Pancake dari kedai disukai walaupun oleh orang yang tidak peduli dengan sayur ini. "Mengisi" yang menarik dan lembut - mustahil untuk ditolak. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan bebas, boleh digunakan sebagai lauk, tambah krim masam atau sos.
Secara umum, penkek skuasy adalah ruang yang luas untuk khayalan kuliner. Jangan terhad kepada resipi klasik, jangan takut untuk bereksperimen. Buah zucchini tidak boleh dihancurkan. Sudah tentu, jika anda tidak mencampurkan produk yang tidak bergabung. Artikel kami akan memperkenalkan anda kepada resipi yang paling lazat untuk penkek labu.
Tetapi pertama, kita akan membincangkan cara menyediakan sayur-sayuran. Dalam resipi kami menghilangkan langkah ini. Untuk memasak, lebih baik memilih zucchini muda, mereka bahkan tidak perlu dibersihkan. Walau bagaimanapun, penkek akan berubah walaupun dari sayur-sayuran lama. Perkara utama adalah membersihkannya dari kulit dan biji.
Parut besar atau sederhana, pengisar - semuanya bergantung pada citarasa anda. Setelah mengisar, perah jusnya, jika tidak, pancake akan berair. Jisim zucchini sudah siap, anda boleh mula menyediakan doh. Pilih resipi kegemaran anda dan mulakan memasak.
10. Di dalam ketuhar
Fritter sangat lembut. Di samping itu, pilihan ini sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti gambar.
Produk: sepasang zucchini kecil, satu bawang tengah, telur, garam, tepung - 3 sudu besar. sudu.
Cincang bawang atau parut, campurkan dengan zucchini yang sudah siap. Masukkan semua bahan yang tinggal, gerakkan dengan berhati-hati. Sekiranya anda lebih suka pemakanan yang betul, lebih baik menggunakan bijirin atau tepung oat.
Tutup loyang dengan kertas pembakar, jangan lupa menghidupkan oven (200 darjah). Semasa memanaskan badan, bentuk penkek. Sangat mudah, letakkan doh dengan sudu di atas perkamen, dan kemudian bakar selama 20 minit.
Nasihat berguna: jadi itu Lempeng oven lebih harum dan lebih cantik, tambahkan segenggam hijau cincang halus ke dalam adunan.
9. Lenten
Resipi ini memerlukan lebih sedikit makanan. Malah boleh disebut bajet. Dia akan lakukan untuk berpuasa atau orang yang mengalami intoleransi terhadap telur ayam, kerana mereka tidak hadir di sini.
Bahan-bahan: zucchini (2 - 3 kecil), bawang, garam dan tepung 3 - 5 sudu besar. sudu besar, minyak sayuran untuk menggoreng.
Satukan semua produk, goreng pancake dalam minyak dari adunan yang dihasilkan. Sebelum meletakkannya di atas pinggan, letakkan beberapa serbet kertas di atasnya, lemak berlebihan akan mengalir.
8. Manis
Kami terbiasa dengan pemakan zucchini yang neutral. Bagaimana dengan gula-gula? Ya, anda boleh memasak dari zucchini pencuci mulut yang sedap. Ini adalah makanan yang enak untuk sarapan keluarga.
Bahan-bahan: 600 g zucchini, 4 sudu besar. sudu tepung, telur, 1 sudu besar. sesudu gula (anda boleh menambah lebih banyak, bergantung pada pilihan anda), garam, minyak bunga matahari.
Campurkan semua produk. Untuk kemegahan, anda boleh menambah sedikit serbuk penaik. Sebagai topping, anda boleh menggunakan sirap madu atau maple, krim masam.
7. Melengkung
Biasanya goreng dari sayur-sayuran ternyata rata. jika anda sayang suburkemudian perhatikan resipi ini.
Bahan-bahan: 600 g zucchini, bawang kecil, 1 telur, 5 sudu besar. sudu tepung (dengan bukit), 1 cengkih bawang putih, setengah sudu teh soda, garam, lada secukup rasa, minyak halus.
Untuk menjadikan lempeng rimbun, soda ditambahkan ke dalam adunan. Rahsia lain adalah telur. Adalah perlu untuk memisahkan kuning telur dari protein dan memasukkannya ke dalam adunan. Tetapi protein perlu diperhatikan. Pukul hingga buih putih subur. Untuk mempermudah prosesnya, tambahkan beberapa tetes jus lemon.
Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam adunan (dengan berhati-hati!), Campurkan. Perlu menunggu sedikit, dan barulah mula menggoreng gorengan.
