang nasi ke dalam sup - 4 sudu besar. sudu. Semasa sup mendidih, goreng lada manis dan lobak merah. Goreng hingga lembut selama 5 minit, tambah ½ timbunan. Puri tomato.
Goreng cendawan secara berasingan, kemudian pasangkan dan goreng dalam tomato dalam kuali ke kentang dan nasi. Pukul 2 telur dan di hujungnya, secara beransur-ansur menuangkannya, kacau pinggan. Hidangkan sup, menghias dengan sayur-sayuran.
6. Dengan bebola daging
Sekiranya anda mempunyai cendawan tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, sediakan sup sederhana. Semua ahli keluarga akan menyukainya.
Semasa berkhidmat sup bakso anda dapat musim dengan krim masam - ia akan lebih sedap!
Kami mengambil 400 g cendawan hutan dan menetapkannya untuk dimasak. Apabila hampir siap, kami membuang kentang cincang ke dalam sup - 3 biji.
Kami membuat penggorengan dari bawang dan wortel, dan kemudian memasangkannya ke cendawan. Kami membentuk bebola daging dengan menambahkan bawang cincang ke dalamnya, dan kemudian kami masukkan sup. Setelah disuntik (cukup selama 10 minit) - tuangkan ke atas pinggan.
5. Dengan acar
Koki disarankan untuk menambahkan 2 jenis cendawan ke sup - rasanya menjadi lebih tepu. Mari cuba petua ini?
Panaskan kuah daging - 1.5 liter. Masukkan kentang dalam kuali - 4-5 pcs. Semasa merebus kentang, tumis cendawan. Untuk meningkatkan aroma cendawan, anda boleh menambah kicap Kikkoman.
Masukkan cendawan ke sup, dan di dalam periuk kami melewatkan bawang dan wortel. Selepas parut pada parut timun masin, masukkan ke dalam menggoreng. Masukkan sayur goreng ke sup 5 minit sebelum dimasak. Garam mengikut keinginan anda, dan sebelum disajikan, perasakan sup dengan sudu krim masam.
4. Bihun
Ringan dan berguna mi sup sangat sesuai untuk memasak dengan kerap. Yang paling penting, dia tidak bersusah payah. Mari cari resepinya tidak lama lagi!
Pertama sekali, masukkan periuk air untuk memanaskan badan. 2 liter akan mencukupi. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, potong kiub - 2 pcs. Seterusnya, potong wortel halus dan pasangkan ke kentang. Sementara itu, cincang halus 150 g cendawan dan bawang.
Goreng komponen di atas api sederhana hingga masak. 5 minit sebelum kentang siap, masukkan bawang dan cendawan ke dalam sup, dan kemudian 2 sudu besar. sudu bihun. Selepas 5 minit, sup akan siap.
3. Ayam
Sekiranya anda mempunyai produk seperti dada ayam dan cendawan - hebat, kerana mereka akan memasak sup yang lembut dan berkhasiat. Dia akan menggembirakan anda 100%! Untuk resipi ini, ambil chanterelles - mereka menjadikan rasa supnya sangat kaya dan bertenaga.
Chanterelles boleh diambil beku dan segar. Dalam kes kedua, mereka mesti direndam terlebih dahulu selama 10 minit, dan kemudian dibilas dengan bersih. Kami memotong 250 g fillet ayam dan kentang menjadi kepingan kecil - 300 g.Tuangkan bahan dengan 2 liter air dan didihkan. Selepas ini, rebus produk selama 15 minit.
50 g daging asap, potong menjadi kepingan nipis, dan kemudian goreng hingga masak. Seterusnya, setelah menggoreng daging dalam kuali yang sama, goreng bawang dan wortel selama 5 minit. Masukkan chanterelles ke sayur-sayuran dan goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 8 minit.
Seterusnya, tambahkan panggang, chanterelles dan bacon ke sup, masak selama kira-kira 5 minit. Dalam sup, kami melekatkan keju yang diproses 100 g dan bawang hijau cincang. Kacau sup, menunggu pembubaran keju sepenuhnya. Selepas kira-kira 2 minit, anda boleh mematikan api.
2. Soba
Sup soba Ternyata mudah dan berguna. Hebat untuk makan malam. Untuk hidangan anda memerlukan segelas soba.
Dalam air mendidih - 2.5 liter. tuangkan 2 sudu besar. sudu kicap dan 3 biji. kentang cincang. Potong bawang dan cendawan - 500 g champignon, kemudian goreng produk ini selama kira-kira 7 minit. Sementara itu, basuh soba.
Seterusnya, apabila penggorengan sudah siap (setelah 7 minit), masukkan ke dalam kuali, lakukan hal yang sama dengan soba. Masak selama 15-20 minit, tambah garam dan lada. Beberapa minit sebelum memasak, anda perlu taburkan sup dengan dill segar.
1. berkrim
Sup Berkrim sangat senang disediakan, dan sangat sedap sehingga anda mahukan makanan tambahan!
Pada mulanya, untuk membuat sup lembut, kami memasak kentang hingga siap - 3 pcs. Goreng bawang dan cendawan - 500 g cendawan selama 6-7 minit. Apabila cendawan dan kentang sudah siap, kami mengisar produk dalam pengisar (jika campurannya kental, anda boleh menambah sedikit rebusan dari kentang).
Tuangkan jisim ke dalam kuali dan masak. Secara beransur-ansur menuangkan krim - 500 g, campurkan sup. Garam mengikut kehendak anda dan masaklah mendidih. Dianjurkan untuk menghidangkan sup dengan keropok, tetapi dalam hal ini Anda harus segera memakannya, kerana mereka akan cepat melembutkan.