Hidangan dengan keju kotej mendapat tempat yang istimewa dalam dunia masakan, penaik sangat digemari oleh suri rumah. Ini adalah kaedah termudah untuk menggunakan lebihan keju kotej atau hanya merawat keluarga anda dengan sesuatu yang lazat.
Muffin curd berada di luar persaingan. Mereka tidak pernah peduli, kerana anda dapat menambahkan produk yang berbeza, setiap kali mendapat hidangan dengan nuansa baru.
Sekiranya anda gemar memasak dan keluarga anda menyukai pastri sederhana, baca artikel kami. Berikut adalah penilaian resipi kek keju kotej yang paling lazat di dalam ketuhar.
10. Kuih curd tanpa tepung
Produk: 100 g keju kotej, 2 telur, 100 g mentega dan keju kotej, 150 g gula pasir, dua sudu besar. sudu krim masam, serbuk penaik, segelas semolina.
Pukul telur dengan gula pasir, masukkan mentega lembut, keju kotej dan krim masam di tempat yang sama. Campurkan semuanya sehingga sebati. Lebih baik menjadikannya pengisar, tidak boleh ada ketulan dalam ujian.
Tuangkan semolina, serbuk penaik dan tunggu sehingga membengkak. Doh akan pekat. Ia mesti dibentangkan dalam bentuk berminyak. Sekiranya ada, gunakan silikon, lebih senang, kek tidak melekat, dan juga tidak memerlukan pelinciran.
Bakar kek cawan tanpa tepung setengah jam, suhu pilih 175 darjah. Walau apa pun, fokus pada kemampuan ketuhar anda.
Nasihat berguna: agar kek cawan berjaya, anda perlu mempertimbangkan pilihan keju kotej dengan berhati-hati. Untuk tujuan ini, lembut, tidak berbutir. Pastikan anda memotongnya, tumbuk dengan garpu atau gunakan pengisar. Pastikan tiada ketulan yang tersisa.
9. Kek dadih sederhana
Sekiranya anda tidak mempunyai masa, tetapi ingin memanjakan rumah tangga, gunakan yang berikut resepi ringkas.
Bahan-bahan: pembungkusan standard keju kotej, 3 telur, sepasang seni. sudu mentega cair dan krim masam, segelas gula, 1.5 cawan tepung, serbuk penaik - sudu kecil.
Campurkan semua bahan, turunkan tepung dan serbuk penaik. Tuangkan adunan ke dalam acuan, anda hanya perlu memasukkannya ke dalam ketuhar 180 darjah dan tunggu 25 minit.
Jangan lupa bahawa setiap ketuhar mempunyai ciri tersendiri. Oleh itu, walaupun anda mengikuti semua cadangan, kek cawan mungkin tidak berfungsi. Elakkan suhu yang terlalu tinggi. Cara termudah untuk memeriksa kesediaan adalah menusuk bahagian tengah kek dengan tusuk gigi. Sekiranya ia kering, maka dibakar.
8. Kek keju kotej dengan kacang
Kacang memberikan penaik rasa dan aroma yang luar biasa.
Bahan-bahan: keju kotej, 150 g mentega dan gula, sebilangan telur, segelas tepung, 1 sudu teh soda dan cuka (9%), walnut - 160 g.
Campurkan makanan mengikut urutan berikut: telur, gula, mentega. Sekiranya anda lupa mengeluarkannya dari peti sejuk, letakkan di dalam microwave selama 30 saat. Sekarang tiba giliran keju kotej. Kacau campuran, gunakan pengisar tangan. Taburkan dengan tepung dan masukkan sesudu soda, dipadamkan dengan cuka.
Masukkan walnut cincang. Beberapa suri rumah menggorengnya. Sekiranya anda menyukai rasa kenari mentah, ini adalah pilihan. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 40 minit.
7. Kek cawan dengan coklat
Sekiranya anda mahu bakar mufin coklat, tambahkan beberapa sudu teh koko ke mana-mana resipi sebelumnya. Walaupun koki berpengalaman mengesyorkan menggunakan coklat, rasanya akan jauh lebih kaya.
Anda hanya boleh memecahnya dan membuangnya ke dalam adunan, tetapi jangan menyalahgunakannya. Sekiranya anda menambahkan terlalu banyak ramuan ini, hasilnya boleh mengecewakan. Kek cawan kemungkinan akan terbakar.
Glaze adalah pilihan yang baik, hanya tutup kek cawan yang sudah siap dengan "topi". Memasaknya sangat mudah. 4 sudu besar sudu campuran koko dengan susu (8 sudu besar. sudu besar) dan gula (12 sudu besar. sudu besar), teruskan api sehingga jisim menjadi homogen. Masukkan ¼ bungkus mentega ke pulut panas. Sejuk.
