Pelbagai masakan kebangsaan tidak akan lengkap tanpa pencuci mulut. Sudah tentu, di setiap negara di dunia, sikap terhadap hidangan manis berbeza-beza: di suatu tempat mereka lebih suka pencuci mulut bergula, secara harfiah terbakar dengan kemanisannya, dan di suatu tempat mereka menyukai pencuci mulut yang kurang manis, memperlihatkan rasa kompleks mereka yang pelbagai. Sebilangan dari mereka telah mencapai status kultus secara harfiah dan telah menjadi popular di seluruh planet ini.
Kami mengesyorkan kepada anda 10 pencuci mulut paling sedap dari seluruh dunia - resipi mudah dan cepat. Hidangan sederhana untuk setiap hari dan untuk meja perayaan.
Senaraikan
- 10. Lempeng Eropah, Perancis
- 9. Kaiserschmarrn, Austria
- 8. Red Krupa, Great Britain
- 7. Crema Catalana, Sepanyol
- 6. Baklava, Turki
- 5. Trifle, Amerika Syarikat
- 4. Puding, UK
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazil
- 1. Tiramisu, Itali
10. Lempeng Eropah, Perancis
Pancake - Ini adalah pencuci mulut cepat, yang, menurut legenda, pertama kali disajikan di Perancis. Atas sebab ini, ia termasuk dalam masakan kebangsaan Perancis.
Banyak jenis makanan manis yang terbuat dari tepung, telur, susu dan banyak gula terdapat di seluruh dunia. Termasuk tanah air kita yang luas.
Pancake dengan epal rebus dan sos vanila sangat popular di Eropah. Mereka boleh dibuat dari 300 gram tepung, 3 telur, 800 mililiter susu, baking soda dan pati penaik.
Bahan-bahannya dicampurkan ke dalam adunan halus dan dibakar dalam pancake bersaiz sederhana dengan diameter kira-kira 20 sentimeter. Didihkan sedikit susu hingga mendidih dengan vanilla pod dan campurkan dalam krim soya atau whipped cream. Masukkan sebiji kuning telur dan biarkan sos sejuk. Sediakan epal, potong ke dalam kepingan dan tuangkan dengan jus lemon, dan kemudian rebus dalam mentega dan gula.
Lipat penkek dua kali dan letakkan di atas pinggan pencuci mulut bersama dengan kepingan epal karamel dan sos vanila. Sebagai hidangan sampingan untuk penkek, krim coklat, buah-buahan, madu atau buah puri juga sesuai. Terdapat banyak pilihan.
9. Kaiserschmarrn, Austria
Doh yang lapang dibuat dari telur, tepung, susu dan gula - semua ini kaiserschmarrn. Pencuci mulut yang lazat ini berasal dari Austria. Dipercayai bahawa dia adalah pencuci mulut kegemaran maharaja Austria Franz Joseph I. Bahan utama dalam hidangan ini adalah gula tebu, keju kotej tanpa lemak dan vanila.
Sama seperti penkek, kaiserschmarrn boleh dihidangkan dengan pelbagai bahan tambahan. Epal rebus atau plum rebus sama popularnya dengan sos epal atau sos buah lain.
8. Red Krupa, Great Britain
Yang disebut "Groats merah"Sekarang disajikan di banyak restoran, walaupun sebenarnya hidangan ini tidak berkaitan dengan hidangan bijirin. Sebenarnya, hidangan ini sangat mirip dengan ciuman yang diketahui oleh kita semua.
Untuk menyediakan hidangan ini, terutamanya beri merah digunakan, misalnya, strawberi, currant dan ceri, serta blackberry dan raspberry.
Untuk menyediakan pencuci mulut "Cereal Merah", yang dirancang untuk empat orang, anda memerlukan 600 gram buah beri, 400 mililiter jus buah, gula secukupnya dan pati makanan.
Setelah mendidih sekejap, sepertiga jisim buah dalam jus buah disalurkan melalui ayak. Kemudian campurkan kanji makanan dengan sedikit air, panaskan dan tambah ke jisim buah.
Masukkan baki buah, musim dengan gula, vanila. Masukkan sedikit lemon secukup rasa dan biarkan sejuk. "Parut merah" sangat baik dengan krim disebat atau dengan sos vanila.
7. Crema Catalana, Sepanyol
Sepanyol Crema Catalana - Hidangan krim tradisional yang dilapisi lapisan karamel keras. Ia dibuat dari kuning telur, susu, gula dan daun salam.
200 mililiter susu pertama kali dicampurkan dengan 65 gram pati makanan dan disejukkan. Pukul lapan kuning dengan pukul atau pengisar tangan, bersama dengan 3 sudu gula hingga berbuih, kemudian masukkan campuran susu dan kanji. Rebus 6 daun bay dengan 800 mililiter susu dan tambah ke jisim dengan kulit lemon.
Kacau dengan api kecil di dalam periuk sehingga jisim berkrim. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam cawan dan sejukkan di dalam peti sejuk. Setelah beberapa jam, taburkan dengan gula tebu dan karamel dengan api gas.
