Dari semua hidangan yang paling kerap disediakan di dapur rumah, telur orak adalah yang paling biasa. Semua ini disebabkan oleh kemudahan penyediaan hidangan seperti itu dan ketersediaan ramuan. Tetapi sangat mustahil untuk membuatnya lebih menarik dan, yang paling penting, lazat, menggunakan set produk yang tidak standard dan skema penaik. Atas sebab ini, ada baiknya memikirkan cara memasak telur dadar yang enak untuk menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan sarapan yang tidak biasa? Kami akan menganalisis sepuluh resipi terbaik yang boleh dimasak oleh semua orang.
10. Omelet dengan bayam
Ini adalah salah satu resipi paling mudah, kerana satu-satunya bahan "baru" yang boleh dibeli adalah bayam. Selalu senang menambahkan beberapa warna baru pada hidangan standard, dan hijau dengan warna kuning telur yang cerah akan kelihatan sangat bagus. Omelet seperti itu disediakan, di dalam kuali dan di dalam ketuhar. Kami akan terlebih dahulu menganalisis kaedah memasak yang lebih mudah menggunakan kuali.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- Dari 3 telur (bergantung kepada jumlah orang);
- 200 ml susu;
- Sekumpulan bayam (boleh digunakan, segar dan beku);
- Tomato dan garam dengan lada mengikut pilihan peribadi;
Mula-mula anda perlu mencampurkan susu dan telur, pukul sehingga sebati. Kemudian garam, lada dan, secara langsung, bayam ditambahkan di sana. Sebelum mencurahkan semuanya ke dalam kuali, anda perlu memanaskannya dan minyak dengan mentega, dan baru mula memasak. Untuk mengembangkan gamut sedikit, anda boleh menambahkan tomato ke piring dengan memotongnya dengan cincin dan meletakkan semuanya di atas telur dadar yang sedikit beku. Masa memasak mengambil masa kira-kira 10 minit, sehingga campuran mengeras sepenuhnya.
Sebagai alternatif, telur dadar seperti itu dimasak di dalam ketuhar. Namun, harus difahami bahawa ini akan memerlukan lebih banyak masa. Set produknya sama dengan langkah mencampurkannya. Hanya untuk memasak, bentuk bulat khas digunakan (anda boleh mengambil silikon), yang juga dilincirkan dengan mentega. Sudah di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, cetakan dengan campuran diletakkan. Kesediaan dapat diperiksa oleh keanjalan telur dadar. Selalunya, dia berjaya memanggang dalam 15 - 20 minit.
9. Omelet "Pulyar" dalam kuali
Untuk membuat persediaan untuk diri sendiri, atau orang yang anda sayangi, bukan sahaja sarapan yang sihat, tetapi juga enak, dan bahkan dengan pendekatan hiasan yang tidak standard - selalu bagus. Omelet, yang disebut "Bullet", akan menjadi penemuan yang nyata bagi semua orang, kerana bentuknya yang lapang dan penampilan yang menarik akan menimbulkan suasana sepanjang hari.
Untuk menyiapkannya, anda tidak perlu membeli sesuatu yang tidak biasa, kerana untuk ini anda akan memerlukan:
- 4 biji telur;
- 2 sudu susu atau krim;
- Lada dan garam (mengikut budi bicara tukang masak);
- Sedikit minyak sayuran untuk menyapu kuali.
Perkara yang paling menarik dalam hidangan ini adalah prosedur memasak. Mari kita analisa langkah demi langkah:
- sebagai permulaan, protein dan kuning dipisahkan dan diletakkan di dalam kapal yang berlainan;
- kuning telur dicampurkan dengan susu dan garam, selepas itu dicampurkan secara merata;
- maka anda perlu mencurahkan kuning telur ke dalam kuali yang sudah dipanaskan dan sudah berminyak dan mula memasaknya, tetapi pada masa yang sama merawat protein terlebih dahulu, seperti yang dijelaskan dalam perenggan seterusnya;
- protein perlu dipukul hingga berbuih (tidak sebanyak krim);
- apabila kuning telur sudah mengeras di dalam loyang, anda perlu menuangkan protein yang disebat ke dalam "pancake" ini;
- pada ketika protein juga mengeras sedikit dan dapat mengekalkan bentuknya, perlu memotong telur dadar yang hampir siap menjadi separuh dan membalikkannya sehingga protein digoreng dari atas ke kerak yang menyenangkan. Hidangan sudah siap.
Sudah tentu, anda boleh menghias semuanya dengan ramuan dan tomato - yang cukup untuk khayalan. Tetapi yang paling penting, dengan sekumpulan produk yang mudah, sesiapa sahaja akan dapat melakukan sesuatu yang istimewa.
