Baru-baru ini, dengan munculnya Instagram dan pengembangan rangkaian sosial yang lain, permintaan yang semakin meningkat telah diberikan kepada penampilan hidangan. Oleh itu, ada fesyen kami sendiri untuk kek percutian - setiap tahun trend baru dijangka, yang ingin diikuti oleh semua penganut moden.
Tetapi sekarang anda boleh mendapatkan wang yang baik untuk pastri dengan berniaga secara langsung "di rumah". Oleh itu, sangat penting untuk tetap "dalam subjek" dan mengawasi jenis kek yang sesuai dengan fesyen, jenis "casing" atau pengisian yang harus mereka miliki.
Sekiranya anda berminat dengan topik ini, tetap bersama kami dan anda akan mengetahui apa kek yang dapat mengejutkan tetamu pada tahun 2019.
Pertama sekali, sepanjang tahun semasa dan yang akan datang akan diadakan di bawah naungan minimalisme di sektor gula-gula. Kek geometri yang ketat, produk cermin mousse, serta "pilihan telanjang" yang disukai semua orang, masih dalam fesyen.
Sebaiknya gunakan produk yang disebut "eko" dalam memasak, iaitu seindah dan semula jadi yang mungkin. Tiada marjerin bukan mentega, gula bukan karamel dan simpan telur dan bukannya telur buatan sendiri dengan kuning oren. Kek 2019 semestinya bukan sahaja cantik, tetapi juga berguna.
Sebelum memilih pengisian untuk sebarang kek, anda perlu mempertimbangkan nuansa. Jadi, krim beri berair tidak sesuai untuk kek perkahwinan pelbagai peringkat, kerana ia hanya "meratakan" dan tidak sampai ke tempat perayaan.
Pada masa yang sama, penting untuk memilih pemadat yang betul untuk kuih-muih yang telanjang - mesti padat agar dapat "melepa" dengan baik.
Untuk kek pada tahun 2019, pengisian "red velvet" sangat sesuai - klasik yang mahal, sebagai simbol cinta dan kesetiaan.
Lapisan keju berkrim dengan buah beri boleh mencairkan kekacang kue geometri, marmar atau berkilat.
Berat yang dilakukan oleh Esterhazy sangat sesuai untuk kek mousse hari jadi.
Tiramisu klasik dan cheesecake adalah makanan tambahan yang popular untuk kek percutian ringan, tetapi bukan kue pengantin. Tetapi yang terakhir ini hanya memakaikan krim padat dengan krim curd mengkilap dan hebat dengan Mascarpone, Snickers renyah, cheesecake krim klasik dengan aksen yang terang.
Ooh, sudah meleleh! Adakah anda mahu meneruskan? Baiklah, kami mengingatkan anda tentang resipi kek yang paling bergaya pada tahun 2019: tanpa penaik, dari serbuk, tiramisu, dll.
10. guli
Keindahan ini diperoleh dengan menggabungkan warna-warna pastel yang lembut dengan pewarna biasa, yang memungkinkan untuk mencapai kesan noda.
Kek Marmer secara lahiriah menyerupai "batu" manis yang mahal dan monumental, dan semuanya unik - corak semula jadi mineral tidak dapat diulang.
Anda boleh menambah sedikit warna ceroboh dalam bentuk titisan, percikan, "pukulan" rawak. Kesan cat air pasti akan melengkapkan trend tahun ini. Kuih marmar kelihatan elegan pada kaca cermin dengan gabungan beberapa corak dan teknik.
9. Menitis
Anda boleh bekerja tanpa henti dengan lapisan gula coklat - di tangan tuan, ia akan menjadi karya gula-gula sebenar.
Terima kasih kepada pelbagai warna, anda boleh membuat reka bentuk bahagian atas, yang noda atau individu jatuh visual "longkang" di sisi.
Kek seperti itu kelihatan semula jadi dan sangat menyelerakan. Perlu diperhatikan bahawa teknik ini menjadi popular 4 tahun yang lalu, tetapi tetap menjadi trend hingga sekarang.
8. Buka kuih
Begitu dipanggil Kek lapis Tidak memerlukan hiasan tambahan, mastic berat dan hiasan terang. Ia mudah dilakukan, asli pada hakikatnya dan masih popular tahun ini.
Ya, sisi tidak boleh dibuka dengan krim, glasir coklat atau kemasan lain - hanya buka biskut atau kek pasir dengan tekstur semula jadi dan lapisan krim yang menarik.
Selalunya, biskut dibakar dari adunan putih atau kuning, dan sedikit lebih sedikit dari coklat. Kami menawarkan untuk menghias kek seperti itu dalam klasik bergenre dengan bunga segar atau buah masak.