6. Cupcake buatan sendiri dengan oren
Pastri yang sangat wangi, pencinta sitrus pasti akan menghargai resipi ini. Gunakan pilihan apa pun untuk membuat kek cawan yang anda sukai, dan membuat catatan pelbagai akan membantu anda jingga.
Kupas dari kupas, bahagikan ke dalam kepingan, keluarkan filemnya. Potong buah menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam adunan. Sekiranya anda lebih suka konsistensi yang seragam, anda boleh memotong oren ke dalam mangkuk pengisar.
5. Kuih curd dengan quince
Bahan-bahan: 300 g keju kotej dan tepung, 250 g gula, sebungkus serbuk penaik, 3 telur, segelas air, 1 biji quince, sepotong lemon.
Untuk memulakan, bersiaplah quince, bersihkan, potong. Dalam air lemon, tambahkan sebiji lemon, beberapa sudu gula, celupkan buah di sana. Biarkan mendidih tidak lebih dari 10 minit. Keluarkan quince, biarkan sejuk.
Ikuti ujian. Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Pukul telur dengan gula dan mentega. Masukkan keju kotej dan gaul dengan tepung. Rombak. Masih meletakkan doh dalam acuan dan menghias dengan irisan quince. Perah sedikit ke dalam adunan.
Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. 10 minit sebelum memasak, anda boleh taburkan kek dengan gula tepung. Ini akan menjadi hidangan kerajaan, yang tidak malu untuk meletakkan di meja perayaan.
4. Muffin raspberry halus
Ambil sebagai resipi No. 9 dan tambah raspberi, kek cawan akan memperoleh rasa musim panas yang cerah. Ia akan menjadi halus, harum dan sangat cantik (mengikut konteks). Anda boleh menggunakan raspberi segar dan beku. Yang terakhir tidak perlu mencairkan. Sebaliknya, pada tahap tertentu, lebih baik untuk memanggang, kerana ia tidak merebak.
Beri paling baik ditambah semasa anda mencurahkan adunan ke dalam acuan. Letakkannya dalam keadaan huru-hara atau di tengah, anda mendapat sejenis pengisian beri. Taburkan dengan gula tepung dan hiaskan dengan raspberi.
3. Muffin strawberi yang lazat
Satu lagi varian kek berry. Tambah strawberi ke dalam adunan apabila anda memasukkannya ke dalam acuan. Beri yang terlalu besar dipotong kecil.
Kek cawan kecil akan kelihatan lebih menguntungkan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan acuan silikon bahagian kecil. Tuangkan adunan ke dalam masing-masing dan masukkan beri, perah sedikit. Untuk menjadikan muffin kelihatan meriah, jangan lupa gula gula.
2. Kek curd klasik dengan kismis
Kuih curd dengan kismis - Ini adalah klasik yang tidak akan pernah bosan. Hanya minum sedikit dengan buah kering. Ini sebaiknya dilakukan terlebih dahulu, dan bukan ketika anda merancang untuk memanggang.
50-100 gram kismis akan mencukupi. Fokus pada citarasa anda. Urutkan, bilas hingga bersih di bawah air, dan kemudian isi dengan air mendidih. Seterusnya, buah-buahan perlu dikeringkan sedikit, akan memakan masa. Letakkan di atas serbet kertas, dan kemudian pindahkan ke pinggan rata. Perhatikan ketekalan ujian. Sekiranya terlalu cair, semua kismis akan menetap ke bahagian bawah.
1. Kek dadih lemon
Bahan-bahan: segelas gula, 400 g keju kotej, 30 g mentega, 4 telur, lemon, tepung - 2 gelas, soda 1.5 sudu kecil.
Ambil pinggan besar, masukkan mentega dan gula pasir di dalamnya, kisar, masukkan keju kotej. Jaga lemon. Resipi ini melibatkan penjimatan masa yang besar, anda tidak perlu menggosok semangat. Cukup potong buahnya, angkat biji dan potong dalam mangkuk pengisar. Masukkan campuran lemon ke dalam adunan. Pukul telur secara berasingan dan letakkan di piring "biasa" juga.
Langkah seterusnya adalah soda. Masukkan ke dalam mangkuk. Anda akan terkejut, tetapi jisimnya akan bertambah besar. Itulah sebabnya kami memerlukan mangkuk besar. Selepas 20 minit, tuangkan campuran dengan tepung yang telah diayak dan kacau hingga sebati. Masukkan adunan ke dalam acuan. Bakar selama 40 minit pada suhu 170 darjah.