6. Lembut
Ini goreng hanya meleleh di mulut anda. Semasa menyediakannya, mereka menggunakan ramuan rahsia, yang tidak akan disukai oleh semua orang.
Produk: 1 zucchini (sederhana), 3 telur, bawang putih (maksimum 2 ulas, anda boleh tanpanya), tepung - 5 sudu besar. sudu, mayonis (inilah rahsia kelembutan khas) - 2 sudu besar. sudu besar, setengah sudu teh soda, lada hitam dan garam secukup rasa, minyak sayuran.
Proses penyediaan ujian serupa dalam semua resipi; kami tidak akan memfokuskannya. Goreng pancake di atas api sederhana selama beberapa minit, kemudian balikkan, kurangkan api dan tutup periuk dengan penutup.
5. Di rumah
Produk: zucchini - satu kilogram, 3 telur, 0,25 kg tepung, 2 bawang kecil, herba kering, garam dan lada (hitam) secukup rasa, minyak masak.
Buat adunan, goreng lempeng buatan sendiri dalam minyak. Hidangkan dengan api dan masukkan krim masam.
Suri rumah yang berpengalaman dinasihatkan untuk memilih zucchini yang tidak muda untuk goreng, mereka mempunyai jus yang terlalu banyak. Mereka lebih suka menggunakan sayur-sayuran besar dengan biji dan kulit yang lebat. Mereka tidak sesuai untuk menggoreng atau membakar, dan untuk penkek - lebih baik di mana sahaja.
4. Dengan pantas
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menikmati makanan, tetapi mahukan sesuatu yang enak, anda boleh memasak lempeng skuasy cepat.
Produk: zucchini (sepasang kecil atau satu medium), segelas tepung, 2 telur, garam.
Untuk mempercepat proses, kami mencadangkan anda menggunakan pengisar. Potong zucchini menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan telur di sana. Kemudian campurkan jisim yang dihasilkan dengan tepung dan masukkan garam. Tinggal hanya untuk menggoreng penkek dan makan malam cepat sudah siap.
3. Dengan bawang putih
Bawang putih memberikan rasa dan aroma yang kaya. Pakar kuliner belajar menggunakannya pada zaman kuno, tetapi tetap tidak mengakui kedudukannya. Labu bawang putih - Ini adalah hidangan lazat dan wangi.
Bahan-bahan: 700 g zucchini, 2 telur, 4 sudu besar. sudu tepung, 2 ulas bawang putih, garam, lada, minyak goreng.
Satukan semua bahan, zucchini dan bawang putih yang telah dicincang. Goreng dalam minyak.
Nasihat berguna: jika anda suka bawang putih dan tidak berkencan, sediakan sos krim masam bawang putih untuk penkek. Untuk melakukan ini, kisar cengkih, tambahkan ke krim masam, campurkan. Segenggam dill akan menjadikan sos lebih enak. Sekiranya anda keliru dengan bau bawang putih, jangan enggan memakannya. Biji kayu manis, pudina atau kapulaga akan membantu menghilangkan aroma obsesif.
2. Dengan umpan
Zucchini goreng dengan semolina lebih tumpat. Sekiranya anda menambah lebih banyak bijirin, anda boleh membentuk potongan daging. Ini adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Ngomong-ngomong, umpan tidak dirasakan dalam potongan daging, kerana ia mempunyai rasa netral.
Bahan-bahan: 600 g zucchini, 2 telur, semolina - 6 sudu besar. sudu besar, garam secukup rasa, minyak masak.
Proses penyediaan doh tidak berbeza dengan yang lain. Anda perlu mencampurkan semua bahan, namun, dalam kes ini anda harus menunggu sedikit sehingga semolina membengkak. Setengah jam akan mencukupi. Hash browns sesuai dengan krim masam, sos berasaskan krim, dan juga dengan mayonis.
1. Dengan keju
Goreng zucchini dengan keju - hidangannya ringkas dan menjimatkan, tetapi sangat sedap.
Bahan-bahan: sepasang zucchini kecil, 2 telur, 6 sudu besar. tepung sudu, 100 g keju, garam, lada secukup rasa, minyak sayuran.
Dalam satu pinggan, sediakan jisim zucchini, di campuran lain semua produk lain, dan kemudian gabungkan. Doh tidak terlalu cair, seperti krim masam pekat. Goreng penkek hingga kekuningan dan hidangkan dengan krim masam segar.
Untuk hidangan ini, anda tidak perlu menggunakan keju yang mahal, pilihan bajet juga sesuai. Tetapi mestilah keju, bukan produk keju. Juga, jangan berlebihan dengan tepung, jika tidak, anda tidak akan merasakan rasa zucchini.