Dan pada tahun 2019, trend untuk Kek separuh telanjang. Jadi, "plaster" dalam bentuk lapisan glasir yang paling nipis dan hampir nipis membantu memberikan kek bentuk rasmi yang lebih jelas.
Jangan lupa bahawa untuk kek dengan kek terbuka ketepatan geometri reka bentuk itu sendiri, simetri dan pengedaran seragam krim pekat dan stabil sangat penting
7. Dengan pecahan
Tetapi ini adalah sesuatu yang baru dan segar. Pada tahun 2019, para manisan menghias kek hancur diperbuat daripada karamel panas atau coklat, yang menjadikan kek lebih besar dan tinggi.
Fragmen mengubah kek bulat klasik, membolehkan anda membuat karya yang unik. Sudah tentu, tidak semua pengantin akan bersedia untuk memperkenalkan trend yang tajam pada acara mereka. Dan penganut memperlakukannya dengan berhati-hati, kerana coklat mesti tenggelam dengan sangat berhati-hati.
6. Dengan bentuk geometri
Versi tren sebelumnya yang lebih lembut, yang juga popular tahun ini. Kek bulat tentu saja tidak akan ketinggalan zaman, tetapi juga luar biasa geometri pilihan (kubus, trapezoid, parallelogram dan segitiga) juga mempunyai tempat yang sesuai.
Unsur-unsur geometri dapat dikesan dalam hiasan kek. Terutama yang luar biasa adalah kek "reyot", kek bertingkat, yang, dengan cara ini, digabungkan dengan elegan dengan tekstur marmar yang kini bergaya.
5. Dengan hiasan
Siapa kata kek mesti ketat dan sekata? Hidup lama sayang hiasanyang dilakukan oleh kon gula-gula. Dan jika sebelumnya ia hanya elemen yang terpisah dari corak keseluruhan atau corak renda yang kemas di sekitar kuih-muih, maka pada 2019 ruffles sebenar muncul, seperti puteri muda.
Ruffles dibuat dari krim tebal atau krim fudge, yang membantu kek kelihatan lebih lapang, elegan dan lembut. Kek seperti itu tidak semestinya dihiasi - cantik dan elegan dengan sendirinya. Tahun ini, hiasan menegak sangat berjaya!
4. Dengan emas atau tembaga
Selalu ada pelanggan yang ingin mendapatkan kek yang benar-benar elit. Beri status dan kilauan akan membolehkan yang sekarang popular kemasan pastri emas atau tembaga.
Aksen emas dalam bentuk pukulan, sayu berlapis emas, renda dari dawai manis - dan pencuci mulut anda pasti menggembirakan tetamu yang paling manja.
Warna tembaga semakin popular setelah disepuh - ia memberikan rasa kehangatan dan apa yang disebut "industri bergaya"
3. "Shaggy"
Kali ini, ini bukan mengenai ryushechki dan variasi, tetapi mengenai floristry pada kek. Ya, kesan shaggy harus dikaitkan dengan sesuatu yang semula jadi, semula jadi, tumbuhan.
Kek putih sederhana diletakkan di atas alas kayu dan dihiasi dengan lumut pastri, jarum, pakis dan tanaman "shaggy" yang lain. Daun gelap berenda sesuai dengan trend "eko".
Sudah tentu, kek seperti itu memerlukan perhatian yang tinggi - anda memerlukan ganache yang padat, pulut berkualiti tinggi dan mastic. Tetapi penganut moden tidak takut menghadapi kesukaran.
2. Berkilat
Kuih muih masih bergaya. Mereka mungkin begitu berkilat dan berkilat (cermin) atau ditutup dengan velor yang indah.
Kek seperti itu secara langsung meminta pengisian pelbagai komponen yang kompleks, dan mereka juga boleh mempunyai bentuk yang rumit, contohnya, geometri yang sama.
Kek berkilat selalu kelihatan hebat dan asli, walaupun ia satu tingkat.
1. Ombre
Obmre tidak akan meninggalkan pendandan rambut, sambil tetap relevan dengan kedai pastri.
Peralihan nada yang rapi dan lembut dari satu ke yang lain kelihatan lembut dan harmoni. Lebih-lebih lagi, kesan ombre dapat dicapai bukan hanya pada hiasan kek, tetapi juga di dalamnya, dalam pengisian.
Adakah anda suka ulasan manis kami? Kongsikan tanggapan anda dalam komen, kerana membincangkan kek sekali lagi selalu menggembirakan.