6. Baklava, Turki
Hidangan manis ori dari pastri puff, kacang dan madu sangat popular di Turki dan negara-negara jiran. Banyak variasi baklava mungkin. Dalam penyediaan pencuci mulut ini, adalah mungkin untuk menggunakan pelbagai jenis madu.
Memasak baklava cukup sederhana, dan rasanya sangat sedap. Pencuci mulut untuk 4 orang memerlukan 250 gram pastri puff Turki, 250 gram badam, biji walnut dan pistachio, 2 sudu madu, sedikit kayu manis, sedikit air merah jambu, 125 gram gula dan 2 sudu besar jus lemon.
Daun doh dipotong menjadi kepingan persegi. Kacang, madu, air mawar, putih telur kocok keras (dari satu telur) dicampurkan menjadi jisim homogen, yang diletakkan di atas daun adunan.
Gula direbus dalam sirap dengan jus lemon dan sedikit air. Bakar adunan yang diisi di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 30 minit, dan kemudian, setelah dikeluarkan, rendam dalam sirap gula. Pencuci mulut yang lazat dan sangat manis.
5. Trifle, Amerika Syarikat
Ini adalah hidangan manis yang popular dari Amerika Syarikat. Ia terdiri daripada tiga lapisan krim coklat: lapisan krim coklat putih, lapisan krim coklat susu keseluruhan dan lapisan krim coklat gelap.
Untuk membuat pencuci mulut, anda memerlukan kira-kira 600 ml susu, beberapa sudu pati makanan, 40 gram coklat, 3 telur, 80 hingga 100 gram gula dan sedikit minuman keras oren.
Coklat mesti direbus dengan susu dan dicampurkan dengan campuran pati. Kuning dipisahkan dari protein. Putih telur dipukul hingga mencapai puncak keras dan dicampurkan dengan jisim coklat. Jisim coklat dituangkan ke dalam balang dalam tiga lapisan dan disejukkan di dalam peti sejuk. Secara visual suku pencuci mulut yang sangat menarik dan sangat manis.
4. Puding, UK
Puding coklat, puding vanila atau puding buah dihidangkan dengan krim disebat atau sos yang sesuai sebagai pencuci mulut.
Mereka yang ingin meninggalkan campuran siap pakai secara bebas dapat menyediakan puding dari telur, susu dan kanji makanan.
Klasik di kalangan peminat puding adalah puding coklat dengan sos vanila. Puding plum tradisional disediakan di UK semasa cuti.
3. Nanaimo, Kanada
Ini adalah pencuci mulut tiga lapisan yang sangat lazat. Resepi Nanaimo cukup sederhana. Namun, rasa kek ini akan memikat gigi manis yang paling canggih.
Untuk membuat pencuci mulut Kanada ini, anda perlu mencairkan 100 g mentega. Masukkan 50 g gula dan 5 sudu besar. l serbuk koko. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Masukkan 1 telur dan vanillin ke jisim yang dihasilkan dan angkat dari dapur. Masukkan 1.5 sudu besar. serbuk wafer, 1 sudu besar. serpihan kelapa, setengah gelas walnut cincang. Gaul rata. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke saliran berminyak. bentuk minyak dan kompres. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama setengah jam.
Mendapatkan krim. Untuk melakukan ini, pukul 70 g mentega lembut ke krim lembut. Untuk itu kami menambah serbuk untuk penyediaan puding vanila, susu dan gula tepung. Tuangkan krim ke pangkal dan masukkan ke dalam peti sejuk sekali lagi.
Seterusnya, kepingan coklat dan baki mentega mesti dicairkan dan disejukkan sedikit. Tuangkan jisim coklat-mentega yang dihasilkan ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk sehingga coklat mengeras.
2. Brigadeiro, Brazil
Brigadeiro - Ini mungkin pencuci mulut Brazil yang paling terkenal. Di luar tanah air, Brigadeiro disebut "Truffle Brazil". Hidangan ini mendapat namanya terima kasih kepada ahli politik dan pemimpin tentera terkenal Eduard Gomez.
Untuk menyediakan versi Brigadeiro klasik, anda memerlukan 1 sudu besar. mentega, 4 sudu besar. serbuk koko atau coklat gelap parut sebanyak. Semua perkara di atas mesti digabungkan dalam periuk dengan bahagian bawah yang tidak melekat. Kacau rata dan masukkan api sederhana. Didih. Jisim siap hendaklah tebal.
Keluarkan dari panas. Biarkan sejuk. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Dari jisim yang sudah selesai kita buat bola manis. Pada akhir, gulungkannya dalam cip coklat.
1. Tiramisu, Itali
Tiramisu - Ini adalah pencuci mulut Itali yang terkenal dan disayangi di dunia. Bahan utamanya ialah: biskut keju mascarpone, espresso dan savoyardi.
Terdapat variasi tiramisu alternatif, di mana, misalnya, biskut savoyardi diganti dengan biskut klasik, espresso dengan sirap buah, atau amaretto. Di samping itu, beberapa versi pencuci mulut Itali ini mungkin lebih menyerupai puding Inggeris atau kek cawan.