8. Omelet keju dengan tomato
Anda boleh memasak telur dadar yang enak dalam kuali menggunakan produk setiap hari yang ada di rumah. Bukti ini adalah telur dadar keju dengan penambahan tomato.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 3 hingga 4 telur;
- 1-2 biji tomato (malah yang kering boleh digunakan pada musim sejuk);
- Keju - dari 50g, lebih banyak boleh;
- 100 ml susu;
- Kehijauan;
- Garam dan lada;
- Minyak (ada kemungkinan sayur dan berkrim).
Semua ini disiapkan seperti berikut. Tomat dipotong menjadi cincin nipis, dan keju disapu pada parut kasar. Telur masin dan lada, dan kemudian pukul. Kemudian keju dan susu ditambahkan kepada mereka secara selari - semua ini berubah menjadi jisim homogen, sejauh mungkin. Dalam kuali yang dipanaskan dan berminyak, masukkan tomato dan goreng (selama satu minit setiap sisi). Kemudian tomato dituangkan dengan telur dan keju. Apabila telur dadar digenggam dan siap, semua ini ditaburkan dengan kehijauan - siap.
7. Omelet Hawaii dengan nanas
Perlu diingat bahawa resipi telur dadar terbaik tidak dapat dibayangkan tanpa "calon" ini. Pengagum masakan Jamaica tahu bahawa telur dadar dengan nanas adalah karya seni yang sebenar.
Jumlah produk yang digunakan di sini jauh lebih besar:
- 2 biji telur (1 hidangan);
- Nanas - 80g (tambah bergantung pada jumlah hidangan);
- 1 sudu teh gula aising;
- Rum - 300 ml.;
- 20 ml susu;
- Kanji 10 gr .;
- Sedikit vanila untuk rasanya.
Mula-mula anda perlu memetik nanas. Dianjurkan untuk membeli segar, bukan kalengan, dan membersihkannya, dipotong menjadi kiub. Kemudian ditaburkan dengan gula tepung (tidak semua digunakan) dan dituangkan dengan rum. Protein dan kuning dipisahkan. Protein disebat ke keadaan berkrim, dan kuning telur dicampurkan dengan gula tepung sehingga konsistensi homogen diperoleh, selepas itu susu dan kanji ditambahkan di sana, dan hanya sedikit vanila.
Seterusnya, protein disebat ditambahkan ke kuning telur dengan bahan lain dan dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng telur dadar di kedua-dua belah hingga masak sepenuhnya, kemudian tuangkan acar nanas di atasnya, lipat pancake menjadi separuh dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Selepas ini, hidangan itu ditaburkan dengan gula, sekali lagi dituangkan dengan rum dan dibakar sebelum disajikan.
6. telur dadar Perancis
Terdapat beberapa pilihan untuk telur dadar, yang berkaitan dengan masakan Perancis. Tetapi perlu dipertimbangkan versi klasiknya, yang juga mudah disediakan pada masa yang sama, dan ternyata sangat enak. Sebilangan besar sayur-sayuran, cendawan dan keju menjadikannya kaya dan sihat, terutama sebagai sarapan pagi.
Untuk menyiapkannya, anda memerlukan (setiap orang):
- 2 biji telur;
- 3 champignon (kecil);
- Daun;
- Hijau (pasli atau salad);
- Seperempat lada manis;
- Keju - 30 gr .;
- Satu sudu susu;
- Garam dan lada.
Mula-mula anda perlu memotong daun bawang dan cendawan, lebih baik iris nipis. Kami menggorengnya dalam kuali (api kecil) selama beberapa minit, sambil menggosok keju. Lada manis dipotong menjadi kepingan panjang, dan sayur-sayurannya dicincang halus. Telur dicampurkan dengan susu, selepas itu hijau (tanpa lada manis) dan garam dengan lada ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dihantar ke kuali yang sudah dipanaskan.
Apabila telur masih sedikit cair, cendawan dengan bawang tumpah di luar sana. Selepas penyediaan penuh, telur dadar dilipat dua, salad (hijau) dan lada manis diletakkan di sana. Dalam bentuk ini, hidangan disajikan di atas meja.
5. Omelet, seperti di tadika
Mengenang tadika, ramai yang ingat telur dadar cantik, lembut dan megah yang mereka makan banyak di sana. Agar kanak-kanak itu mengingati tadika sendiri, atau orang dewasa gembira pada waktu pagi dengan kejutan seperti itu, anda boleh memasak telur dadar ini menggunakan produk yang ada.
Untuk ini kita memerlukan:
- 6 biji telur;
- Satu setengah gelas susu;
- Garam dan mentega.
Adalah perlu untuk memisahkan protein dengan kuning telur. Protein disebat sehingga berubah menjadi busa elastik, dan kuning dicampurkan dengan garam. Kemudian semua ini digabungkan, susu ditambahkan di sana dan campuran itu dituangkan ke dalam bentuk gris bulat (diinginkan bahawa ia adalah kaca atau besi tuang). Omelet seperti itu dipanggang selama kira-kira 30 minit pada 200 darjah.
4. Omelet dengan zucchini
Banyak masakan kebangsaan mempunyai telur orak dengan zucchini dalam senarai sarapan mereka. Hidangan ini senang disediakan dan anda tidak perlu mengeluarkan banyak wang untuk makanan yang sukar dijangkau. Dan zucchini, selalunya, tidak boleh dilakukan!
Untuk memasak, anda memerlukan:
- Tiga telur;
- 1 zucchini muda;
- Sedikit tepung dan garam.
Zucchini dikupas dan disapu. Telur hanya dipukul, setelah itu mereka menambah sedikit tepung dan garam secukup rasa, dan kemudian zucchini. Semua ini dalam bentuk campuran dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, dan sebaik sahaja campuran mula menyala, kuali ditutup dengan penutup sehingga dimasak.
3. telur dadar Jepun
Jenis telur dadar ini sangat spesifik, kerana memerlukan cuka beras untuk memasaknya, dan anda dapat memberikan bentuk yang diinginkan hanya setelah melewati beberapa tahap. Bagaimanapun, ini adalah pilihan yang baik untuk hidangan yang indah.
Anda perlu menggunakan:
- 3 biji telur ayam;
- Cuka beras;
- Sos soya.
Ketiga-tiga bahan dicampurkan dengan segera, semua ini disebat, tetapi tidak banyak. By the way, jika anda mahu, anda boleh menambah gula atau garam untuk menyesuaikan rasa. Setelah memanaskan kuali, teruskan proses memasaknya sendiri:
- sebilangan kecil campuran dituangkan, untuk membentuk penkek nipis (tidak di seluruh kuali);
- apabila pancake mula mengeras, pinggirnya dibengkokkan ke arah pusat, selepas itu lipatannya menjadi separuh memanjang;
- pancake bergulung yang dihasilkan ditolak ke tepi kuali sehingga yang berikutnya melekat padanya dengan wajahnya. Selepas penembusan pancake baru, ia mesti luka pada yang pertama;
- kemudian kami melakukan semuanya mengikut skema yang sama sehingga campuran berakhir - hasilnya, kami mendapat gulungan.
Apabila semuanya sudah siap, gulungan itu dipotong kecil dan dihidangkan ke meja.
2. Omelet klasik dengan susu
Sekiranya telur goreng sudah bosan dengan pesanan, cara terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah telur dadar klasik, yang boleh dimasak oleh seorang bujang.
Untuk mempunyai di dapur, anda memerlukan:
- 5 biji telur ayam;
- 100 ml susu;
- Setengah sudu tepung;
- Garam dan minyak sayuran.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan susu, masukkan tepung dan garam di sana - pukul hingga sebati. Kuali dipanaskan dan dilincirkan dengan minyak. Campuran telur dituangkan di sana dan segera ditutup dengan penutup. Hidangan disediakan selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya, anda boleh taburkan dengan ramuan herba. Ngomong-ngomong, sosej, atau sosej, boleh dijadikan tambahan di sini, dan yang lebih menarik, telur dadar seperti itu mudah dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro.
1. Omelet yang subur di dalam ketuhar
Untuk memasak telur dadar yang lazat, tidak perlu menggunakan resipi terbaik dengan perasa dan produk yang luar biasa. Cukup sekadar menghidangkannya dengan betul dan kesan hidangan asas akan sangat luar biasa.
Untuk telur dadar yang hebat, anda memerlukan:
- 6 biji telur;
- 300 ml susu (50 ml susu setiap telur, ini berlaku sekiranya terdapat lebih sedikit telur);
- Sedikit garam dan mentega.
Untuk membuat telur dadar yang baik, anda perlu memasaknya di dalam ketuhar. Semua telur dimasukkan ke dalam mangkuk, garam dan susu segera ditambahkan di sana. Semua ini dikacau hingga rata. Adalah sangat penting bahawa bentuk di mana campuran dituangkan diisi hingga 65 - 70%, ini akan membolehkan telur dadar menjadi sangat hebat. Campuran dituangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam oven selama 30 minit dengan suhu 200 darjah.